10個人中8個有胃病！據世界衛生組織第四季度胃病情況統計：胃病在人群中發病率高達80%！
近年來， 胃病還有日益年輕化趨勢， 尤其是上班族， 他們的飲食、生活規律及健康意識差， 久而久之， 容易導致胃病。
很多人一旦胃不舒服， 就想靠吃點什麼來把胃養好， 但你平時以為“養胃”的食物， 真的有養胃功效嗎？到底該如何“養胃”呢？
這些食物養胃嗎
白粥、小米粥養胃嗎？
真相：不完全正確， 得分人
唐鴨鴨 攝
1、胃沒問題者：不能長期喝粥
胃功能屬於“用進廢退”， 如果長期喝粥， 胃的消化能力就會退化變差。
2、胃堵胃脹者：喝粥， 不加豆
如黃豆、綠豆等， 比較難消化， 容易產氣， 加重胃脹。
3、胃敏感者：喝粥加黏稠食物
如糯米、山藥、蓮子等， 減少腸胃刺激。
4、容易反酸、燒心者：不能喝粥
胃酸分泌過多， 會加重病情
5、糖尿病患者：不能喝粥
粥容易消化吸收， 可致餐後血糖快速升高， 儘量能吃幹的，
建議
對於粥的做法， 在大火煮開了以後， 一定要小火慢慢地熬， 這樣才能煮出米油來。 米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等， 當米油充分地混到粥裡面， 才能起到更好的充養作用。
饅頭、麵包養胃嗎？
真相：烤饅頭片、烤麵包片更合適
Pota 攝
把饅頭片、麵包片烤一烤再吃，
烤麵包片和饅頭片至金黃色即可， 不要烤糊。 不要貪多， 胃腸不好的人每次吃1~2片即可。
山藥養胃嗎？
真相：得吃綿密軟糯的“面”山藥
說山藥養胃， 是因為山藥富含多糖， 而多糖對於胃粘膜有保護作用。 只是， 通過食物補充的多糖含量， 不一定能達到治療胃病的有效劑量。
選擇多糖豐富的品種， 也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。 而爽脆口感的， 多糖含量較少。 不能多吃。 不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃， 因為澱粉含量不算少， 不能吃太多。
生薑、乾薑片養胃嗎？
真相：意義不大
生薑、乾薑片裡的薑辣素， 可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷， 也可增加胃黏膜的血流量， 對胃有一定的保護作用。 但是日常生活中使用薑的情況， 無外乎是吃薑糖、喝姜湯、薑茶， 以及姜絲、姜片作為佐料入菜， 量不夠、不吃下去， 意義都不大。
牛奶養胃嗎？
真相：未必一定養胃
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得當的脂肪， 有抑制胃酸分泌的作用， 適合胃酸過多的人。 但乳糖不耐受的人， 少喝為妙。
脫脂牛奶：脂肪含量大大降低， 甚至不到普通牛奶的1/7， 因此不但不能養胃， 還容易刺激胃酸分泌。
養胃秘訣
反酸、燒心
1、吃完飯不要立即躺下
吃飯後即刻平躺，有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡覺必須在3個小時以上，因為胃消化排空需要3~4小時。
2、左側臥，換個睡姿
左側臥，枕頭選15~20釐米高的，這樣食管高於胃，可防止胃酸反流。
慢性胃炎
1、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少
2、適當運動
進餐2小時後再運動，每週運動3次，每次30分鐘以上。
胃潰瘍
多吃營養易消化的食物
如富含維生素的蔬菜、水果；富含蛋白質的雞蛋、豆製品、魚肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主，同時吃飯要定時定量、細嚼慢嚥。
吃鹽酥雞再也不怕胖
鹽酥雞是大家既熟悉又喜愛的美食，然而油炸食品高脂高熱，也讓不少人望而卻步。但網上有傳聞稱，不用炸也能做鹽酥雞，這會是真的嗎？
方法：
第一步
將雞胸肉切塊。然後，讓雞肉入味，加入生抽10毫升、料酒10毫升、五香粉3克、白胡椒粉3克、紅薯澱粉5克、植物油3克和雞肉拌在一起，醃制30分鐘。
視頻截圖：來自CCTV2央視財經
第二步
把醃制好的雞肉裹上雞蛋液，再蘸上麵包糠。
視頻截圖：來自CCTV2央視財經
第三步
準備好微波爐，將裡面的燒烤架刷上油，再把雞肉放到燒烤架上放進微波爐裡，高火加熱3分鐘。經過3分鐘的加熱，色澤金黃，香氣撲鼻，酥脆可口的鹽酥雞就做好了。
為什麼沒有用到油炸，也能吃到跟鹽穌雞比較接近的口感呢？
實際上在醃制過程中，放了非常重要的一樣東西——澱粉，澱粉會讓它變得有酥脆感。
另外就是燒烤架至關重要，把肉直接放在燒烤架上與下面隔離，這樣在加熱的時候水分就不會回到肉裡，水分會直接稀釋出去，所以肉質脫水之後自然就會變得乾脆了。
你學會了嗎？
反酸、燒心
1、吃完飯不要立即躺下
吃飯後即刻平躺，有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡覺必須在3個小時以上，因為胃消化排空需要3~4小時。
2、左側臥，換個睡姿
左側臥，枕頭選15~20釐米高的，這樣食管高於胃，可防止胃酸反流。
慢性胃炎
1、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少
2、適當運動
進餐2小時後再運動，每週運動3次，每次30分鐘以上。
胃潰瘍
多吃營養易消化的食物
如富含維生素的蔬菜、水果；富含蛋白質的雞蛋、豆製品、魚肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主，同時吃飯要定時定量、細嚼慢嚥。
吃鹽酥雞再也不怕胖
鹽酥雞是大家既熟悉又喜愛的美食，然而油炸食品高脂高熱，也讓不少人望而卻步。但網上有傳聞稱，不用炸也能做鹽酥雞，這會是真的嗎？
方法：
第一步
將雞胸肉切塊。然後，讓雞肉入味，加入生抽10毫升、料酒10毫升、五香粉3克、白胡椒粉3克、紅薯澱粉5克、植物油3克和雞肉拌在一起，醃制30分鐘。
視頻截圖：來自CCTV2央視財經
第二步
把醃制好的雞肉裹上雞蛋液，再蘸上麵包糠。
視頻截圖：來自CCTV2央視財經
第三步
準備好微波爐，將裡面的燒烤架刷上油，再把雞肉放到燒烤架上放進微波爐裡，高火加熱3分鐘。經過3分鐘的加熱，色澤金黃，香氣撲鼻，酥脆可口的鹽酥雞就做好了。
為什麼沒有用到油炸，也能吃到跟鹽穌雞比較接近的口感呢？
實際上在醃制過程中，放了非常重要的一樣東西——澱粉，澱粉會讓它變得有酥脆感。
另外就是燒烤架至關重要，把肉直接放在燒烤架上與下面隔離，這樣在加熱的時候水分就不會回到肉裡，水分會直接稀釋出去，所以肉質脫水之後自然就會變得乾脆了。
你學會了嗎？