合理的飲食有利於白癜風的康復， 反之， 則會加重病情。 白癜風患者血液和白斑部位由於缺少某些微量金屬元素， 而使體內酪氨酸酶活性降低， 影響了黑色素的合成代謝， 從而產生病變。 白癜風患者要養成健康的飲食習慣， 不偏食、不挑食， 平衡營養， 因此科學的飲食方案尤為重要。
1、禁食的食物
(1)魚蝦海味、禁飲酒。 因食魚、飲酒引起白癜風發病、再次發作或病情加重。
(2)維生素C。 白癜風的病人含有過氧化氫比較多， 這種過氧化氫在皮膚裡面含量多， 所以引起黑素細胞破壞。 如果吃維生素C， 會增加這種氧化應激
2、兩類食物多吃
(1)白癜風病人血液和白斑部位由於缺少某些微量金屬元素， 而使體內酪氨酸酶活性降低， 影響了黑色素的合成代謝， 從而產生病變。 應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食物， 使酪氨酸酶活性加強， 繼而使黑色素合成加快。 如瘦肉、牛肉、豬肉、禽蛋、動物內臟、牛乳、新鮮蔬菜等。
(2)多食堅果如銀杏、核桃、花生米、向日葵子等， 豆類和豆製品、黑芝麻、動物肝臟等。
3、三類食物少吃
(1)少鹽清淡。 白癜風患者在日常飲食上應該盡可能的以清淡為主， 不要太鹹， 不要食用過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。
(2)少吃或不吃番茄、青椒、柑橘、柚子、檸檬、山楂、蘋果、櫻桃、獼猴桃、等富含維生素C豐富的食物;
(3)少吃或不吃洋蔥、大蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒等，
患了白癜風一定要早發現早治療。 白癜風治療的黃金時間就是初發病的階段， 在病情蔓延擴散前， 就應當給予科學的治療， 這是康復的重要前提。