黑豆
黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風、解毒、益壽”的良好功效， 對抑制高血壓、滋補強身、抗衰耐老， 均有良好的療效。 用米醋泡黑豆， 每日早晨食用20粒左右， 常年食用， 效果甚佳。
蘑菇
低脂肪、低熱量， 防癌抗衰， 多吃還能預防老年斑， 適合老人體質。 不同蘑菇有不同吃法， 幹菇燉肉， 鮮菇扒油菜， 草菇適合爆炒， 平菇適合素炒、做湯。
黑芝麻
黑芝麻維生素E含量高， 不僅能推遲細胞衰老、延長細胞壽命， 而且有利於減少面部皺紋、消除動脈血管上沉澱物， 促進膽固醇代謝， 對延年益壽卓有功效。
黑木耳
黑木耳是天然的抗凝劑， 能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結， 被人們稱為“食品中的阿司匹林”。 最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜， 但是建議每週只吃2次左右。 黑米的表皮色素中富含黃酮類活性物質， 是白米的5倍之多， 對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米
黑米中含膳食纖維較多， 利於腸道蠕動。 黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。 可以每週吃兩到三次黑米粥， 也可以在每天的蒸米飯中加入黑米， 做成軟糯適口的“二米飯”。