物理和化學去除黴菌毒素的方法都存在應用缺陷。
作為一種安全、高效、環保的解毒技術，
生物降解法值得關注。
黴菌毒素廣泛存在於穀物、糧食和飼料原料中。
據聯合國糧農組織估計，
全世界穀物每年平均有25%受黴菌毒素污染，
平均有2%的糧食由於黴變不能食用。
如何有效降解飼料及食品中的各種黴菌毒素，
就成為飼料工業亟待解決的難題。
傳統的物理、化學去除黴菌毒素的方法存在效果不穩定、營養成分損失大、影響飼料適口性且難以規模化生產等缺點。
比如活性炭法、矽酸鹽法等物理吸附方法，
其在吸附黴菌毒素的同時也吸附了大量的維生素和氨基酸，
應用效果較差且添加量太大，
占飼料空間太多，
因而無法被廣泛應用到實際生產中去。
而生物降解技術通過微生物、植物及其代謝產生的酶與毒素作用，
能夠達到破壞毒性基團的效果，
並且該技術還具有解毒效率高、特異性強、對飼料和環境沒有污染等特點和優勢，
成為近年來業界關注的熱點。
從效果來看，
生物降解技術可有效緩解黴菌毒素對動物肝臟的損害，
提高動物生理機能，
特別是在改善肉雞生產性能方面具有明顯的效果。
不過，
生物降解技術要想實現規模化應用，
仍然面臨許多待解的難題。
就目前來看，
國內對黴菌毒素生物解毒的研究還主要側重于對降解單一毒素菌株的篩選及解毒能力的研究，
而對於篩選出高活性同時降解多種毒素的菌株。
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