為了規範學校食堂食品採購， 進一步落實主體責任， 嚴守校園食品安全底線， 從源頭上把學生的飲食風險降到最低點， 確保師生食品安全。 1月10日上午， 港南區食藥監管局攜同教育局召開全區學校食品安全培訓會議。 食藥監局副局長劉貴鮮、林陽軍， 稽查大隊大隊長梁波；教育局副局長湯湘雲及轄區內10多家供應商參加了會議。
圖一為會議現場
會議由湯副局長主持。 首先由食藥監管局林陽軍副局長對我區供應商進行了食品採購索證索票知識培訓。 他結合我區近期食品安全案例， 從業人員健康管理、食品原料採購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑管理等內容， 闡述了原料採購、索證索票管理工作對食品安全的重要性。 接著， 劉貴鮮副局長結合《食品安全法》、《食品安全法實施條例》對供應商在生產流通方面的注意事項進行了培訓， 要求供應商做好索證索票工作，
圖二為會議現場
圖三為會議現場
最後湯湘雲副局長對近年來我區學校食品採購過程存在的問題進行了分析通報， 他希望各供應商本著對學生負責、對家長負責的精神， 熟悉本行業生產業務， 懂得有關的經濟政策， 遵紀守法、服務師生， 不能損人利己；要提高認識、規範管理， 進校食品供貨的數量、品種和證件要保持一致。 要確保品質， 不能把“三無”產品，
此次培訓增強了各供應商的食品安全責任意識和法律意識， 對預防學校食品安全事故的發生， 確保學校師生食品安全具有重要意義。
撰稿人：鄭 呈
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