藕夾也可以叫藕盒， 但是我們老家都是叫藕夾， 而且每年過年的時候都會炸很多， 香香的好好吃！
今天我就炸了6個， 6代表順！家庭順！事事順！
有喜歡的嗎？喜歡就動動大家的芊芊玉手幫忙點個贊！
因為藕夾要吃熱的， 所以隨便拍了2張圖， 趕緊的啃一口， 真的是太好吃了， 喜歡的快來領吧
炸藕夾一定要選大一點的蓮藕， 其實我感覺我這個蓮藕還小了點， 因為寶爸買的， 我也不好多說什麼
蓮藕去皮切片洗乾淨備用
藕片儘量薄一點， 不要太厚， 但是也不要太薄了哈
肉餡剁好！最好肥瘦都有， 那樣口感會好點
生薑、蒜、香蔥都剁末！
（我這裡的料還炒別的菜的， 所以都在一起了）
生薑、蒜、香蔥末都放肉餡碗裡
然後放一小勺子鹽、雞精、南德料（我們湖北喜歡用這個， 沒有的可以放別的炒菜的料）
然後還要放一勺子生抽、一勺子料酒、一勺子蠔油！
然後還要放一勺子香油！攪拌均勻！
攪拌均勻後靜15到20分鐘！
肉餡放了一會後，拿一片藕片，弄一點肉餡放藕片上面！
在拿一片藕片蓋上來，按緊！
一個一個全部弄好
然後我們來調糊糊！
麵粉適量（玉米澱粉也可以，喜歡稀一點的少弄點粉，稠一點的多點粉）
加適量水，放點蔥花裡面！攪拌均勻！
喜歡藕上面麵粉多點那樣感覺的就把糊糊調的稠一點，不喜歡藕上面很多麵粉的可以調的稀一點！我這裡是調的比較稀的！
鍋裡多放點油！
蓮藕放糊糊裡洗個澡
油熱後把洗好糊糊澡的藕放鍋裡炸！
炸的浮起來，然後還要翻面炸一下！
要炸到2面金黃就可以了！
炸成金黃後撈起來逆下油！
我調的糊糊是比較稀的，所以藕夾上面看不到很多麵粉那種！我喜歡吃這樣的
好吧！可以吃了，要趁熱吃，冷了不好吃了！
然後還要放一勺子香油！攪拌均勻！
攪拌均勻後靜15到20分鐘！
肉餡放了一會後，拿一片藕片，弄一點肉餡放藕片上面！
在拿一片藕片蓋上來，按緊！
一個一個全部弄好
然後我們來調糊糊！
麵粉適量（玉米澱粉也可以，喜歡稀一點的少弄點粉，稠一點的多點粉）
加適量水，放點蔥花裡面！攪拌均勻！
喜歡藕上面麵粉多點那樣感覺的就把糊糊調的稠一點，不喜歡藕上面很多麵粉的可以調的稀一點！我這裡是調的比較稀的！
鍋裡多放點油！
蓮藕放糊糊裡洗個澡
油熱後把洗好糊糊澡的藕放鍋裡炸！
炸的浮起來，然後還要翻面炸一下！
要炸到2面金黃就可以了！
炸成金黃後撈起來逆下油！
我調的糊糊是比較稀的，所以藕夾上面看不到很多麵粉那種！我喜歡吃這樣的
好吧！可以吃了，要趁熱吃，冷了不好吃了！