女人補一冬， 面若桃花紅
對女人來說， 冬季養氣血就是藏精
養一身之精氣， 美容養顏！
這幾天深圳的天氣越來越冷了
很多小仙女都有手寒腳冰經的症狀
穿了厚襪子就好像沒穿一樣！難受
饞姐給你支招， 用食物療養身體
讓你吃好睡好， 身體倍兒棒好！
冬季燉菜營養高
燉菜相較於其他烹飪方式來說， 不僅保持了食物的美味， 同時也最大限度保留了食物本身的營養價值。
隔絕致癌物
燉菜主要是用水作為介質， 溫度不會太高， 基本上都不會超過100度。 因此不會像其他烹飪方式一樣， 加熱過度而產生致癌物。 想要吃的健康， 可以選燉菜方式。
調節血脂
燉菜的時候蓋上蓋子， 一般會隔絕氧氣。 有研究表明， 燉至一定的時間， 肉中所含有的膽固醇會減少， 而對身體有益處的不飽和脂肪酸會增加， 從而對預防心血管疾病、改善內分泌都有重要作用。
（▲圖自：omnivorescookbook）
利於消化吸收
燉菜經過長時間小火燉煮後， 食材變得非常軟爛。 對於腸胃不好的人來說， 更利於吸收營養物質。
一鍵化養生
燉菜通常將多種原料一起燉制， 食物種類豐富多樣， 愛好養生的朋友可以通過燉菜實現一鍵化養生， 喜歡什麼就燉什麼~
驅寒保暖
天氣越來越冷了，熱氣騰騰的燉菜一頓下肚後，身體會感覺到十分溫暖。這個冬天就讓美味的燉菜幫你驅走寒氣吧。
燉菜美味又營養
大家是不是已經垂涎欲滴了呢
饞姐給你推薦幾款明星燉制菜
保准你馬上愛上燉菜
三種明星燉菜
1、香菇山藥燉雞
香菇燉雞多好吃相信不用饞姐多說了
再加上一味山藥後味道更佳
山藥有預防冠心病、滋陰利濕等功能
饞姐今天教大家怎麼用
電飯煲燉出美味營養的香菇山藥雞湯~
材 料
山藥 / 香菇 / 雞肉
蔥 / 薑 / 紅棗
做 法
1、將山藥去皮。如果對山藥過敏的人最好是戴著手套去皮較好。
2、將雞肉焯水，並撇去浮沫。
3、焯好的雞肉撈出，瀝幹水分後放入電飯煲中
4、在電飯煲中依次加入蔥、薑和紅棗等調味料。
5、倒入開水，水量沒過食材即可。
最後用電飯煲的煲湯模式燉2小時即可，是不是又簡單又方便呢~
2、淮山枸杞燉排骨
吃膩了玉米燉排骨的話
不如試試這到淮山枸杞燉排骨吧
枸杞能保護肝臟、提高視力、
美容養顏、降低血糖血脂等等
營養價值不輸任何一道燉排骨的菜~
材 料
龍骨 / 淮山 / 胡蘿蔔
枸杞 / 生薑 / 小蔥
做 法
1、首先將淮山和胡蘿蔔滾刀切塊，注意大小要適中，儘量不要切太大。
2、將蔥捆成小捆後，蔥切片。
3、燉鍋中依次放入淮山、排骨、胡蘿蔔等食材。如果排骨是冷凍的，需要先提前用熱水焯一遍。
4、加水入燉鍋，燉制約40分鐘即可。
饞姐已經隔著螢幕都聞到香味了
大家還等什麼呢
下班回家趕緊試試哦~
3、羊肉燉蘿蔔
蘿蔔軟爛，清香味淡
具有清痰止咳的功效，富含維生素
可以提高身體免疫力
羊肉可以增強熱量，抵禦風寒
而且羊肉還能幫助脾胃消化、抵抗衰老
材 料
羊肉塊 / 蘿蔔塊 / 山楂
蔥 / 薑 / 青蒜 / 陳皮 / 八角
做 法
1、將蘿蔔塊和羊肉塊一同焯水，去除腥味。然後瀝幹水分，備用。
2、鍋中先後加入蔥薑蒜、山楂、陳皮等調味料與羊肉、蘿蔔一起大火燉約30分鐘。
3、將大鍋中的食材轉移到砂鍋中。
4、繼續用中火燉10分鐘即可食用。
介紹了三款明星燉制菜後
泥萌是不是蠢蠢欲動準備自己動手做了？
別著急，還有一些注意事項教給你們
掌握這些才能做出更好的燉菜哦
燉菜小竅門
文火燉更健康
用文火慢慢燉，才能保證營養不流失，最大程度鎖住營養成分。
起鍋前再加鹽
燉肉時鹽放的太早，會使肉中的蛋白質凝結不易溶解，也會影響湯的濃度和口感。在起鍋前再加鹽不僅能使肉質保持鮮嫩，還可以提升湯的口感，使其更加鮮美。
1.5倍水量最好
水量過多會導致燉制時間過長，營養成分容易流失；水量過少則容易幹鍋。水量為食材的1.5倍比較適中。
蓋上鍋蓋燉
燉制時蓋上鍋蓋燉可以保護食物內抗氧化成分，不蓋鍋蓋或者是頻繁打開鍋蓋不利於營養物質保存。
00後都開始養生了，80/90後還敢怠慢？
與其花錢買神仙水，敷那麼多面膜
不如多吃有營養的東西，從內而外調養
驅寒保暖
天氣越來越冷了，熱氣騰騰的燉菜一頓下肚後，身體會感覺到十分溫暖。這個冬天就讓美味的燉菜幫你驅走寒氣吧。
燉菜美味又營養
大家是不是已經垂涎欲滴了呢
饞姐給你推薦幾款明星燉制菜
保准你馬上愛上燉菜
三種明星燉菜
1、香菇山藥燉雞
香菇燉雞多好吃相信不用饞姐多說了
再加上一味山藥後味道更佳
山藥有預防冠心病、滋陰利濕等功能
饞姐今天教大家怎麼用
電飯煲燉出美味營養的香菇山藥雞湯~
材 料
山藥 / 香菇 / 雞肉
蔥 / 薑 / 紅棗
做 法
1、將山藥去皮。如果對山藥過敏的人最好是戴著手套去皮較好。
2、將雞肉焯水，並撇去浮沫。
3、焯好的雞肉撈出，瀝幹水分後放入電飯煲中
4、在電飯煲中依次加入蔥、薑和紅棗等調味料。
5、倒入開水，水量沒過食材即可。
最後用電飯煲的煲湯模式燉2小時即可，是不是又簡單又方便呢~
2、淮山枸杞燉排骨
吃膩了玉米燉排骨的話
不如試試這到淮山枸杞燉排骨吧
枸杞能保護肝臟、提高視力、
美容養顏、降低血糖血脂等等
營養價值不輸任何一道燉排骨的菜~
材 料
龍骨 / 淮山 / 胡蘿蔔
枸杞 / 生薑 / 小蔥
做 法
1、首先將淮山和胡蘿蔔滾刀切塊，注意大小要適中，儘量不要切太大。
2、將蔥捆成小捆後，蔥切片。
3、燉鍋中依次放入淮山、排骨、胡蘿蔔等食材。如果排骨是冷凍的，需要先提前用熱水焯一遍。
4、加水入燉鍋，燉制約40分鐘即可。
饞姐已經隔著螢幕都聞到香味了
大家還等什麼呢
下班回家趕緊試試哦~
3、羊肉燉蘿蔔
蘿蔔軟爛，清香味淡
具有清痰止咳的功效，富含維生素
可以提高身體免疫力
羊肉可以增強熱量，抵禦風寒
而且羊肉還能幫助脾胃消化、抵抗衰老
材 料
羊肉塊 / 蘿蔔塊 / 山楂
蔥 / 薑 / 青蒜 / 陳皮 / 八角
做 法
1、將蘿蔔塊和羊肉塊一同焯水，去除腥味。然後瀝幹水分，備用。
2、鍋中先後加入蔥薑蒜、山楂、陳皮等調味料與羊肉、蘿蔔一起大火燉約30分鐘。
3、將大鍋中的食材轉移到砂鍋中。
4、繼續用中火燉10分鐘即可食用。
介紹了三款明星燉制菜後
泥萌是不是蠢蠢欲動準備自己動手做了？
別著急，還有一些注意事項教給你們
掌握這些才能做出更好的燉菜哦
燉菜小竅門
文火燉更健康
用文火慢慢燉，才能保證營養不流失，最大程度鎖住營養成分。
起鍋前再加鹽
燉肉時鹽放的太早，會使肉中的蛋白質凝結不易溶解，也會影響湯的濃度和口感。在起鍋前再加鹽不僅能使肉質保持鮮嫩，還可以提升湯的口感，使其更加鮮美。
1.5倍水量最好
水量過多會導致燉制時間過長，營養成分容易流失；水量過少則容易幹鍋。水量為食材的1.5倍比較適中。
蓋上鍋蓋燉
燉制時蓋上鍋蓋燉可以保護食物內抗氧化成分，不蓋鍋蓋或者是頻繁打開鍋蓋不利於營養物質保存。
00後都開始養生了，80/90後還敢怠慢？
與其花錢買神仙水，敷那麼多面膜
不如多吃有營養的東西，從內而外調養