2018年剛開始， 頂尖雜誌《自然》一篇最新論文在全球刷屏：劍橋大學科學家通過動物模型， 發現酒精和其代謝產物乙醛會對造血幹細胞造成顯著影響。
它之所以引起廣泛關注， 是因為它再次證明了一個重要結論：喝酒會致癌！中國人尤其危險！
我最近寫了好幾篇文章， 呼籲大家要少喝酒， 無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒。
中國社會最大的謊言之一， 就是所謂的養生酒。 每天靠電視廣告狂給人洗腦的XX藥酒， 居然號稱保健品， 實在害人不淺。
還有很多女性糊裡糊塗地被騙著喝了好多紅酒， 還以為百利而無一害，
飲酒和很多種癌症都有密切關係， 包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、結直腸癌等。 事實上， 全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的， 也就是說每18個癌症裡， 就有一個是喝酒喝出來的。
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喝酒為啥致癌呢？
其實酒精本身並不是致癌物， 不會引起基因突變。 真正危險的是它在體內的代謝產物：乙醛。
酒精（乙醇）進入體內後， 由乙醇脫氫酶代謝為乙醛， 然後再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。 一頭一尾的乙醇和乙酸都相對安全， 但中間的乙醛很危險。 乙醛能直接結合DNA， 誘發基因突變， 所以世界衛生組織把乙醛列為一級致癌物！
現在， 這篇《自然》最新論文又有了些新發現。 裡面資料很多， 但對於大眾讀者， 有3個結論特別重要：
1：再次證實了乙醛能致癌， 因為它會直接破壞細胞DNA結構， 誘發基因突變， 甚至引起嚴重的染色體重排。2：中國大量攜帶乙醛脫氫酶（ALDH2）基因缺陷的喝酒上臉一族， 或者基因修復能力有缺陷的人，
3：乙醛會誘導大量造血幹細胞的突變， 破壞其功能。
前兩點其實一點也不意外， 也是我反復強調的：大家都應該少喝酒， 而且喝酒上臉的人尤其不應該喝酒， 因為更容易誘發突變， 患癌概率會更高！
下面我想稍微展開聊聊第3點， 為啥喝酒引起的造血幹細胞突變很危險？
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長期以來， 大量資料早已證明長期酗酒的人， 造血能力有明顯缺陷。
比如， 他們紅細胞更少， 容易貧血；免疫細胞也有缺陷， 因此容易被細菌感染；血小板也有問題， 容易出血， 中風概率更高。
但長期以來， 大家對這個現象背後的原理並不完全清楚，
造血幹細胞失去功能會咋樣？
造血幹細胞就像蜂王一樣， 負責產生全身需要更新的血細胞。 大家可能不知道， 由於血細胞會不斷衰老死亡， 每個健康人身體每天都需要製造千億， 甚至萬億個新的血細胞， 包括紅細胞， 免疫細胞， 血小板等！全部都來自於造血幹細胞。
所以， 如果造血幹細胞出現基因突變， 那可能出現各種問題：
1：出現造血障礙， 導致各種血細胞數量和功能缺失， 出現前面提到的貧血， 易感染， 易中風等諸多問題。2：由於免疫細胞功能缺失， 導致對清理全身癌變細胞能力減弱， 增加各種癌症發生率。
3：突變的造血幹細胞甚至可能直接癌變， 導致各種血癌。
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當然， 這是篇學術論文， 除了需要其它研究者重複以外， 還有很多問題等著科學家進一步研究。
比如：酒精濃度和幹細胞突變是什麼關係？有沒有安全劑量？喝酒會不會引起其它幹細胞突變？除了ALDH2， 還有沒有別的基因缺陷會增加喝酒危害？偶爾暴飲vs長期飲酒， 哪個危害更大？等等。
但無論結果是啥， 對於大眾而言， 指導方針都不會變：
• 如果愛喝酒， 請慢慢減量， 儘量少喝。
• 喝酒上臉的人， 尤其要少喝。
• 女性， 尤其要少喝。
• 如果不愛喝酒， 就別喝。
• 養生酒是騙人的， 千萬別信。