>1月12日評：豬價連續下跌 安徽、河南等地出現回檔
>1月12日屠宰日評：供應北降南增 結算價降幅縮小
>搜豬：網友：在臨近春節豬價有再一次沖高的可能!
>搜豬：下旬市場集中出欄導致的價格明顯震盪的風險提高
>國際：德媒：德國養豬企業靠中國拯救 憂中國需求下降生豬豬肉德國
>業界：農業部最新要求：萬頭豬場水沖糞排水量不得高於175立方/天
>豬業：重慶忠縣50萬頭生豬產業一體化項目開工
>豬業：雲南：兩年後全省畜禽糞汙綜合利用率擬超75%
>【有獎參與：報價贏金豬購物券 推薦得198元《豬週期》】
【soozhu觀點】
>1月12日評：豬價連續下跌 安徽、河南等地出現回檔
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豬價形勢：全國出欄瘦肉型生豬價格均價15.13元/公斤， 比去年同期的18.04元/公斤, 跌16.13%;全國豬肉價格22.8元/公斤， 較去年同期的27.46元/公斤, 跌16.97%;三元仔豬均價31.66元/公斤， 同比降32.25%。
12日豬價：今日全國瘦肉型豬出欄均價7.57元/斤， 較昨日下跌0.04元/斤， 較去年同期9.02元/斤下跌1.46元。 各省均價(元/斤)：黑龍江7.1、吉林7.6、遼寧7.3、河北7.5、天津7.3、北京7.5、山西7.7、山東7.6、安徽7.8、江蘇7.9、上海8.1、福建8.0、廣東7.5、河南7.6、江西7.7、湖北7.9、湖南7.8、陝西7.5、甘肅7.6、四川8.0、雲南7.8
養豬盈利：全國豬料比價為5.86：1， 同比降17.11%， 豬糧比價8.13：1， 同比降24.7%。 自繁自養出欄頭均盈利至439.3元/頭。
飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為1.86元/公斤、1.67元/公斤、2.58元/公斤左右。 養殖戶拿到豆粕零售3.24元/公斤， 玉米價格同比上漲11.38%， 配合料價格同比上漲7.74%。
流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差7.71元/公斤， 同比降16.74%。
soozhu觀點：今日全國瘦肉型豬的出欄出現小幅度回落， 多省豬價出現回落。 東北豬價下跌， 黑龍江、吉林下跌0.1元/公斤;華北豬價下跌， 河北跌0.2元/公斤， 天津、山西下跌0.1元/公斤;華東豬價下跌， 山東跌0.3元/公斤， 江蘇、福建下跌0.1元/公斤;華南維持穩定;華中豬價下跌， 河南跌0.3元/公斤， 湖南跌0.3元/公斤， 江西跌0.1元/公斤， 湖北上漲0.2元/公斤;西北下跌;西南豬價互有漲跌， 四川下跌0.2元/公斤， 雲南上漲0.2元/公斤。
整體來看， 國內豬價結束持續上漲局面， 出現大範圍回落， 南北方多地豬價回落0.1-0.3元/公斤左右， 尤其是東北、華北地區普遍出現小幅下跌， 華中豬價亦走弱。 市場豬源供應恢復， 屠宰企業採購難度下降， 市場再次出現供大於求的局面，
短期來看， 豬源供應順暢， 屠宰企業有試探性壓價的顯現， 規模豬場提價現象明顯減少， 雖然當前處於傳統消費旺季， 但南方製作臘肉消費需求減弱， 北方殺年豬消費尚未到來， 需求端的利好提振作用暫時比較弱， 豬價或進一步小幅下跌， 建議大家關注市場變化， 合理安排出欄節奏。
免責聲明：本文觀點僅代表個人觀點， 僅供參考， 不構成投資建議， 據此投資操作， 風險自擔。
Soozhu觀點：目前市場需求仍顯不佳， 屠宰企業屠宰量下滑， 企業成本壓力較大， 壓價意向強烈。 但養殖戶對降價有一定抵觸， 加之部分養殖單位前期出欄量較大， 使得目前暫無可出欄生豬， 市場供應有減少的跡象。
北方地區供需博弈， 價格漲跌兩難， 屠宰企業調價相對謹慎， 暫時或以穩定為主。 南方目前供應相對充足， 加之需求不佳， 預計明日仍有小降可能。
【soozhu新聞及觀察】
> 搜豬：網友：在臨近春節豬價有再一次沖高的可能!
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搜豬網友“豬羊羊565427”表示：近日全國下了一場大範圍的雨雪， 元旦剛過， 本應行情小幅回落， 但暴雪天氣導致豬價提前進入春節模式， 該網友認為本人即使雨雪溶化， 道路開暢， 豬價也有可能在高位震盪， 實質性下跌的可能性不大。 因為前期國家環保趨緊， 使整體全國小散大量退出， 而且即將進入臘月， 北方消費進入旺季時段， 加上大豬存欄量大幅下降， 豬價沒有可能大幅下跌，
先來看北方市場的行情走勢， 隨著降雪影響的結束， 豬價呈現滯漲回落的態勢， 加之北方地區殺年豬暫未開啟， 市場需求不佳， 屠宰企業採購不積極， 豬價多小幅震盪調整。 而南方地區也是面臨著同樣的背景， 但是消費對市場有一定的支撐， 所以豬價漲跌互現， 部分地區保持高價。
現在養殖戶對後市的預期還在， 所以壓欄等價的心理也還未消失， 同時近期屠宰企業的壓價空間也不是特別大， 但越是臨近春節市場的供應越會增加， 所以下旬市場集中出欄導致的價格明顯震盪的風險提高，我們一定要掌握好1月下旬到2月上旬這個期間的出欄節奏，否則很容易製造集中出欄的態勢，遭遇壓價的境遇。
據德國《時代》週報網站1月10日報導，2016年，德國人均消費肉類總量為59公斤，其中豬肉消費量最大，差不多是禽肉和牛肉消費總量的兩倍。肉類消費減少的趨勢從2011年就開始了——雖然消費量下降緩慢。做個比較：2011年德國人均消費肉類總量為62.8公斤。
根據該報告，德國人不太喜歡吃得太肥，他們也不喜歡吃內臟。但是，在中國，豬耳朵是美味佳餚。本世紀以來，德國向中國出口的肉製品和乳製品增加了29倍。尤其豬肉特別受喜愛：2017年1月至10月，德國貿易商向中國出口了240萬噸豬肉，是當年德國生豬屠宰量的五分之一。根據歐盟委員會的資料和德國2017年農業出口報告，肉類和乳製品的出口額遠遠超過德國對華農業出口總量的一半。
報導稱，對許多飼養企業而言，向亞洲的出口是一個大救星。2015年對俄羅斯實施禁運後德國失去了一個重要銷售市場，許多企業不得不關門。近10%的養豬企業退出了該項業務。洛澤清楚地認識到：“如果沒有向中國出口豬肉的話，可能會有更多企業倒閉。”2017年德國養豬企業的數量繼續減少。與此同時，德國生豬存欄量卻在增加，因為大型企業的數量增加了。
農業部辦公廳關於印發《畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範(試行)》的通知
各省、自治區、直轄市畜牧(農業、農牧)局(廳、委、辦)，新疆生產建設兵團畜牧獸醫局：
為落實《國務院辦公廳關於加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》要求，指導畜禽規模養殖場科學建設畜禽糞汙資源化利用設施，我部制定了《畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範(試行)》。現印發給你們，請參照執行。
畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範(試行)
第一條 本規範適用於畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設的指導和評估。
第二條 畜禽糞汙資源化利用是指在畜禽糞汙處理過程中，通過生產沼氣、堆肥、漚肥、沼肥、肥水、商品有機肥、墊料、基質等方式進行合理利用。
第三條 畜禽規模養殖場糞汙資源化利用應堅持農牧結合、種養平衡，按照資源化、減量化、無害化的原則，對源頭減量、程序控制和末端利用各環節進行全程管理，提高糞汙綜合利用率和設施裝備配套率。
第四條 畜禽規模養殖場應根據養殖污染防治要求，建設與養殖規模相配套的糞汙資源化利用設施設備，並確保正常運行。
第五條 畜禽規模養殖場宜採用幹清糞工藝。採用水泡糞工藝的，要控制用水量，減少糞汙產生總量。鼓勵水沖糞工藝改造為幹清糞或水泡糞。不同畜種不同清糞工藝最高允許排水量按照GB 18596 執行。
第六條 畜禽規模養殖場應及時對糞汙進行收集、貯存，糞汙暫存池(場)應滿足防滲、防雨、防溢流等要求。
固體糞便暫存池(場)的設計按照GB/T 27622執行。污水暫存池的設計按照GB/T 26624執行。
第七條 畜禽規模養殖場應建設雨汙分離設施，污水宜採用暗溝或管道輸送。
第八條 規模養殖場幹清糞或固液分離後的固體糞便可採用堆肥、漚肥、生產墊料等方式進行處理利用。固體糞便堆肥(生產墊料)宜採用條垛式、槽式、發酵倉、強制通風靜態垛等好氧工藝，或其他適用技術，同時配套必要的混合、輸送、攪拌、供氧等設施設備。豬場堆肥設施發酵容積不小於0.002 m3×發酵週期(天)×設計存欄量(頭)，其它畜禽按GB18596 折算成豬的存欄量計算。
第九條 液體或全量糞汙通過氧化塘、沉澱池等進行無害化處理的，氧化塘、貯存池容積不小於單位畜禽日糞汙產生量(m3)×貯存週期(天)×設計存欄量(頭)。單位畜禽糞汙日產生量推薦值為：生豬0.01 m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具體可根據養殖場實際情況核定。
第十條 液體或全量糞汙採用異位發酵床工藝處理的，每頭存欄生豬糞汙暫存池容積不小於0.2 m3，發酵床建設面積不小於0.2 m2，並有防滲防雨功能，配套攪拌設施。
第十一條 液體或全量糞汙採用完全混合式厭氧反應器(CSTR)、上流式厭氧污泥床反應器(UASB)等處理的，配套調節池、厭氧發酵罐、固液分離機、貯氣設施、沼渣沼液儲存池等設施設備，相關建設要求依據NY/T 1220執行。沼液貯存池容積依據第九條確定。
利用沼氣發電或提純生物天然氣的，根據需要配套沼氣發電和沼氣提純等設施設備。
第十二條 堆肥、漚肥、沼肥、肥水等還田利用的，依據畜禽養殖糞汙土地承載力測算技術指南合理確定配套農田面積，並按GB/T 25246、NY/T 2065執行。
第十三條 委託協力廠商處理機構對畜禽糞汙代為綜合利用和無害化處理的，應依照第六條規定建設糞汙暫存設施，可不自行建設綜合利用和無害化處理設施。
第十四條 固體糞便、污水和沼液貯存設施建設要求按照GB/T 26622、GB/T 26624和NY/T 2374執行。
第十五條 協力廠商處理機構糞汙收集、處理和利用相關設施設備要求，參照相關工程技術規範執行。
第十六條 各省(區、市)可參照制定符合本地實際的畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範。
1月10日，忠縣50萬頭生豬產業一體化項目在馬灌鎮合心村開工。專案總投資13.08億元，可實現總產值約35億元，利稅約2億元。
據悉，該專案是政企合作，共同打造生豬產業鏈閉環，促進精准扶貧的典型專案，將按照特色效益農業發展要求，走“龍頭企業+公司+農場”模式，實現生豬產業鏈發展一體化、畜禽糞汙資源化利用一體化和種養迴圈農業發展一體化。該專案實施後，可直接提供約1500個就業崗位，間接帶動約2500人就業。
項目工期兩年，包括“種、養、料、加”四個方面的建設內容。“種”，即建設包括存欄種豬2400頭的祖代種豬場、200頭標準化公豬站、選育場和存欄種豬2400頭的父母代種豬場，為項目提供優質種源;“養”，即建設包括年出欄11.5萬頭的商品豬集中育肥場4個和年出欄38.5萬頭的家庭農場175個，確保年出欄優質商品豬規模達50萬頭;“料”，即建設年產20萬噸的飼料加工廠1個，滿足忠縣及毗鄰區縣生豬養殖的飼料需求;“加”，即按歐盟標準建設年屠宰50萬頭商品豬的屠宰暨肉食品加工廠1個，以及與其產能相匹配的有機肥加工廠1至2個。
>豬業：雲南：兩年後全省畜禽糞汙綜合利用率擬超75%
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“整縣推進區域內養殖廢棄物資源化利用和污染治理。到2020年，全省畜禽糞汙綜合利用率達到75%以上，規模養殖場糞汙處理設施裝備配套率達到95%以上。”近日出臺的《雲南省畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案》(下稱《方案》)提出上述目標。
為全面推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，《方案》提出具體目標：即到2020年，建立科學規範、權責清晰、約束有力的畜禽養殖環境保護和畜禽養殖廢棄物資源化利用制度，構建種養迴圈發展機制，全省畜禽糞汙綜合利用率達到75%以上，規模養殖場糞汙處理設施裝備配套率達到95%以上。國家級畜牧大縣、國家現代農業示範區、農業可持續發展試驗示範區和現代農業產業園率先實現上述目標。
為促進畜禽廢棄物資源化利用，雲南省將以畜禽養殖廢棄物減量化產生、無害化處理、資源化利用為重點，開展畜牧業綠色發展示範縣創建活動，整縣推進畜禽養殖廢棄物綜合利用。鼓勵引導規模養殖場建設必要的糞汙處理利用配套設施，現有基礎設施和裝備進行改造升級。鼓勵養殖密集區建設集中處理中心，開展專業化集中處理。集成推廣先進適用的清潔養殖工藝和糞汙資源化利用模式，指導規模養殖場選擇科學合理的糞汙處理方式。
此外，雲南省還將開展養殖場進果園、進菜園、進茶園、進林地“四進”行動，配合沼氣工程大力發展“畜—沼—果”“畜—沼—蔬”“畜—沼—茶”“畜—沼—林”等適度規模養殖、小區域迴圈利用模式，實現畜禽糞汙低成本利用。支援在田間地頭配套建設管網和儲糞(液)池等設施，解決糞肥還田“最後一公里”問題。同時，推動以畜禽糞汙為主要原料的能源化、規模化、專業化沼氣工程建設，促進農村能源發展和環境保護。
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所以下旬市場集中出欄導致的價格明顯震盪的風險提高，我們一定要掌握好1月下旬到2月上旬這個期間的出欄節奏，否則很容易製造集中出欄的態勢，遭遇壓價的境遇。據德國《時代》週報網站1月10日報導，2016年，德國人均消費肉類總量為59公斤，其中豬肉消費量最大，差不多是禽肉和牛肉消費總量的兩倍。肉類消費減少的趨勢從2011年就開始了——雖然消費量下降緩慢。做個比較：2011年德國人均消費肉類總量為62.8公斤。
根據該報告，德國人不太喜歡吃得太肥，他們也不喜歡吃內臟。但是，在中國，豬耳朵是美味佳餚。本世紀以來，德國向中國出口的肉製品和乳製品增加了29倍。尤其豬肉特別受喜愛：2017年1月至10月，德國貿易商向中國出口了240萬噸豬肉，是當年德國生豬屠宰量的五分之一。根據歐盟委員會的資料和德國2017年農業出口報告，肉類和乳製品的出口額遠遠超過德國對華農業出口總量的一半。
報導稱，對許多飼養企業而言，向亞洲的出口是一個大救星。2015年對俄羅斯實施禁運後德國失去了一個重要銷售市場，許多企業不得不關門。近10%的養豬企業退出了該項業務。洛澤清楚地認識到：“如果沒有向中國出口豬肉的話，可能會有更多企業倒閉。”2017年德國養豬企業的數量繼續減少。與此同時，德國生豬存欄量卻在增加，因為大型企業的數量增加了。
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各省、自治區、直轄市畜牧(農業、農牧)局(廳、委、辦)，新疆生產建設兵團畜牧獸醫局：
為落實《國務院辦公廳關於加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》要求，指導畜禽規模養殖場科學建設畜禽糞汙資源化利用設施，我部制定了《畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範(試行)》。現印發給你們，請參照執行。
畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範(試行)
第一條 本規範適用於畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設的指導和評估。
第二條 畜禽糞汙資源化利用是指在畜禽糞汙處理過程中，通過生產沼氣、堆肥、漚肥、沼肥、肥水、商品有機肥、墊料、基質等方式進行合理利用。
第三條 畜禽規模養殖場糞汙資源化利用應堅持農牧結合、種養平衡，按照資源化、減量化、無害化的原則，對源頭減量、程序控制和末端利用各環節進行全程管理，提高糞汙綜合利用率和設施裝備配套率。
第四條 畜禽規模養殖場應根據養殖污染防治要求，建設與養殖規模相配套的糞汙資源化利用設施設備，並確保正常運行。
第五條 畜禽規模養殖場宜採用幹清糞工藝。採用水泡糞工藝的，要控制用水量，減少糞汙產生總量。鼓勵水沖糞工藝改造為幹清糞或水泡糞。不同畜種不同清糞工藝最高允許排水量按照GB 18596 執行。
第六條 畜禽規模養殖場應及時對糞汙進行收集、貯存，糞汙暫存池(場)應滿足防滲、防雨、防溢流等要求。
固體糞便暫存池(場)的設計按照GB/T 27622執行。污水暫存池的設計按照GB/T 26624執行。
第七條 畜禽規模養殖場應建設雨汙分離設施，污水宜採用暗溝或管道輸送。
第八條 規模養殖場幹清糞或固液分離後的固體糞便可採用堆肥、漚肥、生產墊料等方式進行處理利用。固體糞便堆肥(生產墊料)宜採用條垛式、槽式、發酵倉、強制通風靜態垛等好氧工藝，或其他適用技術，同時配套必要的混合、輸送、攪拌、供氧等設施設備。豬場堆肥設施發酵容積不小於0.002 m3×發酵週期(天)×設計存欄量(頭)，其它畜禽按GB18596 折算成豬的存欄量計算。
第九條 液體或全量糞汙通過氧化塘、沉澱池等進行無害化處理的，氧化塘、貯存池容積不小於單位畜禽日糞汙產生量(m3)×貯存週期(天)×設計存欄量(頭)。單位畜禽糞汙日產生量推薦值為：生豬0.01 m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具體可根據養殖場實際情況核定。
第十條 液體或全量糞汙採用異位發酵床工藝處理的，每頭存欄生豬糞汙暫存池容積不小於0.2 m3，發酵床建設面積不小於0.2 m2，並有防滲防雨功能，配套攪拌設施。
第十一條 液體或全量糞汙採用完全混合式厭氧反應器(CSTR)、上流式厭氧污泥床反應器(UASB)等處理的，配套調節池、厭氧發酵罐、固液分離機、貯氣設施、沼渣沼液儲存池等設施設備，相關建設要求依據NY/T 1220執行。沼液貯存池容積依據第九條確定。
利用沼氣發電或提純生物天然氣的，根據需要配套沼氣發電和沼氣提純等設施設備。
第十二條 堆肥、漚肥、沼肥、肥水等還田利用的，依據畜禽養殖糞汙土地承載力測算技術指南合理確定配套農田面積，並按GB/T 25246、NY/T 2065執行。
第十三條 委託協力廠商處理機構對畜禽糞汙代為綜合利用和無害化處理的，應依照第六條規定建設糞汙暫存設施，可不自行建設綜合利用和無害化處理設施。
第十四條 固體糞便、污水和沼液貯存設施建設要求按照GB/T 26622、GB/T 26624和NY/T 2374執行。
第十五條 協力廠商處理機構糞汙收集、處理和利用相關設施設備要求，參照相關工程技術規範執行。
第十六條 各省(區、市)可參照制定符合本地實際的畜禽規模養殖場糞汙資源化利用設施建設規範。
1月10日，忠縣50萬頭生豬產業一體化項目在馬灌鎮合心村開工。專案總投資13.08億元，可實現總產值約35億元，利稅約2億元。
據悉，該專案是政企合作，共同打造生豬產業鏈閉環，促進精准扶貧的典型專案，將按照特色效益農業發展要求，走“龍頭企業+公司+農場”模式，實現生豬產業鏈發展一體化、畜禽糞汙資源化利用一體化和種養迴圈農業發展一體化。該專案實施後，可直接提供約1500個就業崗位，間接帶動約2500人就業。
項目工期兩年，包括“種、養、料、加”四個方面的建設內容。“種”，即建設包括存欄種豬2400頭的祖代種豬場、200頭標準化公豬站、選育場和存欄種豬2400頭的父母代種豬場，為項目提供優質種源;“養”，即建設包括年出欄11.5萬頭的商品豬集中育肥場4個和年出欄38.5萬頭的家庭農場175個，確保年出欄優質商品豬規模達50萬頭;“料”，即建設年產20萬噸的飼料加工廠1個，滿足忠縣及毗鄰區縣生豬養殖的飼料需求;“加”，即按歐盟標準建設年屠宰50萬頭商品豬的屠宰暨肉食品加工廠1個，以及與其產能相匹配的有機肥加工廠1至2個。
>豬業：雲南：兩年後全省畜禽糞汙綜合利用率擬超75%
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“整縣推進區域內養殖廢棄物資源化利用和污染治理。到2020年，全省畜禽糞汙綜合利用率達到75%以上，規模養殖場糞汙處理設施裝備配套率達到95%以上。”近日出臺的《雲南省畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案》(下稱《方案》)提出上述目標。
為全面推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，《方案》提出具體目標：即到2020年，建立科學規範、權責清晰、約束有力的畜禽養殖環境保護和畜禽養殖廢棄物資源化利用制度，構建種養迴圈發展機制，全省畜禽糞汙綜合利用率達到75%以上，規模養殖場糞汙處理設施裝備配套率達到95%以上。國家級畜牧大縣、國家現代農業示範區、農業可持續發展試驗示範區和現代農業產業園率先實現上述目標。
為促進畜禽廢棄物資源化利用，雲南省將以畜禽養殖廢棄物減量化產生、無害化處理、資源化利用為重點，開展畜牧業綠色發展示範縣創建活動，整縣推進畜禽養殖廢棄物綜合利用。鼓勵引導規模養殖場建設必要的糞汙處理利用配套設施，現有基礎設施和裝備進行改造升級。鼓勵養殖密集區建設集中處理中心，開展專業化集中處理。集成推廣先進適用的清潔養殖工藝和糞汙資源化利用模式，指導規模養殖場選擇科學合理的糞汙處理方式。
此外，雲南省還將開展養殖場進果園、進菜園、進茶園、進林地“四進”行動，配合沼氣工程大力發展“畜—沼—果”“畜—沼—蔬”“畜—沼—茶”“畜—沼—林”等適度規模養殖、小區域迴圈利用模式，實現畜禽糞汙低成本利用。支援在田間地頭配套建設管網和儲糞(液)池等設施，解決糞肥還田“最後一公里”問題。同時，推動以畜禽糞汙為主要原料的能源化、規模化、專業化沼氣工程建設，促進農村能源發展和環境保護。
2017年悄然而過，2018年已經到來，非常感謝大家長期以來對搜豬網的支持。在過去的一年中，許多朋友堅持每天在搜豬網報豬價，並無私的為搜豬網提供一手的市場訊息，來自全國各地的一條條市場訊息彙集到一起，不斷填充著搜豬網的生豬預警資料，使得搜豬網能夠即時掌握市場動態，並最終為全國的養豬朋友提供全行業最準確的豬價預測資訊。為了感謝大家的支持，搜豬網特舉辦“報價有獎”、“推薦有獎”活動，希望大家積極參與，獎品豐厚哦!
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