故事是這樣開始的……
↓↓↓
2156公里， 從北京到深圳
和一隻揚名國際的烤鴨
赴了一場不願離散的約會
從此山南海北有鴨足矣~
Part 1
“一間院子”
許你通透與安然
這家店就在歡樂海岸購物中心F3藍楹坊3棟， 閒庭漫步於此， 一棟極富藝術的原木色別院就此映入眼簾。
踏入祥雲門， 走過回廊， 仿佛打開一扇時空之門， 從嘈雜靡音進入到安靜閒適的樓庭一宇。
“接天蓮葉無窮碧”， 暗含東方美學的小資與情調是一踏入這裡就能深切體會的優雅。
隱隱綽綽散落一地的陽光透過原木的吊頂， 照在雅致的花園半開放式包房裡， 桌椅門楣處處溫和。
靜坐在玻璃房裡看夕陽、水秀、煙花， 趕一場新年裡的風月， 吃上一頓熱氣騰騰的飯菜， 呼朋引伴笙歌翠舞。
白晝的它迷人而優雅，散發著高貴的氣質，在陽光漫過樓宇的玻璃房裡靜靜等待城市的蘇醒。
夜幕降臨，它更像是嫵媚的女子，散發著野性而激情的詭面，在醉人的空氣裡，銷魂著鑽進人們心裡。
Part 2
“一隻烤鴨”
無法抵抗的肉欲暴擊
“食之記憶于色于味於形”，一餐的日常也要操辦的極具儀式感，銅鑼一響，宣告一場表演正式開場。
主角自然是英國櫻桃穀鴨與北京白鴨雜交的“混血鴨”，38-42天的標準化生長週期，每只重達4-4.2斤。
在晉陝兩省生長40多年的棗木均溫炙烤下，一股淡淡的果香清遠悠長，憑藉師傅精湛的手藝及豐富的經驗，完美的鴨丕還需經過65分鐘的掛爐淬煉。
熱騰出爐的鴨丕飽滿喜人，手起刀落間肥汁四濺，定是要“拉條”片法使皮肉分離去除油脂才行，這樣更符合現代人的健康理念。
說到片法，不同于傳統的108片，這家的烤鴨片的很是絕妙，一隻鴨80片左右，共三盤，從片好上桌5分鐘內食用最佳哦。
烤鴨的重頭戲在於入嘴的瞬間，暄軟的面皮下油香鮮嫩的鴨肉配合清爽的黃瓜、蘿蔔及蔥白，佐以秘制醬料，渾然天成的一口滿嘴香氣。
這家的醬料更是一大特色，加入了40多味養生藥材精心熬制的甜麵醬，還融合西式花生醬，入口絲滑的瞬間巧妙地去除了油膩感，味道鮮美。
吃鴨的樂趣在於花樣的繁複，恐怕沒有哪一種食材能得到如此隆重的厚待，一套流程吃下來，心滿意足。
夾起一塊蘸著秘制醬料的烤鴨，油亮的棗紅色脆皮和著絲絲軟嫩的鴨肉，大口入嘴，淡淡的果香和肉味通透入魂。
Part 3
“一道海參”
想吃正宗魯菜這裡有
蔥燒海參當屬魯菜經典，大廚深諳此道，利用上等關東海參燒制的參肉軟滑香糯，蔥段則吸附了一鍋的精華，香濃甘甜。
一道美味上桌，能讓食客有一種迫不及待的衝動，是對食物最起碼的敬意。
持起刀叉，柔柔的切下去，陷在綿軟裡的手感糾纏著味蕾，讓人道不清這盤海參引誘的柔和與醇厚。
全鴨季除了當家精品烤鴨
受到各界吃貨追捧的
還有極富藝術形式的
創意融合菜品
∇∇∇
△
番茄脆菇沙拉
會爆漿的番茄加上用秘制沙拉醬調製的焦脆杏鮑菇內核，整體口感層次豐富，回味還有表層香檳凍帶來的淡淡酒香。
△
芥末鴨掌
層層累疊的鴨掌扇形擺開，馥鬱濃烈的黃芥末醬料包裹其間，僅用芥末詮釋的美味就能讓人欲罷不能。
△
鮮花椒熗加蚌
自帶“仙氣”的一道珍饈，擁有不俗的顏值，晶瑩剔透的冰制抱球包裹新鮮的蚌肉和青花椒，輕挑細品，口感相當絕妙。
△
黃彩椒焗銀鱈魚
只一個砂鍋焗出來的銀鱈魚口感韌滑軟彈，配上提味的黃彩椒，新鮮滋味侵佔整個味蕾。
△
賽蟹黃灌湯包
賽蟹的滋味在輕咬表皮迸出汁水的一瞬間，感受的淋漓盡致，各種食材相互配合下，妙趣橫生。
△
蒲公英糖葫蘆
提及這一道甜點，分分鐘俘獲少女心，潔白綿軟的棉花糖包裹酥脆黏牙的糖葫蘆，風中搖曳時倒真有幾分蒲公英的韻味。
吃鴨要趁早
2018，留給你的時間不多了
也就365天而已~
☟
店鋪名片
【店名】1949全鴨季
【地址】南山區白石路東8號歡樂海岸購物中心三樓（藍楹坊3號，五、六號電梯直達）
【營業時間】11:00-14:30 17:30-22:00
【人均】400-500元
- End -
編輯 | 馬冷冷
圖片 |知食薈、1949全鴨季
出品 | 深圳知食薈
聲明 | 本內容為原創 未經允許不得轉載
白晝的它迷人而優雅，散發著高貴的氣質，在陽光漫過樓宇的玻璃房裡靜靜等待城市的蘇醒。
夜幕降臨，它更像是嫵媚的女子，散發著野性而激情的詭面，在醉人的空氣裡，銷魂著鑽進人們心裡。
Part 2
“一隻烤鴨”
無法抵抗的肉欲暴擊
“食之記憶于色于味於形”，一餐的日常也要操辦的極具儀式感，銅鑼一響，宣告一場表演正式開場。
主角自然是英國櫻桃穀鴨與北京白鴨雜交的“混血鴨”，38-42天的標準化生長週期，每只重達4-4.2斤。
在晉陝兩省生長40多年的棗木均溫炙烤下，一股淡淡的果香清遠悠長，憑藉師傅精湛的手藝及豐富的經驗，完美的鴨丕還需經過65分鐘的掛爐淬煉。
熱騰出爐的鴨丕飽滿喜人，手起刀落間肥汁四濺，定是要“拉條”片法使皮肉分離去除油脂才行，這樣更符合現代人的健康理念。
說到片法，不同于傳統的108片，這家的烤鴨片的很是絕妙，一隻鴨80片左右，共三盤，從片好上桌5分鐘內食用最佳哦。
烤鴨的重頭戲在於入嘴的瞬間，暄軟的面皮下油香鮮嫩的鴨肉配合清爽的黃瓜、蘿蔔及蔥白，佐以秘制醬料，渾然天成的一口滿嘴香氣。
這家的醬料更是一大特色，加入了40多味養生藥材精心熬制的甜麵醬，還融合西式花生醬，入口絲滑的瞬間巧妙地去除了油膩感，味道鮮美。
吃鴨的樂趣在於花樣的繁複，恐怕沒有哪一種食材能得到如此隆重的厚待，一套流程吃下來，心滿意足。
夾起一塊蘸著秘制醬料的烤鴨，油亮的棗紅色脆皮和著絲絲軟嫩的鴨肉，大口入嘴，淡淡的果香和肉味通透入魂。
Part 3
“一道海參”
想吃正宗魯菜這裡有
蔥燒海參當屬魯菜經典，大廚深諳此道，利用上等關東海參燒制的參肉軟滑香糯，蔥段則吸附了一鍋的精華，香濃甘甜。
一道美味上桌，能讓食客有一種迫不及待的衝動，是對食物最起碼的敬意。
持起刀叉，柔柔的切下去，陷在綿軟裡的手感糾纏著味蕾，讓人道不清這盤海參引誘的柔和與醇厚。
全鴨季除了當家精品烤鴨
受到各界吃貨追捧的
還有極富藝術形式的
創意融合菜品
∇∇∇
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番茄脆菇沙拉
會爆漿的番茄加上用秘制沙拉醬調製的焦脆杏鮑菇內核，整體口感層次豐富，回味還有表層香檳凍帶來的淡淡酒香。
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芥末鴨掌
層層累疊的鴨掌扇形擺開，馥鬱濃烈的黃芥末醬料包裹其間，僅用芥末詮釋的美味就能讓人欲罷不能。
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鮮花椒熗加蚌
自帶“仙氣”的一道珍饈，擁有不俗的顏值，晶瑩剔透的冰制抱球包裹新鮮的蚌肉和青花椒，輕挑細品，口感相當絕妙。
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黃彩椒焗銀鱈魚
只一個砂鍋焗出來的銀鱈魚口感韌滑軟彈，配上提味的黃彩椒，新鮮滋味侵佔整個味蕾。
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賽蟹黃灌湯包
賽蟹的滋味在輕咬表皮迸出汁水的一瞬間，感受的淋漓盡致，各種食材相互配合下，妙趣橫生。
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蒲公英糖葫蘆
提及這一道甜點，分分鐘俘獲少女心，潔白綿軟的棉花糖包裹酥脆黏牙的糖葫蘆，風中搖曳時倒真有幾分蒲公英的韻味。
吃鴨要趁早
2018，留給你的時間不多了
也就365天而已~
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店鋪名片
【店名】1949全鴨季
【地址】南山區白石路東8號歡樂海岸購物中心三樓（藍楹坊3號，五、六號電梯直達）
【營業時間】11:00-14:30 17:30-22:00
【人均】400-500元
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編輯 | 馬冷冷
圖片 |知食薈、1949全鴨季
出品 | 深圳知食薈
聲明 | 本內容為原創 未經允許不得轉載