堅果含有豐富的營養， 並且吃起來脆脆香香的， 是男女老少都喜愛的一種零食， 可是堅果的食用禁忌你都知道嗎？為了自己和家人健康， 趕緊看一看吧！
板 栗
栗子含有很好的膳食纖維， 所以， 即使是糖尿病患者也能夠適量食用。 但栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 適量最重要。
最好在兩餐之間把栗子當成零食食用， 也可以做成菜吃， 避免在飯後吃太多， 從而攝入過多的熱量。
此外， 新鮮栗子容易發黴， 產生有害物質， 黴變的栗子千萬不能吃。
葵 花 籽
葵花籽中含有豐富的維生素等， 每天吃一把葵花籽， 就能滿足人體一天所需的維生素E。
除此之外， 葵花籽對預防冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。 但因為瓜子中含有一定糖分， 因而糖尿病患者應謹慎食用。
瓜子除含有蛋白質外， 還有油脂， 食用過多也會導致熱量添加。 吃葵花籽時， 因為外殼會有鹽等少許調料， 最好用手剝殼， 並且不能一次吃得太多。
開 心 果
開心果不易腐壞， 可是儲藏時間太久也不宜食用。 此外， 開心果含有較多的脂肪， 肥胖、血脂高的人應該少吃。
甜 杏 仁
甜杏仁含有維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等微量元素。
此外， 杏仁有調理胰島素和血糖水準的效果。
建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。
榛 子
榛子營養豐富， 它含有人體所需的八種氨基酸， 鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
因為其養分豐富， 味道甘美， 自古以來人們就把它作為珍果。 榛子存放時間較長後不宜食用， 並且榛子含有豐厚的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。
南 瓜 子
南瓜子中含有豐厚的泛酸， 泛酸能夠緩解停止性心絞痛， 並具有降壓的效果， 但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花 生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松 子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰 果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1、準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2、將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3、加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封
比較穩妥的保存方式就是放在密閉容器裡，相比於塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
往期回顧
但不宜一次吃得太多。高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花 生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松 子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰 果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1、準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2、將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3、加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封
比較穩妥的保存方式就是放在密閉容器裡，相比於塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
往期回顧