只要說起癌症，
都會讓人毛骨悚然，
我國每死亡5個人中有1個即是死於癌症
俗話說， 病從口入，
“癌”這個字就有三個口， 可見飲食和癌症有著密不可分的關係。
據世界衛生組織預計，
到2020年， 全球癌症發病率將增加50%，
其實最好的抗癌物就在我們身邊的食品中，
小編特地為大家搜羅了一些“抗癌高手”，
從日常的飲食中入手，
讓腫瘤君離我們遠遠的！
1
食管癌天敵——維生素B2
高發人群的特點：
1.40歲以上；
2.來自食道癌高發區（華北三省交接的太行山地區、四川北部地方、江蘇北部地方）；
3.有消化道癌家族病史；
4.有上消化道病史或症狀者；
推薦食品
研究證實， 缺乏維生素B2會導致亞硝胺的代謝變化， 促進食道上皮增生， 從而導致食道癌的發生。
口臭、失眠、手腳心有燒熱感均為缺乏維生素B2的表現。
富含維生素B2的食物主要包括動物肝和心， 雞肉、大豆、黑木耳等， 其中動物肝臟中， 以羊肝維生素B2的含量最高。
2
肺癌剋星——維生素B6
高危人群的特點：
1.吸煙20年以上， 20歲以下開始吸煙者；
2.每天吸煙20支以上者；
3.常接觸油煙或煤煙者；
推薦食品
據研究發現， 血液中富含維生素B6的人群， 其患肺癌的幾率更低。 維生素B6可使吸煙者肺癌危險指數降低60%。
富含維生素B6的食物主要有牛肉、雞肉、魚肉、燕麥、豌豆等；其中維生素B6含量最高的是白色肉類， 如雞肉和魚肉。
3
抗乳腺癌戰士——胡蘿蔔素
高危人群的特點：
1.未育或35歲以上初產者；
2.有乳腺癌家族史者；
3.月經初潮超過12歲或行經42年以上者；
食物推薦
胡蘿蔔素含有大量的β-胡蘿蔔素， 攝入人體消化器官後， 可以轉化成維生素A。 據研究， 血液中胡蘿蔔素含量越高， 其患乳腺癌的風險越低。
胡蘿蔔素主要來源於胡蘿蔔、南瓜、芒果、橘子、玉米等橘黃色果蔬水果和菠菜、莧菜等深色綠葉菜。
4
抗胃癌標兵——維生素C
高危人群的特點：
1.40歲以上有胃癌家族史者；
2.存在幽門螺旋桿菌感染；
3.過度飲酒及長期吃高鹽、熏烤油炸食物人群；
食物推薦
富含維生素C的新鮮果蔬，如青椒、芥菜、獼猴桃、柑橘等。一般來說，蔬菜的維生素C含量要普遍高於水果。
5
前列腺癌剋星——番茄紅素
高危人群的特點：
1.50歲以上男性；
2.有前列腺癌家族史者；
食物推薦
番茄紅素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚、芭樂等食物中，胡蘿蔔、南瓜和李子中也少量存在番茄紅素。
一般來說，番茄越成熟，其番茄紅素的含量越高。同時，番茄紅素屬於脂溶性營養素，和油脂搭配服用，吸收更佳。因此，推薦番茄可以煮熟以後再服用。
高危人群的特點：
1.40歲以上有胃癌家族史者；
2.存在幽門螺旋桿菌感染；
3.過度飲酒及長期吃高鹽、熏烤油炸食物人群；
食物推薦
富含維生素C的新鮮果蔬，如青椒、芥菜、獼猴桃、柑橘等。一般來說，蔬菜的維生素C含量要普遍高於水果。
5
前列腺癌剋星——番茄紅素
高危人群的特點：
1.50歲以上男性；
2.有前列腺癌家族史者；
食物推薦
番茄紅素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚、芭樂等食物中，胡蘿蔔、南瓜和李子中也少量存在番茄紅素。
一般來說，番茄越成熟，其番茄紅素的含量越高。同時，番茄紅素屬於脂溶性營養素，和油脂搭配服用，吸收更佳。因此，推薦番茄可以煮熟以後再服用。