1月13日， 在三江侗族自治縣梅林鄉梅林村岑朗屯， 幾名小朋友在烤魚。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
1月13日， 在三江侗族自治縣梅林鄉梅林村岑朗屯， 兩名姑娘在舂糯米， 為醃制酸魚作準備。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
一名姑娘在為鯉魚抹鹽。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
兩名姑娘在醃制酸魚。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
一名姑娘從壇中取出醃制成熟的酸魚。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
一名姑娘在拌制酸魚佐料。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
一名姑娘在拌制酸魚佐料。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
一名姑娘在展示醃制成熟的酸魚。 廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
酸魚片。廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
廣西新聞網三江1月15日訊（通訊員 龔普康）臘月將至，三江侗族自治縣各村各寨的村民們忙著醃制酸魚，為春節準備特色年貨。侗家人有“侗不離酸”的傳統，醃制酸魚分罎子醃和木桶醃兩種，將自家飼養的稻田鯉魚或草魚經破魚去內臟、抹鹽、拌佐料、魚腹填料和密封醃制等流程製作而成，寓意“年年有餘”，是侗家人過年及婚慶等重要節慶活動的必備佳品。
酸魚片。廣西新聞網通訊員 龔普康 攝
廣西新聞網三江1月15日訊（通訊員 龔普康）臘月將至，三江侗族自治縣各村各寨的村民們忙著醃制酸魚，為春節準備特色年貨。侗家人有“侗不離酸”的傳統，醃制酸魚分罎子醃和木桶醃兩種，將自家飼養的稻田鯉魚或草魚經破魚去內臟、抹鹽、拌佐料、魚腹填料和密封醃制等流程製作而成，寓意“年年有餘”，是侗家人過年及婚慶等重要節慶活動的必備佳品。