這個冬天不太“冷”，泊江海子鎮殺豬燴菜節掀美食熱潮

【學習黨的十九大精神第68期】

明確黨在新時代的強軍目標是建設一支聽党指揮、能打勝仗、作風優良的人民軍隊，把人民軍隊建設成為世界一流軍隊。

火紅的綢子、熱情的秧歌、蒸騰的熱氣、飄香的燴菜……1月12日一大早，東勝區泊江海子鎮折家梁村就沸騰熱鬧了起來。雖然天氣寒冷，卻阻擋不住大家的熱情，生火、切肉、洗菜、翻鍋……一場久違的農村美食熱潮正在掀起。

當天上午， “農商情”泊江海子鎮第三屆殺豬燴菜節暨首屆西部區殺豬燴菜廚藝大比拼活動在泊江海子鎮折家梁村舉辦。

活動現場，來自呼和浩特、包頭、巴彥淖爾、烏海及鄂爾多斯等內蒙古西部五市的民間大廚齊聚折家梁村，集中展示了不同地區燴菜的獨特風味。近700名市民、遊客及村民現場進行了品鑒、打分，最終評選出了大家最喜愛的殺豬燴菜。

烏海市海南區巴音陶亥鎮渡口村參賽代表

烏海市海南區巴音陶亥鎮渡口村就是本次受邀前來參加殺豬燴菜廚藝大比拼活動的代表之一。該村黨支部書記王鎖清在接受記者採訪時表示，這次來到東勝區泊江海子鎮折家梁村參加活動，除了帶來具有渡口村特色的殺豬燴菜，更帶來了當地的葡萄、驢肉等特色農副產品。

他進一步表示，希望借助這個活動，搭建渡口村與折家梁村的交流合作平臺，幫助渡口村農民進一步打通農產品銷售管道，實現增收致富。

折家梁村聯合黨支部書記王占榮接受記者採訪

“與往年相比，今年的殺豬燴菜節活動內容更為豐富。”東勝區泊江海子鎮折家梁村聯合黨支部書記王占榮說，“通過邀請各盟市的代表前來參加泊江海子鎮殺豬燴菜節，目的就是要實現平臺和資源的共用。除了交流學習不同地區的殺豬燴菜做法，還可以讓他們把當地的特色產品拿來我們這裡銷售；同樣，我們的特產也可以搬到他們那裡去銷售。”

“一鍋燴菜燴出一個產業。”王占榮說，對於廣大農民來說，最擔憂的問題還是銷路是否暢通的問題，但是通過殺豬燴菜節，大家基本可以打消這個顧慮，尤其是有了各盟市合作共辦殺豬燴菜節這樣的平臺和基礎。王占榮告訴記者，下一屆殺豬燴菜節不排除去其他盟市舉辦。

眾所周知，近年來，隨著美麗鄉村建設步伐的加快，包括折家梁村在內的東勝農村面貌發生了翻天覆地的變化，城鄉之間的差距進一步縮小。然而，寬敞的柏油馬路雖然溝通了城鄉，但“小農民與大市場”之間資訊不對稱的矛盾卻並沒有得到根本解決。不過，殺豬燴菜節卻為泊江海子鎮農民打通了農產品銷售管道，同時也給城裡人選購綠色有機農產品提供了全新選擇。

“來農村吃在城裡吃不上的好東西，買在城裡買不上的農村特產。”王占榮興致勃勃地對記者說，“農民就是市民的菜籃子，市民就是農民的錢袋子，這就是咱們舉辦殺豬燴菜節要達到的最終目的和效果。”