堅果含有豐富的營養， 並且吃起來脆脆香香的， 是男女老少都喜愛的一種零食， 可是堅果的食用禁忌你都知道嗎？為了自己和家人健康， 趕緊看一看吧！
板栗
栗子含有很好的膳食纖維， 所以， 即使是糖尿病患者也能夠適量食用。 但栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 適量最重要。
最好在兩餐之間把栗子當成零食食用， 也可以做成菜吃， 避免在飯後吃太多， 從而攝入過多的熱量。
此外， 新鮮栗子容易發黴， 產生有害物質， 黴變的栗子千萬不能吃。
葵花籽
葵花籽中含有豐富的維生素等， 每天吃一把葵花籽， 就能滿足人體一天所需的維生素E。
除此之外， 葵花籽對預防冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。 但因為瓜子中含有一定糖分， 因而糖尿病患者應謹慎食用。
瓜子除含有蛋白質外， 還有油脂， 食用過多也會導致熱量添加。 吃葵花籽時， 因為外殼會有鹽等少許調料， 最好用手剝殼， 並且不能一次吃得太多。
開心果
開心果不易腐壞， 可是儲藏時間太久也不宜食用。 此外， 開心果含有較多的脂肪， 肥胖、血脂高的人應該少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等微量元素。
此外， 杏仁有調理胰島素和血糖水準的效果。
建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。
榛子
榛子營養豐富， 它含有人體所需的八種氨基酸， 鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
因為其養分豐富， 味道甘美， 自古以來人們就把它作為珍果。 榛子存放時間較長後不宜食用， 並且榛子含有豐厚的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。
南瓜子
南瓜子中含有豐厚的泛酸， 泛酸能夠緩解停止性心絞痛， 並具有降壓的效果， 但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1.準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2.將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封。
比較穩妥的保存方式就是放在密閉容器裡，相比於塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲。
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
來源網路
但不宜一次吃得太多。高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1.準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2.將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封。
比較穩妥的保存方式就是放在密閉容器裡，相比於塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲。
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
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