生活中, 善於吃的人往往對普通的食物有化腐朽成神奇的能力。 例如, 對於大米, 在很多人的觀念裡, 就是充饑的一碗飯。 可是千百年來, 為什麼大米會成為主食?為什麼它會被譽為“五穀之首”?
因為大米不僅可以充饑, 營養也十分超群。 中醫藥康博會提醒您:中醫認為大米味甘性平, 具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。 現代營養學顯示, 稻米含有90%以上人體所須的營養元素。
大米炒一下變靈藥除了蒸飯、煮粥, 把大米炒一下, 還是一味藥, 健脾祛濕, 對消化不良、腹瀉、便秘均有效果。 既能快速止腹瀉, 還能清腸刮毒, 大人用了有瘦身的功效, 小孩用了有健脾開胃止瀉的功效。 不僅孕婦能用, 寶寶也能用, 可見這味藥多安全。
1、健脾排毒
為什麼要把大米炒一下呢?因為大米炒成焦黃色後, 米里所含的澱粉也就被破壞了,
2、瘦身減肚子
焦米茶是以五穀為原料的, 五穀為養, 是人體最重要的營養來源, 它能補充元氣,
3、祛濕氣防潰瘍
炒過之後的焦米, 有一定的祛濕功能, 能夠淨化身體, 預防皮炎濕疹。 糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質, 能夠防治口腔潰瘍。
4、降壓降脂
焦米茶還具有降壓降脂的作用, 並能促進新陳代謝, 所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品
炒焦米▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
1、取適量大米(大米的量根據個人情況, 最好不要超過一個星期的量), 大米簡單沖洗, 瀝幹水分, 平鋪成一層在盤子上, 晾乾嗎, 可以晾一晚上, 基本能幹得差不多。 如果買的大米足夠乾淨可以不用淘洗, 這樣能儘量保存米中的B族維生素。
2、鍋燒熱倒入大米(可以放一點點油, 防止粘鍋, 如果本身就是不粘鍋, 就不需要了)。
3、先大火翻炒2分鐘, 再轉小火翻炒, 一定要不停的翻炒, 防止炒焦, 必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
4、炒制焦黃色關火,散發香味即可,不要著急盛出焦米,利用鍋的余溫,讓焦米繼續加熱一會,放涼後用密封罐盛好。
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焦米是一種非常好的減肥食譜,特別“刮腸、刮油”,常喝焦米茶還可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走,排出體外。
焦米茶:
取約30克焦米沖泡,一定要剛剛燒開的沸水,泡了後最好用保溫杯燜一會兒,喝焦米水,焦米也可以吃掉,堅持食用,有健脾、減肚子的功效。
焦米茶的話成年人可以天天喝,能吃米飯的人都可以喝,尤其是脾胃功能弱的人。無論是因為積食便秘還是腹瀉,都可以用焦米茶來調理。
熬粥時也可以加入一半的焦米,更容易消化,非常適合脾胃弱的幼兒和老人。
2.孕婦治腹瀉這樣吃
我們正常人拉肚子一般會立刻吃止瀉藥,不久拉肚子就能得到緩解。但是孕媽媽處於特殊時期,不能隨意用藥。但是劇烈的拉肚子可能會引發子宮收縮導致流產,不敢吃藥的話,初期有腹瀉的徵兆,就可以喝焦米糊。
原料:小米適量,糖適量。
做法:取適量小米,放到鍋中用文火炒到微黃,研成粉末,食用時把炒過的焦米加適量的水和糖煮成糊狀,稍冷後服用,每日2-3次。
3.寶寶健脾止腹瀉這樣吃
秋冬季節很容易發生腹瀉,臨床上,用焦米湯代替補液劑口服,對治療腹瀉有明顯的效果,8個月以上添加輔食的寶寶都可以用焦米湯止瀉。大米(小米)炒制後其所含碳水化合物有收斂作用,能發揮止瀉的功效。
如果腹瀉不至於到停輔食的程度,可以用焦米湯煮米粉,這樣好得比較快,營養也更足一些。如果停了輔食,就直接給孩子喝焦米湯,,或者焦米東加煮好的蘋果水。
焦米粥:
1、大約半量杯焦米,把米放進湯鍋或者奶鍋裡,倒水至4/5左右處。
2、水開後轉小火,保證米湯一直在咕嘟著,把鍋蓋留縫,一定要留縫,否則容易幹鍋。開著蓋子熬也可以,時不時看一下。
3、大約煮半個小時即可,米湯焦黃色為最好,有一股濃濃的炒香味,可以盛出來給寶寶當水喝,粥可以給大人吃,對腸胃也很有好處。
提醒:
剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成“糊湯”。
煮焦米湯的時候,水要煮到只剩下原來的一半才可以。以四碗水為例,要把水煮到剩兩碗水的量,才算是煮好了。
4.止痛經這樣吃
焦米和花茶搭配,還有調經保健的功效,有助於調節經期神經緊張、疲乏等症狀,有提神解乏、醒胃的作用,適宜經期飲用。
焦米茉莉花茶:大米30g,茉莉花12g。炒米的時間約1分鐘30秒後,也就是差不多米已經被炒至焦黃色為止,將米盛出,這樣焦米就好了。再取一個茶杯,將焦米倒入杯中,撒上茉莉花,注入八九分滿的開水沖泡,靜置一小會兒,有香味飄出時即可飲用。
作用:此款茶有助調節經期神經緊張、疲乏等症狀,有提神解乏、醒胃的作用,適宜經期飲用。
把米炒成焦黃,既能止腹瀉還能治便秘,大人吃了瘦身減肚子,小孩吃了健脾開胃,老人吃了降壓降脂,太神奇啦~看完以後,你是否已經掌握了這種化腐朽為神奇的能呢?趕緊試試吧!
4、炒制焦黃色關火,散發香味即可,不要著急盛出焦米,利用鍋的余溫,讓焦米繼續加熱一會,放涼後用密封罐盛好。
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焦米是一種非常好的減肥食譜,特別“刮腸、刮油”,常喝焦米茶還可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走,排出體外。
焦米茶:
取約30克焦米沖泡,一定要剛剛燒開的沸水,泡了後最好用保溫杯燜一會兒,喝焦米水,焦米也可以吃掉,堅持食用,有健脾、減肚子的功效。
焦米茶的話成年人可以天天喝,能吃米飯的人都可以喝,尤其是脾胃功能弱的人。無論是因為積食便秘還是腹瀉,都可以用焦米茶來調理。
熬粥時也可以加入一半的焦米,更容易消化,非常適合脾胃弱的幼兒和老人。
2.孕婦治腹瀉這樣吃
我們正常人拉肚子一般會立刻吃止瀉藥,不久拉肚子就能得到緩解。但是孕媽媽處於特殊時期,不能隨意用藥。但是劇烈的拉肚子可能會引發子宮收縮導致流產,不敢吃藥的話,初期有腹瀉的徵兆,就可以喝焦米糊。
原料:小米適量,糖適量。
做法:取適量小米,放到鍋中用文火炒到微黃,研成粉末,食用時把炒過的焦米加適量的水和糖煮成糊狀,稍冷後服用,每日2-3次。
3.寶寶健脾止腹瀉這樣吃
秋冬季節很容易發生腹瀉,臨床上,用焦米湯代替補液劑口服,對治療腹瀉有明顯的效果,8個月以上添加輔食的寶寶都可以用焦米湯止瀉。大米(小米)炒制後其所含碳水化合物有收斂作用,能發揮止瀉的功效。
如果腹瀉不至於到停輔食的程度,可以用焦米湯煮米粉,這樣好得比較快,營養也更足一些。如果停了輔食,就直接給孩子喝焦米湯,,或者焦米東加煮好的蘋果水。
焦米粥:
1、大約半量杯焦米,把米放進湯鍋或者奶鍋裡,倒水至4/5左右處。
2、水開後轉小火,保證米湯一直在咕嘟著,把鍋蓋留縫,一定要留縫,否則容易幹鍋。開著蓋子熬也可以,時不時看一下。
3、大約煮半個小時即可,米湯焦黃色為最好,有一股濃濃的炒香味,可以盛出來給寶寶當水喝,粥可以給大人吃,對腸胃也很有好處。
提醒:
剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成“糊湯”。
煮焦米湯的時候,水要煮到只剩下原來的一半才可以。以四碗水為例,要把水煮到剩兩碗水的量,才算是煮好了。
4.止痛經這樣吃
焦米和花茶搭配,還有調經保健的功效,有助於調節經期神經緊張、疲乏等症狀,有提神解乏、醒胃的作用,適宜經期飲用。
焦米茉莉花茶:大米30g,茉莉花12g。炒米的時間約1分鐘30秒後,也就是差不多米已經被炒至焦黃色為止,將米盛出,這樣焦米就好了。再取一個茶杯,將焦米倒入杯中,撒上茉莉花,注入八九分滿的開水沖泡,靜置一小會兒,有香味飄出時即可飲用。
作用:此款茶有助調節經期神經緊張、疲乏等症狀,有提神解乏、醒胃的作用,適宜經期飲用。
把米炒成焦黃,既能止腹瀉還能治便秘,大人吃了瘦身減肚子,小孩吃了健脾開胃,老人吃了降壓降脂,太神奇啦~看完以後,你是否已經掌握了這種化腐朽為神奇的能呢?趕緊試試吧!