冬季陽氣潛伏， 腎氣最易耗損！黑色食物可入腎經， 能益腎強腎， 是養護陽氣的最佳之選！
國醫大師、哈爾濱市中醫醫院主任醫師盧芳， 81歲仍精神矍鑠、聲如洪鐘。 他的冬補秘方是日常食用黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等黑色食品。 不妨試試以下三個小食方：
黑芝麻炒熟吃
黑芝麻“平民補品”， 其性甘， 平。 歸肝、腎、大腸經。 能補肝腎， 潤腸燥。
推薦：每天兩勺熟芝麻
黑芝麻250克， 炒熟， 加白糖拌勻，
黑豆煲湯吃
豆乃腎之穀， 黑色屬水， 水走腎。 腎虛的人食用黑豆很有益處。
推薦：黑豆北芪燉烏雞
烏雞1只、黑豆50克、北芪25克、黨參25克、桂圓肉25克、生薑1片， 精鹽適量。 先材料洗淨， 烏雞宰洗淨， 去內臟切塊， 汆水。 再將所有材料放進燉盅， 加入冷開水約6碗， 加蓋隔水燉2小時， 放入精鹽調味。
黑木耳拌著吃
黑木耳被譽為“素補之王”， 有益氣強身、滋腎養胃、活血功效。
推薦：涼拌糖醋木耳
黑木耳用冷水泡發後， 擇淨；用開水焯燙3分鐘撈出， 用冷開水洗去表面黏液， 加入蔥薑蒜碎末以及生抽、鹽、香醋、糖適量， 拌勻即成。 注意黑木耳不宜鮮用和久泡。
黑色食品性味平和、補而不膩、食而不燥， 適合腎氣漸衰、體弱多病的人以及陰虛內熱者。
本文參考資料：
①《健康時報》2016-07-01《黑木耳是素補之王》
②《健康時報》2015-12-07《滋陰固腎黑豆北芪燉烏雞》
③《健康時報》2015-12-10《脫髮吃點黑芝麻》
④《中國中醫藥報》2018-01-10《國醫大師盧芳：濕邪為患甚于寒》
編輯：王小磊
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