壓榨量及菜油產量：春節集體備貨需求刺激， 油脂短期內不會大跌；天氣寒冷， 生豬價格上漲帶粕類價格， 油廠榨利良好。 近兩周， 華南油廠平均周壓榨量為10萬噸左右， 較去年同期高2-3萬噸。 截至12月末， 華南港口地區菜籽入榨量達270萬噸， 較去年同期高70萬噸。 本期預計2017/18年度壓榨量為965萬噸， 與上期持平， 菜油產量372萬噸。 本期預計2018/19年度壓榨量為960萬噸， 菜油產量370萬噸。
菜油進口量：2017年11月菜油進口量為4.16萬噸， 同比減少22.42%。 本月菜油進口成本倒掛現象略有改善， 接近盈虧平衡點， 內外價差持續收窄， 展望2017/18年度的菜油進口量為90萬噸， 較上年度增加20萬噸， 2018/19年度的菜油進口量為90萬噸,與2017/18年度持平。
菜油消費量：巨量大豆到港， 豆菜油價差逐漸擴大， 對菜油消費有較大的衝擊。 預計2017/18年的菜油消費量以小幅增長率2.7%的速度增長至570萬噸， 2018/19年度菜油的消費量增長至587.1萬噸。
菜油期末庫存及庫存消費比：預計2017/18年度菜油期末庫存為354.5萬噸， 庫存消費比為62.13%。 預估2018/19年度國內菜油庫存為226.8萬噸， 庫存消費比為38.59%。