食物“趁熱吃”未必好，容易燙出病來，長期這樣可能會的癌症

有些人喜歡吃熱食， 吃什麼都是越燙越好。 殊不知身體再吃東西時有一個本身最適合的溫度， 在身體中對食物溫度要求也是很高的，

所以， 食物要在最適合的溫度被攝入， 才能保證身體健康。

人的食道壁是由粘膜組成的， 非常的嬌嫩， 只能承受50-60℃的食物， 超過這個溫度， 食道的粘膜就會被燙傷。 過燙的食物溫度一般都在70-80℃。 像剛沏好的茶， 溫度可達80-90℃， 很容易燙傷食道壁。 經常吃燙的食物，

黏膜還未恢復又被燙傷， 可能會形成淺表潰瘍。 反復地燙傷、修復就會引起粘膜質的變化， 進一步發展成腫瘤。

研究表明：人體溫度在37℃左右的情況下， 口腔和食道的溫度在36.5-37.2℃， 最適宜的進食溫度在

流行病學調查發現， 一些地區的食道癌、口腔癌、賁門癌和熱飲熱食可能有關，

就是說， 某些粘膜上皮的腫瘤就可能是“燙”出來。

近日， 世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）發佈報告指出， 飲用過熱飲品可能會引發食道癌。 相關研究也提醒， 吃過燙食物也會大大增加患食道癌、喉癌風險。

有資料顯示，

食道癌是全球第八大常見癌症， 2012年全球約有40萬人死於食道癌， 占癌症總死亡人數的5%。 專家指出， 為了您和家人的健康， 過燙的食物或熱飲一定要先放涼一會兒， 千萬不要再“趁熱吃”或“趁熱喝”了！

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