中國蘭州網1月15日消息 如今人們到餐廳吃飯， 不僅僅滿足於吃飽吃好， 還對就餐環境越發挑剔， 既要閒適， 又不失優雅， 還能從各個角度拍出美感。 1月9日， 記者走訪多家餐廳瞭解到， 餐廳面對消費需求的變化， 順勢而為， 內外兼修， 不但加強菜品的研發， 推陳出新， 還通過軟裝營造提升就餐環境， 自然風、懷舊潮等一批主題餐廳湧現， 為顧客打造休閒體驗。 業內人士表示， 休閒餐廳滿足了顧客休閒、社交的需求， 是未來發展的趨勢。
現象餐廳主題化越來越明顯
“不能讓顧客拍照曬朋友圈的餐廳不是好餐廳。
紫藤垂簾如夢如幻， 各種綠植兀自生長， 玻璃餐桌下綠意盎然， 天香百合創藝餐廳將四樓打造成為室內森林花園。 餐廳三樓則一改自然風， 主打甘肅特色文化主題包廂， 極具甘肅地域特色的飛天、彩陶、敦煌等元素融入裝修設計之中。 二樓則為大眾餐廳， 松石綠的沙發， 白色的格檔， 精緻的燈具， 裝修風格簡約時尚。
天香百合創藝餐廳負責人表示， 現在人們的物質生活極為豐富， 餐飲行業接地氣的火鍋、速食發展迅速， 顧客在就餐時可選性多， 在餐廳就餐不僅僅是來吃飯， 更是休閒， 顧客對食材的新鮮度、菜品的豐富性、擺盤的美感度、服務水準的感知以及就餐環境的體驗上提出更高的要求，
除了自然風、文化潮餐廳令人眼前一亮， 懷舊主題餐廳同樣印象深刻。 工廠樹餐吧從舊有的廠房中演繹出來， 走進它， 首先映入眼簾的是電視機、放映機、照相機、掛鐘等老物件， 它們默默無語， 卻能啟動很多人的回憶， 一些初次到店的顧客以為走進了博物館。 餐廳有關負責人表示， 現代人的生活節奏快， 這些老物件具有很強的時代帶入感， 能夠喚起人們的情懷， 提醒人們放慢腳步， 感知當下的美好。
觀點休閒餐廳是未來發展趨勢
記者在走訪中瞭解到，
“昨晚去了一家主題餐廳， 四個人點了六道菜， 花了375元。 ”上班族沙曉婭告訴記者， 餐廳推出的創意菜顏值高， 色香味俱全， 價格能夠接受， 環境優雅別致， 適合各種拍拍拍， 不論是親朋好友小聚， 還是招待外地朋友， 都是不錯的選擇。
越來越多的消費者為就餐環境消費， “顧客需要什麼， 我們就朝哪個方向前進”， 天香百合創藝餐廳負責人表示， 未來餐廳致力於打造社交平臺， 豐富社交體驗， 讓顧客在休閒娛樂中有更多獲得感。
在產業升級的時代背景下， 餐飲業從過去的產品體驗時代走向品牌體驗時代， 甘肅省烹飪協會副會長翟兆哲表示，