說起喝湯， 很多人最先想到的就是廣東人， 他們確實熱衷於煲湯， 茶樹菇雞湯、玉米蘿蔔大骨湯、豆苗蘑菇湯、老鴨湯……太多太多的湯在廣東人的手中出現，
還有專家指出， “喝湯有利於減肥”， 如果在午餐喝湯比吃其它營養品要少攝入50卡熱量， 假如10個星期內堅持每週喝上4次午餐湯， 那麼肥胖者的“超重部分”即可平均減少20%左右， 故有醫生勸告肥胖者把喝湯當作最方便可行的“減肥良方”。
中國的“湯文化”可以說源遠流長。 關於喝湯的說法有很多， 比如“藥補不如食補,食補不如湯補”， 還有“飯前先喝湯， 勝過良藥方”以及“寧可食無肉， 不可飯無湯”等等。 當然， 不同的湯也有著不同的功效， 在我國民間曾長期流傳著各種“食療湯”， 今人則將其譽為“營養健療湯”。 例如：鯽魚湯通乳水， 墨魚湯補血， 鴿肉湯利於傷口收斂， 紅糖生薑湯驅寒發表， 綠豆湯清涼解暑， 骨湯抗衰老， 蘿蔔湯消食通氣， 黑木耳湯明目， 白木耳湯補陰， 母雞湯緩解咳嗽……
最值得推廣的是“肉骨頭湯”。 醫學界人士認為， 肉骨頭以文火煨湯， 營養成分損失最少， 煨時不停火、不添水， 讓骨頭裡的蛋白質、脂肪、膠質等可溶有機物慢慢向外滲出， 它能使兒童促進發育、對孕產婦有促進泌乳的作用， 而骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白等能夠疏通人體微循環， 對中老年人則有抗衰老的特效。 肉骨頭湯有很多種選擇， 如豬骨湯、牛骨湯、羊骨湯、驢骨湯等等， 其中驢骨湯營養最為豐富。
說驢骨就繞不開要先說一下驢肉。 與其他肉類相比， 驢肉肉質更嫩、纖維更細， 還具有高蛋白、高氨基酸、高礦物質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的特點， 並且富含不飽和脂肪酸， 以及動物膠、骨膠原等營養物質， 鈣鐵鋅硒等微量元素尤為豐富， 使其口感更好， 更易消化， 營養也更全面。
再說驢骨，
其所含有的鈣、磷、鐵、鈉等多種豐富的礦物質元素和蛋白質等，
具有很好的醫療保健作用。
經加工製成的驢骨食品對缺血性貧血、佝僂和骨質疏鬆等疾病有較好療效。
目前，
世界上已開發的驢骨食品就有1000多種。
中醫認為，
經常喝驢骨湯還能補腎滋陰，
強筋壯骨，
祛風除濕，
生津止渴。
所以生活中儘量多喝一些驢骨湯吧！但是小編要奉勸大家， 最好不要去路邊的小店， 現在關於假驢肉火燒事件頻頻被曝光， 連驢肉都是豬肉或馬肉冒充的， 那店裡驢骨湯的真假也可想而知了。
今天給大家推薦一家靠譜的店，那裡的驢骨湯不止保真還更講究，那就是驢幫驢肉火鍋。
他們家的火鍋湯底叫做驢骨三吊湯，是選用新鮮驢骨配以枸杞、麥冬、黨參等多種中藥材，加純淨水小火慢熬，絕對不添加任何添加劑和增香劑，歷經十幾道工序，反復提純熬燉而成，涮肉前來一碗湯，暖胃更滋補，而且配上芹菜末，喝起來更清爽。據說，他們店的一位老顧客，其中有一次去只點了驢骨三吊湯，就著驢肉火燒把一大鍋湯喝了個精光，這湯到底有多美味想必大家可以感受到了吧。
驢幫驢肉火鍋的湯底這麼講究，其他方面也毫不遜色。他們家主打的是生鮮驢肉涮鍋，店內每天限量兩頭小毛驢，現宰現殺、現點現切、現場擺盤、生鮮上桌。最關鍵的是，店內所有驢肉均由自有毛驢養殖基地直供，純正更放心。
最值得好好介紹的是他們家的涮法，不僅特別還更健康，完全顛覆了傳統火鍋一鍋涮的方式，其研發團隊經過反復測試，最終精選出驢肉最精華的18個部位，並為不同部位找到了各自最佳口感的涮燙時間，甚至精確到秒，就連最常見的蔬菜也有標準的涮燙時間，並在菜單和盤簽上一一標注，專業又細緻的涮法，讓食客品嘗到食材最佳口感與絕妙味道。另外，還有效避免了涮不熟或者涮老了的煩惱，簡直堪稱完美！
你們也應該去好好品嘗一下美味的驢骨三吊湯以及最獨特的火鍋新涮法！
現在驢幫驢肉火鍋濟南奧體中路店和海信九號龍奧店雙店大促，趕緊去！
奧體中路旗艦店座標：濟南市工業南路與奧體中路交叉口南行500米路西巷內。
海信九號龍奧店座標：濟南市龍奧北路海信龍奧九號3#一樓（龍奧大廈東行約1千米路北）
另外，東平店、臨沂店也即將啟幕，吃貨小夥伴兒們開始期待吧！
驢幫菜經典推薦——什錦驢肉全拼
什錦驢肉全拼
該菜品是選用驢鞭、肺、筋、小排、肝、板腸、肚、口條、腰等部位精心製作而成，鹹香味濃、口味豐富。
毛驢渾身都是寶，驢肝聰耳明目、養顏潤澤、輕身肌膚，驢腰益腎壯陽、滋陰補虛、強筋壯骨，驢腸益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，驢心護心養肝、治心暈多忘、預防心血管病……該菜品將毛驢身上多個部位融在一起，營養加強，養生功效更加倍。
驢幫菜研發團隊——儲大齊、李建國、楊春麗、李培雨、袁守森
儲大齊：荷香包第六代傳人，中式烹調高級技師，優秀政協委員、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、中國名廚、世界烹飪聯合會中餐評委、國家職業技能考評員等，現任濟南廚師培訓學校副校長、黃河廚師培訓學校教研室主任、山東省工商聯酒店業商會秘書長、濟南烹飪協會副會長、山東省烹飪協會專家委員等，兼任山東省技師學院特聘教授。
李建國：先後受聘擔當山東商業職業技術學院、濟南市商業技工學校客座教授、山東中醫藥大學客座教授、《魯菜研究》技術顧問等，並參與編纂了多項烹飪書籍。多年來，一直擔任濟南市飲食服務業考評委員會評委，山東省飲食服務業高級技師評委會評委，全國餐飲業國家一級評委，國家職業技能競賽裁判員，中餐烹飪技術比賽國際評委等職。
楊春麗：濟南大學教授，麵點高級技師、濟南市首席技師、中國麵點大師、魯菜特級大師，自1970年從事麵點專業技術工作至今46年。全國餐飲業國家一級評委；國家職業技能競賽裁判員；山東省勞動和社會保障廳考評員；濟南市國家職業技能鑒定考評員；山東省、濟南市風味小吃評審委員；中國魯菜大師、名師評審委員會委員；山東省第四屆烹飪大獎賽評委；中國魯菜大師、名師評定委員會委員。
李培雨： 濟南空軍魯鷹賓館副總經理，中國烹飪大師，魯菜特級烹飪大師，特一級烹調師，高級技師，濟南市首席技師，山東省首席技師，享受政府津貼，國家一級評委，被選入中國軍事博物館展覽，其業績先後被載入“中國名廚大典”、“世界名人錄”、“專家人才庫”、“民間名人錄”等多部書中，著有《食雕.冷拼.熱菜造型》、《魯菜》、《烹飪藝術菜譜》、《菜肴美飾畫譜》4部專著。
袁守森： 濟南技師學院烹飪教研室主任，餐飲業國家級評委，中國烹飪大師。
那店裡驢骨湯的真假也可想而知了。
今天給大家推薦一家靠譜的店，那裡的驢骨湯不止保真還更講究，那就是驢幫驢肉火鍋。
他們家的火鍋湯底叫做驢骨三吊湯，是選用新鮮驢骨配以枸杞、麥冬、黨參等多種中藥材，加純淨水小火慢熬，絕對不添加任何添加劑和增香劑，歷經十幾道工序，反復提純熬燉而成，涮肉前來一碗湯，暖胃更滋補，而且配上芹菜末，喝起來更清爽。據說，他們店的一位老顧客，其中有一次去只點了驢骨三吊湯，就著驢肉火燒把一大鍋湯喝了個精光，這湯到底有多美味想必大家可以感受到了吧。
驢幫驢肉火鍋的湯底這麼講究，其他方面也毫不遜色。他們家主打的是生鮮驢肉涮鍋，店內每天限量兩頭小毛驢，現宰現殺、現點現切、現場擺盤、生鮮上桌。最關鍵的是，店內所有驢肉均由自有毛驢養殖基地直供，純正更放心。
最值得好好介紹的是他們家的涮法，不僅特別還更健康，完全顛覆了傳統火鍋一鍋涮的方式，其研發團隊經過反復測試，最終精選出驢肉最精華的18個部位，並為不同部位找到了各自最佳口感的涮燙時間，甚至精確到秒，就連最常見的蔬菜也有標準的涮燙時間，並在菜單和盤簽上一一標注，專業又細緻的涮法，讓食客品嘗到食材最佳口感與絕妙味道。另外，還有效避免了涮不熟或者涮老了的煩惱，簡直堪稱完美！
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海信九號龍奧店座標：濟南市龍奧北路海信龍奧九號3#一樓（龍奧大廈東行約1千米路北）
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驢幫菜經典推薦——什錦驢肉全拼
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該菜品是選用驢鞭、肺、筋、小排、肝、板腸、肚、口條、腰等部位精心製作而成，鹹香味濃、口味豐富。
毛驢渾身都是寶，驢肝聰耳明目、養顏潤澤、輕身肌膚，驢腰益腎壯陽、滋陰補虛、強筋壯骨，驢腸益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，驢心護心養肝、治心暈多忘、預防心血管病……該菜品將毛驢身上多個部位融在一起，營養加強，養生功效更加倍。
驢幫菜研發團隊——儲大齊、李建國、楊春麗、李培雨、袁守森
儲大齊：荷香包第六代傳人，中式烹調高級技師，優秀政協委員、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、中國名廚、世界烹飪聯合會中餐評委、國家職業技能考評員等，現任濟南廚師培訓學校副校長、黃河廚師培訓學校教研室主任、山東省工商聯酒店業商會秘書長、濟南烹飪協會副會長、山東省烹飪協會專家委員等，兼任山東省技師學院特聘教授。
李建國：先後受聘擔當山東商業職業技術學院、濟南市商業技工學校客座教授、山東中醫藥大學客座教授、《魯菜研究》技術顧問等，並參與編纂了多項烹飪書籍。多年來，一直擔任濟南市飲食服務業考評委員會評委，山東省飲食服務業高級技師評委會評委，全國餐飲業國家一級評委，國家職業技能競賽裁判員，中餐烹飪技術比賽國際評委等職。
楊春麗：濟南大學教授，麵點高級技師、濟南市首席技師、中國麵點大師、魯菜特級大師，自1970年從事麵點專業技術工作至今46年。全國餐飲業國家一級評委；國家職業技能競賽裁判員；山東省勞動和社會保障廳考評員；濟南市國家職業技能鑒定考評員；山東省、濟南市風味小吃評審委員；中國魯菜大師、名師評審委員會委員；山東省第四屆烹飪大獎賽評委；中國魯菜大師、名師評定委員會委員。
李培雨： 濟南空軍魯鷹賓館副總經理，中國烹飪大師，魯菜特級烹飪大師，特一級烹調師，高級技師，濟南市首席技師，山東省首席技師，享受政府津貼，國家一級評委，被選入中國軍事博物館展覽，其業績先後被載入“中國名廚大典”、“世界名人錄”、“專家人才庫”、“民間名人錄”等多部書中，著有《食雕.冷拼.熱菜造型》、《魯菜》、《烹飪藝術菜譜》、《菜肴美飾畫譜》4部專著。
袁守森： 濟南技師學院烹飪教研室主任，餐飲業國家級評委，中國烹飪大師。