糖尿病是一種令人無奈的疾病， 不會很快置人於死地， 卻會讓人生不如死。 中國人一向堅持“民以食為天”， 糖尿病就會把這片天捅破。 目前糖尿病發病率逐漸增多， 擔心自己患上糖尿病的心也越揪越緊， 一旦體檢發現血糖升了， 無不著急求醫， 我是得了糖尿病了吧。
這可不能一概而論， 要知道我們在日常生活中如果短期內進食大量糖分， 骨折創傷或者一些炎症反應， 都會出現血糖升高， 但這不代表我們就得了糖尿病。 血糖降不下來再去找醫生確診不遲。
中國在很早之前就認識了糖尿病， 稱之為“消渴症”， 中醫認為消渴病因多有素體陰虧、先天稟賦不足、外因諸如飲食不節、過食肥甘， 情緒失調、外感六淫、過度疲勞等， 這些觀點與先進醫學也有應正。
在生活中， 確診糖尿病的患者可以通過飲食來調理體質， 控制血糖， 最重要的一點是要牢記飲食禁忌。 堅持低脂低鹽飲食， 減少膽固醇和糖分的攝入量， 不吃油炸食物。 主食可以多吃如蕎麥、玉米麵、全麥等， 儘量不喝粥， 水果可以挑選低升糖指數的， 如蘋果、梨、桃等。
這裡有一道特別適合糖尿病人的菜譜， 製作簡單， 有降三高、防中風、理氣調和的功效。
素木須肉
原材料：
大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、雞蛋2個
調味料有：花生油、鹽、雞精、生抽、胡椒粉， 各適量
製作步驟：
1、將黑木耳放入冷水中泡發， 洗淨瀝幹水分， 撕成單片， 備用
2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨， 切片， 備用
3、將大豆蛋白放入冷水泡3分鐘， 清水沖洗乾淨，
4、將雞蛋打散， 加適量鹽， 備用
5、起火， 鍋燒熱後倒入適量花生油， 倒入雞蛋液， 炒好乘出
6、用鍋內剩下的一點油直接爆炒胡蘿蔔片和黃瓜片
7、將黑木耳和大豆蛋白放入， 加鹽、雞精、生抽、胡椒粉適量， 炒熟
8、將炒好的雞蛋加入鍋內， 翻炒2下即可出鍋
這是一道無肉勝有肉的健康菜， 色香味俱全， 營養豐富， 是三高人群理想的菜品。 經常食用， 降血脂、降血糖、降血壓， 滋陰潤燥、養血益胃、活血理氣， 加入雞蛋， 讓口味更好， 還有補鈣健骨的功效。