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國防線上今天推出軍營烹飪系列教學片第六期“蒜蓉粉絲開背蝦”， 在軍事技能的拓展課的烹飪版塊中線上學習， 包教包會！
不說了， 軍營大廚開講咯！
介紹一下， 這是今天的軍營大廚：張亮， 陸軍勤務學院訓練基地食品營養與烹飪教研室講師， 從業12年， 高級中式/西式烹調師， 軍隊烹飪行業高級考評員。
備料：基圍蝦、粉絲、蒜蓉、耗油、蒸魚豉油、料酒、雞精、鹽
從蝦的頸部插入刀具，
撒上鹽、料酒醃制入味備用。
粉絲用熱水燙熟， 放入盤底， 隨後將醃制的蝦擺放在粉絲上
鍋下底油， 放入蒜蓉， 加耗油、鹽炒制， 三種食材， 在火力助攻下融為一體， 香味愈加清晰， 將其撒在蝦上， 便成為這道菜的點睛之筆。
燒開熱水， 上汽後才能將盤子放入蒸籠， 3分鐘後即可出鍋
蒜蓉粉絲開背蝦完成咯！你學會了嗎？記得將你親手做的菜品的照片或視頻上傳至國防線上app的 #秀廚藝# 活動中， 和吃貨們一起比拼廚藝！