還有一個多月就要過年了，
在外拼搏一年，
該回家過個團圓年啦。
在回家之前，
學一些好看又吉祥的菜吧，
給家人一個驚喜！
團團圓圓抱蛋餃
食材：餃子， 雞蛋， 蔥花， 黑芝麻
1.先將麵團和好， 包成餃子。 如果不會包的話就去超市裡面買速凍餃子
2.然後煮熟。 記得如果是自己包的話要開水下鍋煮， 如果是速凍的話要冷水下鍋煮。 浮起來後就是熟了
3.鍋內下油， 然後下餃子， 擺放整齊， 餃子煎定型後，
4.在雞蛋快煎熟的時候加上黑芝麻跟蔥花，
待到雞蛋液全部凝固後出鍋
黃金滾滾蝦球
食材：大明蝦， 麵包糠， 土豆， 雞蛋， 胡椒粉， 馬蘇里拉芝士， 澱粉
1.先將蝦洗乾淨， 去除蝦線蝦筋， 然後剝殼， 尾部留一點殼
2.土豆蒸熟， 然後壓成泥， 加點鹽跟白胡椒粉攪拌均勻
3.取一小團土豆泥， 壓扁， 包一小團芝士
4.然後再放入一個蝦， 揉圓收口
5.然後裹一層蛋液，再裹一層澱粉，最後裹一層麵包糠
6.然後下鍋油炸，炸熟後出鍋
7.可以多做一些，擺成一盤，可以撒一些番茄醬，紅紅的，看起來很有食欲，還吉祥
吉祥如意羹
食材：雞蛋，豆腐，料酒，生抽，蔥花，枸杞
先將雞蛋打到碗裡
2.加入蔥花，料酒，油.鹽，胡椒，生抽，攪拌均勻
3.然後將豆腐切成4塊，然後放入碗中
4.將準備好的枸杞擺在豆腐上，擺成一朵花的樣子，然後上鍋蒸10分鐘出鍋
年年有魚
食材：鱸魚，辣椒，蔥薑，生抽，鹽，油，糖，豉油等
將辣椒，蔥，薑，洗淨切絲
2.鱸魚表面劃幾刀，倒入白胡椒粉、米酒或者料酒，撒上部分蔥薑醃制10分鐘
3.再倒入蒸魚豉油、白糖糖和水、鹽、香油調成味汁然後蒸8分鐘
4.鱸魚撒上薑絲蔥絲上鍋蒸10分鐘。熟後，倒掉蒸魚水，再撒上剩下的蔥、薑、紅辣椒絲，燒一點澆在上面
5.然後倒入蒸好的調料汁，端上桌即可
醬汁瑪瑙蛋
食材：皮蛋，蔥薑蒜，香油，雞精，辣椒油，醋，鹽
1.將蔥薑蒜切末備用
2.皮蛋用棉線切成均勻的小塊，棉線洗乾淨，然後一頭固定在一頭，一頭用手拉筋，均勻的切下去。這樣切的乾淨而且整齊
3.鍋內倒油，先放入花生米炸香撈出，然後加入蔥薑蒜末，放入蔥白，幹辣椒粉，鹽，辣椒油、翻炒均勻，隨後倒入一點雞精出鍋
4.倒入碗中，再加入醋、香油，生抽，炸好的花生米拍碎，放入碗裡，拌勻即可
5.最後把調好的醬汁澆在皮蛋上面，最後放入蔥花裝飾即可
青玉蝦仁釀
食材：大明蝦，日本豆腐，青豆，各種醬汁調料
1.先將大明蝦去蝦線，頭尾，洗乾淨備用。
2.將日本豆腐包裝袋的兩個小角剪一個洞，方便脫落。然後切成均勻厚的厚片，擺在盤中。
3.將剝好的蝦仁放在豆腐片上。如果為了好看，底下可以放胡蘿蔔黃瓜片，沒有就不要放。
3.最後放上青豆，上鍋蒸到蝦變色變熟出鍋。
4.將蒸熟的豆腐蝦仁取出，倒出多餘的湯汁，倒入鍋內，放鹽，生抽，雞精，少量料酒，蔥花，水澱粉，燒開。
5.將蔥花去掉，留下湯汁，均勻的澆在盤子中，然後上桌即可。
年年花開
香腸切段
2.然後豎著切，不要切斷
3.然後再橫著切，也不要切斷
3.每一個都這樣切好
4.然後下鍋炸，炸開花就行
5.炸好後出鍋，控幹油
6.撒點孜然，胡椒粉，喜歡吃辣的可以加一點點辣椒粉，不喜歡的就吃原味的也可以
部分圖片來自網路，如有侵權，請聯繫刪除。
5.然後裹一層蛋液，再裹一層澱粉，最後裹一層麵包糠
6.然後下鍋油炸，炸熟後出鍋
7.可以多做一些，擺成一盤，可以撒一些番茄醬，紅紅的，看起來很有食欲，還吉祥
吉祥如意羹
食材：雞蛋，豆腐，料酒，生抽，蔥花，枸杞
先將雞蛋打到碗裡
2.加入蔥花，料酒，油.鹽，胡椒，生抽，攪拌均勻
3.然後將豆腐切成4塊，然後放入碗中
4.將準備好的枸杞擺在豆腐上，擺成一朵花的樣子，然後上鍋蒸10分鐘出鍋
年年有魚
食材：鱸魚，辣椒，蔥薑，生抽，鹽，油，糖，豉油等
將辣椒，蔥，薑，洗淨切絲
2.鱸魚表面劃幾刀，倒入白胡椒粉、米酒或者料酒，撒上部分蔥薑醃制10分鐘
3.再倒入蒸魚豉油、白糖糖和水、鹽、香油調成味汁然後蒸8分鐘
4.鱸魚撒上薑絲蔥絲上鍋蒸10分鐘。熟後，倒掉蒸魚水，再撒上剩下的蔥、薑、紅辣椒絲，燒一點澆在上面
5.然後倒入蒸好的調料汁，端上桌即可
醬汁瑪瑙蛋
食材：皮蛋，蔥薑蒜，香油，雞精，辣椒油，醋，鹽
1.將蔥薑蒜切末備用
2.皮蛋用棉線切成均勻的小塊，棉線洗乾淨，然後一頭固定在一頭，一頭用手拉筋，均勻的切下去。這樣切的乾淨而且整齊
3.鍋內倒油，先放入花生米炸香撈出，然後加入蔥薑蒜末，放入蔥白，幹辣椒粉，鹽，辣椒油、翻炒均勻，隨後倒入一點雞精出鍋
4.倒入碗中，再加入醋、香油，生抽，炸好的花生米拍碎，放入碗裡，拌勻即可
5.最後把調好的醬汁澆在皮蛋上面，最後放入蔥花裝飾即可
青玉蝦仁釀
食材：大明蝦，日本豆腐，青豆，各種醬汁調料
1.先將大明蝦去蝦線，頭尾，洗乾淨備用。
2.將日本豆腐包裝袋的兩個小角剪一個洞，方便脫落。然後切成均勻厚的厚片，擺在盤中。
3.將剝好的蝦仁放在豆腐片上。如果為了好看，底下可以放胡蘿蔔黃瓜片，沒有就不要放。
3.最後放上青豆，上鍋蒸到蝦變色變熟出鍋。
4.將蒸熟的豆腐蝦仁取出，倒出多餘的湯汁，倒入鍋內，放鹽，生抽，雞精，少量料酒，蔥花，水澱粉，燒開。
5.將蔥花去掉，留下湯汁，均勻的澆在盤子中，然後上桌即可。
年年花開
香腸切段
2.然後豎著切，不要切斷
3.然後再橫著切，也不要切斷
3.每一個都這樣切好
4.然後下鍋炸，炸開花就行
5.炸好後出鍋，控幹油
6.撒點孜然，胡椒粉，喜歡吃辣的可以加一點點辣椒粉，不喜歡的就吃原味的也可以
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