編者按 近日， 山東省水禽產業座談會在濟南舉辦。 益客、新希望六和、榮達、和康源等龍頭企業代表和相關行業專家出席座談會， 集中關注肉鴨養殖模式創新、糞汙治理和市場行情等問題。 企業代表分享了各自的寶貴經驗， 專家也為鴨產業未來發展提供了建議。 小編選取部分觀點刊登。
座談會部分企業代表
養殖模式創新 肉鴨籠養是趨勢
座談會針對肉鴨養殖模式做了深入探討， 當前鴨產業發展還比較粗放， 需提升的空間還很大， 與會代表一致認為推動養殖模式創新， 肉鴨籠養是趨勢。 山東省畜牧協會家禽分會張洪本會長也持相同觀點， 他表示， “當前水禽產業是先進的加工， 落後的飼養， 產業發展極不協調， 要推進產業自動化、設施化， 籠養是趨勢， 誰調整的快， 誰受益就快。 ”作為鴨產業龍頭代表益客食品有限公司已率先嘗試籠養模式。
目前看， 肉鴨籠養成活率和料肉比都沒有問題， 但籠養還需要解決三大難題， 分別是棚舍濕度控制、水禽喜水特性平衡和糞汙的治理。
關於棚舍濕度控制的問題， 國家水禽產業技術體系崗位專家王寶維做了相關研究， 他表示， “鴨糞含水量高， 鴨舍空氣濕度高於肉雞，
談到肉鴨喜水的特性， 王寶維說， “養殖過程中， 還要兼顧水禽的習性， 需要從飼養管理方面加大措施。 第一， 我們可以借鑒肉種雞的夏季管理方式， 在控制水的方面採取措施。 第二， 在光照模式方面， 採用綠色燈光， 減少運動量。 ”
關於肉鴨籠養的糞汙治理， 行業也在積極探索。 刁有祥表示， “商品肉鴨籠養可以用傳送帶收集糞便， 建糞便緩衝集區， 發酵處理生成有機肥。 ”在糞汙治理方面， 益客的經驗是，
與會專家紛紛表示， 推動商品肉鴨養殖模式的創新， 可借鑒肉雞的發展方式， 由平養轉為網上平養， 然後再轉到籠養。 王寶維表示， “國家水禽產業技術體系創新團隊已經把肉鴨籠養配套技術上報給農業部， 下一步將在江蘇、浙江和山東推廣， 以點帶面， 推動肉鴨產業養殖模式的轉型升級。 ”
座談會部分畜牧局領導與專家代表
肉鴨糞汙治理 種養結合是出路
當前種鴨養殖和中小規模的發酵床養殖一般都是墊料養殖， 污水控制比較到位， 相對來說環保壓力不是太大， 目前環保壓力多集中在肉鴨集約化養殖。 改變傳統飲水方式和沖洗方式， 做好節水控制， 是目前普遍採取的措施， 這樣雖然很大程度上減少了糞水量， 降低了環保壓力， 但是集中排出的糞汙仍需要綜合治理。 對此山東榮達農業發展有限公司做了兩個探索， 公司相關負責人牛廣峰表示，“一是集約化籠養。籠養雖然可以降低糞便含水量，但下一步如何轉化成有機肥，再施到農田去，這個過程到底需要多少成本，籠養沖刷過程中的污水如何消化，還需要探索。二是種養結合家庭農場。技術可行，短期內成本相對較高，因為養殖有個棚舍升級，還有個種植版塊對糞汙的消化，有機肥多用於常年生綠化或功能性樹木，見效慢，企業成本壓力高。”
種養結合是個糞汙治理的出路，但是真正做好，還尚待時日。針對種養結合的難點，山東省畜牧協會秘書長曲緒仙表示：“種養結合的關鍵點還在於我國的種植和養殖管理部門是分離的，不利於統籌協作。”他分析說，“美國把畜禽糞便作為養分，測定氮、磷、鉀和其他礦物質含量，美國的種植業和養殖業是結合的，相關管理部門也是結合的。我們環保壓力大，與農牧脫節也有關係，雙方都有責任，要共同找出路。”
來源 齊魯牧業報
公司相關負責人牛廣峰表示，“一是集約化籠養。籠養雖然可以降低糞便含水量，但下一步如何轉化成有機肥，再施到農田去，這個過程到底需要多少成本，籠養沖刷過程中的污水如何消化，還需要探索。二是種養結合家庭農場。技術可行，短期內成本相對較高，因為養殖有個棚舍升級，還有個種植版塊對糞汙的消化，有機肥多用於常年生綠化或功能性樹木，見效慢，企業成本壓力高。”種養結合是個糞汙治理的出路，但是真正做好，還尚待時日。針對種養結合的難點，山東省畜牧協會秘書長曲緒仙表示：“種養結合的關鍵點還在於我國的種植和養殖管理部門是分離的，不利於統籌協作。”他分析說，“美國把畜禽糞便作為養分，測定氮、磷、鉀和其他礦物質含量，美國的種植業和養殖業是結合的，相關管理部門也是結合的。我們環保壓力大，與農牧脫節也有關係，雙方都有責任，要共同找出路。”
來源 齊魯牧業報