天越來越冷， 明後天的溫度讓我瑟瑟發抖。
辦公室越來越多人放棄了自己帶便當， 加入了外賣大軍。 想想裹著厚厚的家居服，
這樣誰還想下廚啊！也只有小黃了。
她說不想下廚的要麼是犯懶了， 要麼是廚房不好用， 作為一個勤快的小仙女， 還有一個好用的廚房， 在冬天她也很有做飯的熱情。 說完給我夾了跟自己炸的雞腿， 好吃。
犯懶這事是無解的， 全靠覺悟， 廚房不好用卻是有解的， 一個好的廚房佈局， 就能讓下廚變得超簡單。
廚房主要有四種佈局：一字型、雙線型、L型、U型， 根據家人的生活習慣和實際操作便利來設計動線， 才能有一個最好用的廚房， 冬天也能愉快下廚。
下廚動線
有裝修經驗的小夥伴肯定都聽過“動線”這個詞， 動線就是你活動的路線， 在廚房裡， 那就是做飯的步驟。
比如做一餐晚飯， 要從冰箱裡拿出食材—洗菜—切菜—放進盤子裡備用—開火炒菜—放調料—出鍋—裝盤， 這就涉及到四個區域：食材儲藏區、食材處理區、備餐區、烹飪區， 在不同的廚房佈局中合理佈置這四個區， 才能讓下廚變得更加簡單， 做一餐晚飯手到擒來。
一字型
一字型適合兩種廚房， 一種是面積小的狹長廚房， 比如說一邊是門， 一邊是生活陽臺， 還要保證活動空間， 只能做一字型。 還有一種是開放式廚房， 一字型加上中島， 就是一個中島式開放式廚房。
一字型廚房的動線比較長， 可以這樣分佈：儲藏區（冰箱）—水槽（洗菜）—加工區（切菜）—烹飪（灶台）—備餐區（裝盤備用）， 這樣的佈局才能再大程度上減少走動， 讓做飯變得流程清晰、區域分明。
雙線型
雙線型算是一字型的升級版，適合狹長形，也適合短粗形，在保證活動空間的前提下，做成通道式，狹長形可以兩個人一起下廚，短粗形可以最大限度利用空間。
這種佈局適合三角工作區，一面是儲藏區—水槽—加工區，一面是烹飪—備餐，雙線型更加細化，靈活性增強。
L型
L型適合方形廚房，是比較常見的一種佈局，活動空間比較大，比雙線型更適合兩個人同時活動。
L型佈局也是三角工作區，是前兩種的結合，在L的轉角處設置水槽—加工—烹飪—備餐，避免了一條邊過長，也增加了轉角的收納區域，小廚房裝出大空間。
U型
U型是L型的升級版，同樣適合方形廚房，擴大了操作臺面和儲物收納，減少了活動空間，適合愛下廚的主婦。
如果兩邊較長，中間短，可以把水槽放在中間的位置，兩邊分別是儲藏區和加工烹飪，如果兩邊短中間長，那就把灶台放在中間，兩邊分別是儲藏水槽和備餐加工區。
那我家適合哪一種呢？飛墨君給你總結下：
前有門後有陽臺的狹長形廚房選一字型或雙線型，其他狹長形可以選L型，正常的方形廚房選L型或U型，大廚房選U型。
至於動線設計也不止那幾種，每個人的做菜習慣都不一樣，最順手的順序才是最好用的，上面的只是參考。
兩個高度
說完了4種佈局，下面來說說兩種高度，高度決定舒適度，一到逢年過節，飛墨君母上作為主廚就要在廚房裡待上幾個小時，到了晚上腰酸背痛脖子疼，想要減少疲勞感和身體疼痛，檯面高度很重要。
現在市面上的成品櫥櫃都有個統一高度，一般是80-85cm，這個其實是不合理的，且不說洗菜切菜炒菜要彎腰、炒菜要架胳膊，每個人的身高都不同適合的高度也不一樣，不能用一樣的高度。
水槽、加工區的高度和烹飪區的高度是要有區別的，放灶台的烹飪區要裝得低一點，這就是兩個高度，至於高度怎麼設置，也是很有講究的。
檯面高度是80釐米的話，可以設計一個5釐米的高度差，灶台高度為75釐米，這樣炒菜的時候，胳膊就不會需要抬著了，輕鬆了許多。根據身高的不同，還能有以下的調整。
吊櫃高度
除了檯面，吊櫃的高度也很重要，那種需要踮腳找餐具的吊櫃，實在是很打擊下廚的積極性，但也不能太低，低了影響視線，炒菜可能還會碰到頭。
假設檯面高80-85cm，吊櫃本身高度65-75cm，那吊櫃離檯面55-65cm都是合適的，這樣身高160-165左右的女生都是方便拿取東西，如果比較嬌小或是大長腿，就要適當調節下。
如果你只會偶爾興致來了才下廚做點東西，那廚房的佈局就沒那麼重要了，好不好用對你來說都是不怎麼用。
但如果你愛下廚，喜歡在灶台前研究美食，那這樣的廚房肯定是你需要的。
雙線型
雙線型算是一字型的升級版，適合狹長形，也適合短粗形，在保證活動空間的前提下，做成通道式，狹長形可以兩個人一起下廚，短粗形可以最大限度利用空間。
這種佈局適合三角工作區，一面是儲藏區—水槽—加工區，一面是烹飪—備餐，雙線型更加細化，靈活性增強。
L型
L型適合方形廚房，是比較常見的一種佈局，活動空間比較大，比雙線型更適合兩個人同時活動。
L型佈局也是三角工作區，是前兩種的結合，在L的轉角處設置水槽—加工—烹飪—備餐，避免了一條邊過長，也增加了轉角的收納區域，小廚房裝出大空間。
U型
U型是L型的升級版，同樣適合方形廚房，擴大了操作臺面和儲物收納，減少了活動空間，適合愛下廚的主婦。
如果兩邊較長，中間短，可以把水槽放在中間的位置，兩邊分別是儲藏區和加工烹飪，如果兩邊短中間長，那就把灶台放在中間，兩邊分別是儲藏水槽和備餐加工區。
那我家適合哪一種呢？飛墨君給你總結下：
前有門後有陽臺的狹長形廚房選一字型或雙線型，其他狹長形可以選L型，正常的方形廚房選L型或U型，大廚房選U型。
至於動線設計也不止那幾種，每個人的做菜習慣都不一樣，最順手的順序才是最好用的，上面的只是參考。
兩個高度
說完了4種佈局，下面來說說兩種高度，高度決定舒適度，一到逢年過節，飛墨君母上作為主廚就要在廚房裡待上幾個小時，到了晚上腰酸背痛脖子疼，想要減少疲勞感和身體疼痛，檯面高度很重要。
現在市面上的成品櫥櫃都有個統一高度，一般是80-85cm，這個其實是不合理的，且不說洗菜切菜炒菜要彎腰、炒菜要架胳膊，每個人的身高都不同適合的高度也不一樣，不能用一樣的高度。
水槽、加工區的高度和烹飪區的高度是要有區別的，放灶台的烹飪區要裝得低一點，這就是兩個高度，至於高度怎麼設置，也是很有講究的。
檯面高度是80釐米的話，可以設計一個5釐米的高度差，灶台高度為75釐米，這樣炒菜的時候，胳膊就不會需要抬著了，輕鬆了許多。根據身高的不同，還能有以下的調整。
吊櫃高度
除了檯面，吊櫃的高度也很重要，那種需要踮腳找餐具的吊櫃，實在是很打擊下廚的積極性，但也不能太低，低了影響視線，炒菜可能還會碰到頭。
假設檯面高80-85cm，吊櫃本身高度65-75cm，那吊櫃離檯面55-65cm都是合適的，這樣身高160-165左右的女生都是方便拿取東西，如果比較嬌小或是大長腿，就要適當調節下。
如果你只會偶爾興致來了才下廚做點東西，那廚房的佈局就沒那麼重要了，好不好用對你來說都是不怎麼用。
但如果你愛下廚，喜歡在灶台前研究美食，那這樣的廚房肯定是你需要的。