【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯， 或菜， 或粥， 或糖水， 或茶，
中藥課堂——川芎（上）
近日， 寒潮襲粵， 強冷空氣大駕光臨，
然而， 有味中藥是治療頭痛的能手， 歷代醫家治療頭痛都離不開它， 它就是川芎。 川芎來源於傘形科植物川芎的乾燥根莖， 其主產於四川， 是地道的川藥， 故而得名。 中醫認為， 川芎味辛性溫， 辛散溫通， 入肝、膽、心包經， 具有活血行氣、祛風止痛的功效。 其藥性升散， 善上行頭目， 助清陽之氣， 以祛頭風、止頭痛， 是治療頭痛的要藥。 素有“頭痛不離川芎”的說法， 無論風、寒、濕、熱、虛、瘀引起的頭痛，
然而， 除了治療頭痛， 川芎還有什麼功效呢？我們下回再說。
膳食
今日推薦
柚皮川芎炆大魚頭
食材：
柚子皮1個， 大魚頭1個， 川芎5-10g， 生薑、大蒜、蔥、白酒、生抽、食鹽、花生油適量。
做法：
（1）柚子皮去黃留白， 切塊， 加開水浸泡， 冷卻至常溫後， 擠幹水分， 用冷水洗3遍（每次都必須擰乾水分），
（2）大魚頭洗淨切半， 入鍋用花生油、生薑、大蒜香煎。
（3）再放入柚子皮、川芎， 加清水沒過食材， 加少許生抽、食鹽、白酒燜40分鐘， 撒上蔥花， 即可上碟。
專家點評：
（1）柚子素有“嶺南佳果”之美譽， 其皮， 辛苦而甘、陳久者佳， 能理氣消食、潤腸通便與化痰。 搭配活血行氣、祛風止痛的川芎、白酒， 以形補形的魚頭， 辟腥和中的薑蒜， 成就一道回甘悠長的美味。 其能緩解頭部疼痛、困重不適， 咳嗽痰多、腹部脹滿、大便秘結等症狀， 適合“三高”、 心腦血管高危人群， 及痰濕人士和大眾人群在秋冬保健食用。
溫馨提示
“膳”、“善”同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書， 即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生， 如果大家有什麼疑問， 可以留言提問。
本期當值醫生：向俊
主管中藥師， 廣東省中醫院臨床中藥師， 中藥學碩士。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院門診2樓藥物諮詢台）
本期當值醫生：管樺樺
主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。
出診時間：週三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），週五下午（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
編輯：查冠琳 責編：宋莉萍 (圖片源自網路）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院門診2樓藥物諮詢台）
本期當值醫生：管樺樺
主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。
出診時間：週三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），週五下午（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
編輯：查冠琳 責編：宋莉萍 (圖片源自網路）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。