花生
花生的功效扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢 治諸血症 增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚 防治動脈硬化、高血壓和冠心病 利水消腫、止血生乳花生的營養價值1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，
能增強記憶，
抗老化，
延緩腦功能衰退，
滋潤皮膚； 2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，
對多種血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，
用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病； 4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，
同時也是降低血小板聚集，
預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑； 5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，
會像海綿一樣吸收液體和其他物質，
然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，
從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，
減少腸癌發生的機會。
花生的使用效果性平，
味甘；入牌、肺經。
具有醒牌和胃，
潤肺化痰，
滋養調氣，
清咽止咳之功效。
主治營養不良，
食少體弱，
燥咳少痰，
咯血，
齒衄鼻衄，
皮膚紫斑，
腳氣，
產婦乳少等病症。
紅糖
紅糖的營養價值1.紅糖營養豐富，
釋放熱量快，
營養吸率高，
除含蔗糖以外，
還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。
2.紅糖的熱量和精緻糖的熱量接近3.紅糖中鈣含量越是白糖的10倍，
含鐵是白糖的3.6倍。
紅糖的食用效果1. 婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，
有補血活血的作用，
在受寒腹痛時，
也常用紅糖姜湯來祛寒；2. 紅糖對老年體弱，
特別是大病初愈的人，
還有極好的療虛進補作用；3. 紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，
且不易誘發齲齒等牙科疾病。
紅糖的食用禁忌
木耳
木耳的功效補氣養血潤肺止咳抗凝血降壓抗癌運血延緩衰老降血糖木耳的營養價值1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，
故常吃木耳能養血駐顏，
令人肌膚紅潤，
容光煥發，
並可防治缺鐵性貧血； 2. 黑木耳含有維生素K，
能減少血液凝塊，
預防血栓症的發生，
有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，
從而起到清胃滌腸的作用，
它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，
能增強機體免疫力，
經常食用可防癌抗癌。
木耳的使用效果木耳味甘、性平，
歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。
木耳的適用人群一般人群均可食用 1. 適合心腦血管疾病、結石症患者食用，
特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用； 2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
