那個會做沙拉的神奇機器廚娘，她叫莎莉 | 潮科技

編者按：3 月份剛結束 500 萬美元融資的 Chowbotics， 計畫推出一款懂得做沙拉的機器人。 她有一個人類姑娘的名字——莎莉。 莎莉做的沙拉明碼標注了卡路里含量， 所以特別適合減肥的上班族， 而且她做沙拉的速度快得令人目瞪口呆。 如果引進了中國， 相信一樣會很有市場。 不過她看起來並不像我們想像中的機器廚娘一樣美麗可愛， 或者至少有手有腳。 事實上， 她更像是一個微縮版的機器工房……

當Chowbotics公司生產的機器人初次進入公眾視野時， 這個話題曾經引發了不小的爭議。 的確， 如果有一天機器人也能做出營養均衡、健康美味的沙拉，

那麼大批全職廚師可能就要失業了。 不僅那些雇傭不起全職廚師的小公司找到了員工用餐問題的解決方案， 大公司、醫院、連鎖餐飲店等公共場所也會考慮引進這款機器人。

這周， Chowbotics的執行總裁裡奇·佩吉接受了媒體的採訪。 裡奇·佩吉曾是史蒂芬·約伯斯設計蘋果電腦時的得力助手， 也是NeXT電腦的創始人之一。 他和Chowbotics的CEO迪派克·謝卡爾一起向媒體展示了這款從概念走向落地的機器人。 很快， 它就要出現在公共場合， 和大家正式見面啦。

你可能會感到疑惑， 這款機器人看起來方方正正， 和普通的自動售貨機有啥區別呢？佩吉說， 最大的區別在於機器人內部的感測器和可以靈活運動的肢體。 一個自動售貨機只會把商品從出貨口拋出來， 可是機器人莎莉懂得把切片、醬料、原始蔬果、芝士等不同類型的原料儲存在不同的管道裡， 按照你的要求控制每樣原料的量， 做出一款專屬於你的沙拉——當然前提是， 沙拉配料需要人事先準備好。 當某一樣原料不夠的時候，

系統會提示客人。

Chowbotics的員工展示莎莉製作的沙拉

莎莉一個非常突出的優點是她的手速非常快， 一份沙拉不到60秒就能做好。 另一個突出的優點是你可以準確地知道自己會吃下去多少卡路里， 所以特別適合減肥人群。 確保這個機器人的內部結構足夠簡約高效，

並且足夠耐用， 能支撐起零售業的高交易頻率， 是莎莉機器人的製造者Chowbotics最大的難題。 一方面， 製作沙拉的門檻很低， 對廚藝的要求並不高， 基本上每個人都能做。 而另一方面， 沙拉作為一種健康食物， 人們最為注重的反倒不是視覺或是味覺上的享受， 而是各種營養的補充以及食材本身的安全衛生。 在這一點上， 機器人廚師相比人類廚師可能會更有優勢。 謝卡爾說， 這款機器人很符合醫院這種地方的要求， 因為相比起廚師， 莎莉並不會打噴嚏、咳嗽， 所有的沙拉都非常衛生， 可以放心享用。

至於取代傳統行業的問題， 佩吉說， 雖然這款機器人無疑會對傳統沙拉店造成一定衝擊， 但是放眼世界範圍，

這種以新代舊的改變所帶來的好處遠遠超過它可能引發的問題， 是值得大力推廣的。 他甚至還提起了當年自己在蘋果公司的工作經歷——辦公室裡， 文字處理器取代了打字小組、Visicalc軟體取代了紙質資料表， “雖然這讓一些人失業了， 不過工作效率大幅提高了。 ”