吃火鍋時最好注意哪些，最後兩項一定要記牢，否則會上火鬧肚子的

吃火鍋的順序

在吃火鍋之前可以先喝一杯新鮮的果汁， 然後再接著吃蔬菜， 最後呢也不用我所說了， 對！就是肉這樣， 才可以合理利用食物的營養，

減少胃部負擔（你想一下， 你自己的肚子空空的時候就著急吃火鍋這種刺激性的食物， 不是對自己胃部不負責任， 是吧！）這樣才能達到健康飲食的目的。 以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：碳酸飲料（這種有點傷胃， 尤其是空腹喝， 建議喝以下幾種飲料）， 果汁飲料， 蔬菜汁， 乳製品等。

火鍋涮肉時間不要太短

涮肉時間短了的最大危害是不能完全殺死肉片上的細菌和寄生蟲卵。 一般來說， 薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘作用， 肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃；其他的肉片要涮多長時間，

需根據原料的大小而定， 一個重要的原則就是， 一定要讓食物熟透。 因此， 火鍋中的湯溫度一定要高， 最好的狀態一定是一直處於沸騰狀態。

吃火鍋後最好吃個水果

一般來說吃火鍋30分鐘後可吃些水果， 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃一兩個水果就可以防止“上火”。

吃火鍋後不宜飲茶

吃過羊肉火鍋後， 不宜馬上飲茶， 以防止茶中的鞣酸與肉中的蛋白質結合， 影響營養物質的吸收極易引起便秘。

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