王大元：評毒理學學會轉基因食品聲明

編者按：近日， 毒理學學會（Society of Toxicology）發佈了一份轉基因作物的食用和飼用安全的聲明， 確認了轉基因作物的安全性， 並表示每一個新的轉基因事件都經過了監管部門的評估。

聲明還提到， 在近20年裡， 沒有任何可證實的證據表明轉基因作物有可能對健康產生不利影響。

2016年5月， 美國科學院（The National Academy of Sciences）， 美國工程研究院（ The National Academy of Engineering）和美國醫學科學院（The National Academy of Medicine）三大科學院聯合發佈了一個全面評估有關轉基因作物和食品對安全性（人體健康， 環境安全等）， 對社會和經濟影響， 以及有關法規制定和未來發展的評估。

這個報告是美國政府撥款的研究專案， 目的是給美國政府提供諮詢和決策的綜合報告， 內容很多。 為了寫這個報告， 美國科學院召開了24次會議， 聽取了支持和反對質疑轉基因的各方面約800人的意見， 即使與三大科學院最後意見相左的觀點， 報告中也包含進去。

這個報告中有關轉基因作物對人體健康的評估共83頁，

是在審閱檢查了政府機構、非政府組織（NGO）、科學論文、外國報導與民間輿論後作出判斷。 檢查的轉基因主要是與BT抗蟲基因和耐除草劑草甘膦基因有關的作物和食品， 評估了轉基因食品對各種急性和慢性病：癌症、腸胃道疾病、自閉症、食品過敏原、乳糜瀉、肥胖症、腎臟病等常見疾病的影響， 並提供了研究方法。 結論是轉基因食品沒有對人體健康有不安全的證據。 我這裡僅介紹轉基因食品對人類癌症影響的資料。

一、美國癌症的發病率比較：比較了1996年（商業化轉基因）前19年和後15年的7-8種癌症流行病調查資料

這個圖說明轉基因食品引入美國市場後的前後15年的流行性病調查的資料顯示癌症的發病率沒有統計學的變化差異， 即沒有發現轉基因食品可以致癌。

男性癌症（少一個乳腺癌）流行性病調查結果與女性一致， 圖略。

二、美國與英國癌症發生的比較：

由於1996年以後， 英國是通常沒有轉基因食品消費的國家， 所以把美國和英國同期的8種腫瘤發生率做了比較，

結果是吃轉基因食品的美國與吃轉基因食品很少的英國癌症發生率沒有統計學上的差異。

男性的7種腫瘤發生率與女性一樣。

總的結論：上述流行病調研結果不支持轉基因食品會導致癌症的假說（do not support the hypothesis that GE foods have resulted in a substantial increase in the incidence of cancer ---美國科學院報告原話），

即轉基因食品與非轉基因食品在都不致癌。

感想

這篇文章一年前就準備好了， 由於某些原因， 壓下來沒送投。 現在看到毒理學學會的一篇有關轉基因食品無毒的4頁聲明， 引起了各方（媒體和政府）的重視， 再加上現在造謠說謊的反轉輿論和主要製造者基本已經被有關部門封掉， 形勢有了很大轉變， 所以我就把一年前寫就的文章拿出來。

實際上過去已經刊發了我們一些科學工作者比美國科學院要早的科學文章， 例如：

1.賈士榮研究員與我合寫的“結論來自資料《事實勝於雄辯》（http://www.agrogene.cn/info-2296.shtml）一文早在2年前就列舉了1996年前18年和1996年後15年上億頭家畜家禽流行性病的比較資料（一年半後美國科學院的報導也提到了我們列舉的資料）， 大概沒有人去注意那篇報導。

2.美國科學院的報導有一段以Cry1F為例，計算了要吃多少玉米才能達到Cry1F的可能毒性：把小鼠試驗口服Cry1F的試驗結果換算成給人吃的量，60公斤體重的人每日吃178噸的玉米也不會中毒。 比美國科學院的報導早1年半，本人3年前在基因農業網上的文章《談談美國的轉基因玉米》（原文發表在生命世界2014年）把小鼠試驗口服Cry1Ab的試驗結果換算成給人吃的量就，1日吃43噸含Cry1Ab的玉米也不會中毒。

在一年前的基因農業網上，本人文章《轉基因豆製品早已安全合法地走向中國人餐桌》也計算出了每日吃114公斤的含CP4-EPSPS的轉基因大豆，也沒有任何毒性。

就BT基因和CP4-EPSPS基因來說，現在還要立項做它們的致癌毒性已經是一個沒有意義的課題了。

王大元

曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、中國農科院第二屆學術委員會委員、洛克菲勒基金會中國水稻生物工程項目首任首席科學家、項目負責人、國際水稻遺傳工程學會常務理事。

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大概沒有人去注意那篇報導。

2.美國科學院的報導有一段以Cry1F為例，計算了要吃多少玉米才能達到Cry1F的可能毒性：把小鼠試驗口服Cry1F的試驗結果換算成給人吃的量，60公斤體重的人每日吃178噸的玉米也不會中毒。 比美國科學院的報導早1年半，本人3年前在基因農業網上的文章《談談美國的轉基因玉米》（原文發表在生命世界2014年）把小鼠試驗口服Cry1Ab的試驗結果換算成給人吃的量就，1日吃43噸含Cry1Ab的玉米也不會中毒。

在一年前的基因農業網上，本人文章《轉基因豆製品早已安全合法地走向中國人餐桌》也計算出了每日吃114公斤的含CP4-EPSPS的轉基因大豆，也沒有任何毒性。

就BT基因和CP4-EPSPS基因來說，現在還要立項做它們的致癌毒性已經是一個沒有意義的課題了。

王大元

曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、中國農科院第二屆學術委員會委員、洛克菲勒基金會中國水稻生物工程項目首任首席科學家、項目負責人、國際水稻遺傳工程學會常務理事。

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