央視曝光外賣行業潛規則！平臺價竟是門店價的一倍

外賣現在儼然成了上班族和宅男、宅女們的標準餐。但你知道嗎？看似便宜實惠的外賣，其實裡面的潛規則可深著呢，很多人會以為自己占了便宜，其實是吃了大虧卻不知。

外賣平臺價格竟比門店價高一倍

近日，有央視媒體留意到，我們經常使用的外賣平臺上的餐食線上上線下所標的價格卻不是統一的。

這引起了央視記者的強烈關注。在經過一系列抽絲剝繭的實地調查之後，記者發現，原來平時大家看起來“辛苦”“實惠”的外賣平臺其實也擁有著多項不可示人的潛規則。

潛規則一：先提價，再降價，平臺價竟比門店價貴一倍！

大家都知道點外賣不僅便捷，而且有些平臺還有紅包返現，點單滿減，價格看上去更優惠。然而，在比對了多家餐飲店線上線下價格之後，央視記者發現，事實並非如此。

在通過比對發現，不少外賣線上價格往往要比線下貴20%左右。

在央視記者調查的北京房山某“香河肉餅”店，店鋪老闆表示，因為外賣平臺要扣20%，所以線上銷售只能漲價，但線下價格保持不變。線下賣10元的餅，線上賣12元（跑腿費另算）。有時候會打折漲不了20%這麼多，但多少肯定會漲一點。

記者在調查中還發現，

在一家餐廳的饞嘴牛蛙，堂吃48元，外賣標價卻要68元。而這家店的套餐，扣掉各種"滿減"優惠之後，平均每份30元。而在實體店內，所有套餐都是15元一份。妥妥的線上比線下價格貴了一倍。

先提價，再用滿減紅包抵扣，顧客並沒有得到實惠。一些商家也坦言，現在的食客越來越依賴外賣平臺，商家70%的營業額都來自外賣收入，不走套路，就沒有生意。

20%的餐費其實給了外賣平臺

在外賣平臺的擴張“混戰”時期，平臺們往往還要倒貼商家。但隨著競爭進去“穩定期”，各家平臺反過來要求商家“上供”。商家表示，所謂羊毛出在羊身上，若外賣平臺專送每單需被收取20%服務費。

所以，

潛規則二：你餐費裡的20%其實是給了外賣平臺。

正如商家所言，羊毛會出在羊身上。

“線上價格貴”這種情況並不是個例，在央視記者調查的北京多家餐館，很多都是這樣處理。相信全國所有地方也不會例外，這本身就是一個通行的潛規則。

在調查中，有百度外賣送餐員也表示，店鋪線上加價的情況普遍存在，因為現在外賣平臺都要收店鋪流水20%的傭金，

店鋪為了收支平衡，線上外賣只能漲價。不只是百度外賣，每個外賣平臺都這樣。

不光要“上供”20%的費用，還不得不參加平臺組織的“滿減”活動。某飯店老闆告訴記者，不參加"滿減"的話，競爭對手大家都在做滿減，那樣的話單量會下滑，如果不參加，就會被外賣平臺排到很後面，基本上就是可能一天就一單，或者兩天一單，所以都要價錢高幾塊錢，羊毛出在羊身上，這個沒辦法。

外賣平臺拿你的搜索結果換錢

如果這個無法想像的話，你可以試著把外賣平臺看作是搜索領域的百度。百度曾經一直靠競價排名盈利，誰交的錢多，誰的網頁連結就靠前，至於真正有價值的網站就只能無限靠後，打開率極低。

讓人遺憾的是，原來百度搞的那一套，現在外賣平臺也開始借鑒起來。

潛規則三：你在APP上的搜索結果已被外賣平臺拿來賺錢。

近日，有媒體曝光了美團外賣、餓了麼平臺上存在餐飲商家競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置。

而那些沒有給錢的賣家恐怕只能往後排。這一點很好驗證，如果你在APP上搜索任意一個食品的關鍵字，優先展示可能不是距離你最近的那一家，肯定是給了平臺好處的那一家。

但目前並沒有看到哪家外賣平臺主動在搜索結果上標注“廣告”字樣。事實上，傻瓜也知道，如果標注“廣告”，那麼搜索結果的可信度就會大打折扣。

可以說，平臺方消費了顧客的信任，拿顧客的對搜索結果的信任換取了自身的利益。

文章寫到這裡，並沒有抵制外賣的意思，外賣方便了人們的生活，是現代人的快節奏生活的產物。但有些“潛規則”不吐不快，如果知道這些你還能做出選擇，才是合乎商業社會公平精神的選擇。