今天進入三九天了！
一年中最冷҈冷҈冷҈的時候到了。
那“三九”的稱謂是怎麼來的呢？
天津民間又有什麼傳統習俗？
“三九天”又該吃什麼呢？
別著急
小津馬上告訴你
▼
“三九”的來歷
2018.1.9
農曆：十一月 廿三
丁酋【雞】年
癸醜月 丁酉日
三九
古時候還沒有現代的月份和星期之說， 人們除了用二十四節氣來指導農耕， 還利用“九”這個數字來分割冬天的日子。 當時人們把一個冬天分成九個九天， 從冬至開始計算， 而“三九”就是指冬至後的第三個“九天”， 即冬至後的第十九天到第二十七天。 人們說：“數九寒天， 冷在三九”就是如此了。
今年的三九是從1月9日也就是今天開始， 到1月17日結束。 相信大家已經感受到了， 一年中最冷的時候就要來了。
“三九”的習俗
九九消寒圖
說到三九的傳統習俗， 那必須提到“九九消寒圖”。 古時候的人期盼寒冬早日過去， 暖春與喜慶早日到來， 於是創造出一幅幅圖畫， 以“九九八十一”為數字， 每日一染， 在記錄日期的同時， 祈禱著嚴寒驅散， 萬物回春。
“九九消寒圖”從冬至日畫起， 這一習俗在明人的著作中已有記載， 這圖一般是一幅梅花圖， 畫一枝梅花。 上面有81個花瓣（代表九九八十一天）。 每過一天就用筆染一個花瓣。 待過完這81天， 81個花瓣也全染過了， 春天也就到了。
除了梅花的圖案外， 還有許多其他的樣式， 最具代表的就是以下三種了：
九字畫：選擇九個9畫的字聯成一句， 放在格中， 也是日塗一筆。 一般選用的九畫字聯句有“庭（亭）前垂柳珍重待春風。
畫銅錢：最簡單的一種：畫縱橫九欄格子， 每格中間再畫一個圓， 稱作畫銅錢， 共有八十一錢， 每天塗一錢， 塗法是“上陰下晴、左風右雨雪當中”， 漢族民間歌謠謂：“上陰下晴雪當中， 左風右雨要分清， 九九八十一全點盡， 春回大地草青青。 ”
葫蘆圖：葫蘆型的圖案設計， 酷似“中國結”起終讀法， 宛然曲折， 令人興趣大增。 這幅九九消寒圖， 將中國歷史通俗地與傳統冬令節氣有機結合， 凝縮在從冬至的頭九到九九的一段時間內， 可謂匠心獨運， 別出心裁。 一番誦讀下來， 既瞭解了中國從三皇開始， 至清朝定鼎中原的歷史， 也豐富了文化知識。
“三九”天氣
最冷的“三九”真的來了
受強冷空氣影響
天津的大風連續著來
氣溫也“凍”真格
未來三天最高氣溫降至-4℃
本周最低氣溫出現在11、12日早晨，
其中市區最低氣溫-9℃左右
北部最低氣溫-17～-15℃
詳情如下
▼
1月9日（星期二）
白天到夜間：晴間多雲
西北風5-6級陣風7級轉4-5級，0到-7度。
1月10日（星期三）
白天到夜間：晴間多雲
西北風4-5級，-3到-9度。
1月11日（星期四）
白天到夜間：晴間多雲
西北風4-5級，-4到-9度。
1月12日（星期五）
白天到夜間：晴間多雲
微風，-1到-9度。
1月13日（星期六）
白天到夜間：晴間多雲
微風，1到-6度。
1月14日（星期日）
白天到夜間：晴轉多雲
微風轉西南風3-4級，2到-5度。
“三九”吃什麼
既然天氣這麼冷
不如吃點熱乎的來溫暖一下吧~
羊湯
端上一碗羊湯，你仔細瞧好了，這白瓷碗盛著的羊湯，濃郁、乳白，上面點綴著翠綠的香菜葉，那誘人的香氣更是都能躥到鄰桌去。你再拿起湯匙親自品嘗一下，那份綿軟、醇厚的口感更是彙集在唇舌久久散不去，用一個字形容就是“鮮”。嘗上一口竟覺不出一點羊雜的膻味，透亮清爽，整個感官都叫囂著再來一口。
熱呼的羊湯順喉而下，脾胃都舒暢的不得了。香菜與湯底的香氣相得益彰，配合的十分默契。雖是喝羊湯，但是可不止羊湯那麼簡單，勺子探到碗底，一大勺盛上來又是豐富的羊雜、配上辣子，咀嚼在口中，肉質爛又筋道，真是絕佳的美味。
蝦蟹粥
蝦蟹粥稠度剛剛好，分量很足，蝦的個頭很大很新鮮，蝦和蟹的味道完全融入粥裡面，加上蔥和鹹菜，淺嘗一口，軟糯的口感，讓你恨不能抱著整鍋喝。
糖炒栗子
在天津街頭漫步，經常可以聞到一陣陣香甜的氣息。迎著香氣走過去，十有八九會看到一口大鐵鍋，許多紅豔豔的板栗和無數的石子被兩個鐵制葉片慢慢翻動。葉片是由電動機帶動工作的，刷~~~刷~~~刷~~~~，有節奏的把一股股香風送往四面八方。
剛出鍋的栗子特別好剝。沿著開口一捏，哢嚓，就裂開了，甜味“嗞”地冒出來。熱的時候，栗子的內皮也容易去掉，金黃色的栗仁圓滾滾的，軟糯香甜，一口一個，根本停不下來。
牛雜面
一碗熱氣騰騰的面端上來，瓷碗套著金屬碗，隔熱不燙手還能保證碗裡的紅油不會涼的太快，趕緊趁熱嘗一口。
先說這牛雜質嫩味鮮，又不失筋道，裹著的紅油麻辣濃郁，入口葷而不膩，回味悠長；再來說說這面，綿軟順滑，細細嚼一口還有小麥純粹的香甜。葷香的牛雜、熱辣的紅油混著這爽滑的麵條吃上那麼一大口，從口腔到胃都被熨帖的舒舒服服。
一年中最冷、身體最脆弱的時節來了
羽絨服+圍巾+手套+雪地靴
這些統統都拿出來吧
再吃點熱乎的美食
溫暖整個“三九天”
編|龐荔馨
資料整理于|天津廣播/網路
版權歸原作者所有
也豐富了文化知識。“三九”天氣
最冷的“三九”真的來了
受強冷空氣影響
天津的大風連續著來
氣溫也“凍”真格
未來三天最高氣溫降至-4℃
本周最低氣溫出現在11、12日早晨，
其中市區最低氣溫-9℃左右
北部最低氣溫-17～-15℃
詳情如下
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1月9日（星期二）
白天到夜間：晴間多雲
西北風5-6級陣風7級轉4-5級，0到-7度。
1月10日（星期三）
白天到夜間：晴間多雲
西北風4-5級，-3到-9度。
1月11日（星期四）
白天到夜間：晴間多雲
西北風4-5級，-4到-9度。
1月12日（星期五）
白天到夜間：晴間多雲
微風，-1到-9度。
1月13日（星期六）
白天到夜間：晴間多雲
微風，1到-6度。
1月14日（星期日）
白天到夜間：晴轉多雲
微風轉西南風3-4級，2到-5度。
“三九”吃什麼
既然天氣這麼冷
不如吃點熱乎的來溫暖一下吧~
羊湯
端上一碗羊湯，你仔細瞧好了，這白瓷碗盛著的羊湯，濃郁、乳白，上面點綴著翠綠的香菜葉，那誘人的香氣更是都能躥到鄰桌去。你再拿起湯匙親自品嘗一下，那份綿軟、醇厚的口感更是彙集在唇舌久久散不去，用一個字形容就是“鮮”。嘗上一口竟覺不出一點羊雜的膻味，透亮清爽，整個感官都叫囂著再來一口。
熱呼的羊湯順喉而下，脾胃都舒暢的不得了。香菜與湯底的香氣相得益彰，配合的十分默契。雖是喝羊湯，但是可不止羊湯那麼簡單，勺子探到碗底，一大勺盛上來又是豐富的羊雜、配上辣子，咀嚼在口中，肉質爛又筋道，真是絕佳的美味。
蝦蟹粥
蝦蟹粥稠度剛剛好，分量很足，蝦的個頭很大很新鮮，蝦和蟹的味道完全融入粥裡面，加上蔥和鹹菜，淺嘗一口，軟糯的口感，讓你恨不能抱著整鍋喝。
糖炒栗子
在天津街頭漫步，經常可以聞到一陣陣香甜的氣息。迎著香氣走過去，十有八九會看到一口大鐵鍋，許多紅豔豔的板栗和無數的石子被兩個鐵制葉片慢慢翻動。葉片是由電動機帶動工作的，刷~~~刷~~~刷~~~~，有節奏的把一股股香風送往四面八方。
剛出鍋的栗子特別好剝。沿著開口一捏，哢嚓，就裂開了，甜味“嗞”地冒出來。熱的時候，栗子的內皮也容易去掉，金黃色的栗仁圓滾滾的，軟糯香甜，一口一個，根本停不下來。
牛雜面
一碗熱氣騰騰的面端上來，瓷碗套著金屬碗，隔熱不燙手還能保證碗裡的紅油不會涼的太快，趕緊趁熱嘗一口。
先說這牛雜質嫩味鮮，又不失筋道，裹著的紅油麻辣濃郁，入口葷而不膩，回味悠長；再來說說這面，綿軟順滑，細細嚼一口還有小麥純粹的香甜。葷香的牛雜、熱辣的紅油混著這爽滑的麵條吃上那麼一大口，從口腔到胃都被熨帖的舒舒服服。
一年中最冷、身體最脆弱的時節來了
羽絨服+圍巾+手套+雪地靴
這些統統都拿出來吧
再吃點熱乎的美食
溫暖整個“三九天”
編|龐荔馨
資料整理于|天津廣播/網路
版權歸原作者所有