張村鄉趙窯村位於太行山東部的山裡農村。 土質多為紅壤土， 較適合紅薯的生長， 種出的紅薯個大、光滑、甜、面。
紅薯澱粉曾經是山區人民的主要食糧。 現在主要用於製作粉條。 筋道、滑爽、口感極佳， 遠近聞名。
聽聞趙窯村這段時間在下紅薯粉條， 特意去看看他們是怎樣製作粉條的。
早上8點多開車去趙窯村， 一進村子裡， 眼球豁然開亮， 看到兩遍曬的都是紅薯粉條， 真是太壯觀了！陽光明媚， 正是曬紅薯粉條的好時節， 看起來這紅薯粉條還不錯， 品質很好。
繩子上掛滿粉條， 地上全是冰霜
遠處一看， 老大爺老大娘趁著早晨在拍打粉條， 粉條凍了一晚上， 早上有冰， 需要把冰打下來， 大娘在用木棒拍打粉條， 經過分離冰凍， 讓粉條在陽光下快速晾乾。
看大娘熟練拍打著粉條
村裡四處轉悠， 看到了一家正在製作紅薯粉條。
一般都要請一個技術熟練的師傅帶頭， 需要幾個人協助才能完成。 因此， 山裡人都是幾家聯合起來搞。 一邊幹活、一邊嘮家常， 有說有笑， 既減輕了疲勞， 又能增加鄰里之間的感情， 其樂融融。 那情景是在城裡是絕對看不到的。
揉面是個力氣活，需要幾個男人齊心協力來完成，需要把盆底部的用力提起來攪勻
用傳統工藝製作紅薯粉條，主要有和麵、漏粉、撈粉、掛粉四個步驟，每人負責一道工序，各司其職，從早忙到晚，除了中間吃飯時間，一天都要忙的不停，但因為是純手工製作，一天的產量也不高。
這一看就是常年下紅薯粉條的，沒經過多年的積累，是做不出這樣子的
已經曬好的紅薯粉條，家裡留一部分，其他的拿出去賣
據村民講，顏色特別白或者特別黃的紅薯粉條都不是好粉條，純正的紅薯粉條色澤略微偏黃，接近澱粉原色，而且有紅薯粉特有味道。
看完製作的過程，我是被徹底震撼了，你震撼住了嗎？
圖片整理編輯：共用點小豪
（原創內容未經許可 不得轉載 ）
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揉面是個力氣活，需要幾個男人齊心協力來完成，需要把盆底部的用力提起來攪勻
用傳統工藝製作紅薯粉條，主要有和麵、漏粉、撈粉、掛粉四個步驟，每人負責一道工序，各司其職，從早忙到晚，除了中間吃飯時間，一天都要忙的不停，但因為是純手工製作，一天的產量也不高。
這一看就是常年下紅薯粉條的，沒經過多年的積累，是做不出這樣子的
已經曬好的紅薯粉條，家裡留一部分，其他的拿出去賣
據村民講，顏色特別白或者特別黃的紅薯粉條都不是好粉條，純正的紅薯粉條色澤略微偏黃，接近澱粉原色，而且有紅薯粉特有味道。
看完製作的過程，我是被徹底震撼了，你震撼住了嗎？
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