為保障轄區學生的飲食就餐安全， 加強對轄區內校外託管機構的管理， 切實做好食品安全工作， 助力省級食品安全先進市創建工作， 近日， 沂源縣食藥局展開對轄區校外託管機構食品安全監管工作。
01
落實監管責任
研究制訂《關於加強學生校外託管場所安全管理的意見》， 明確各鎮（街道）承擔轄區內學生校外託管場所“屬地管理”主體責任， 教育、公安、消防、住建、衛計、市場監管、食藥監、房管、婦聯等8部門根據各自職責參與監管。
02
明確監管標準
制訂《沂源縣學生校外託管場所食品安全基本要求指導規範》。 該《規範》從安全承諾、原料公示、單據留存、食品加工場所面積、設施設備、操作流程規範、原料採購查驗、食品留樣、餐飲具消毒、從業人員健康證等9方面對學生校外託管場所食品安全管理提出了嚴格要求。
03
加強監督檢查
開展校外託管場所食品安全監督檢查， 為校外託管場所建立健全了食品安全監管檔案， 針對檢查中發現的問題及時提出整改意見， 不斷規範其經營行為， 並將檢查情況通報所在鎮（街道）政府。 同時， 對學生校外託管場所使用的蔬菜、肉類、食用油等食品進行抽樣檢測， 確保學生就餐安全。
目前已檢查託管場所40餘家次， 下達監督意見書50餘份。