面對中國高危險的食物， 一大堆的食品添加劑出現在我們日常所吃的食物當中， 導致了現在我國大部分的人對綠色食品的追求呼聲特別的高。
對於城裡人來說最好吃的菜就是農村裡的菜了， 於是農村裡很多的野菜也都被發掘出來變成可以吃的菜了。 這些菜以前農民們都是當野草拔了扔給豬吃的，
在城裡有個這樣的菜是人們餐桌上的“奢侈品”很多人去飯店裡都會先點上這一道菜， 這道菜比不上什麼大魚大肉做法也是十分的簡單， 而做這個菜的材料也就是農田裡的野菜， 它的名字叫做野莧菜。
野莧菜對於農民們來說可算是最為討厭的植物了， 這個菜在農田裡特別的多， 而且它繁殖的速度也是十分的快。 農民每天都要在農田裡除草而且還不能夠徹底的除乾淨， 那時候這些野莧菜就都是豬羊的飯菜了。
現在好了野莧菜竟然是可以吃的， 這下可幫助農民減輕了不少的負擔了。 用來吃的農民就特別樂意到農田裡去挖采， 有的多的還將它送到集市上去賣。 一到集市上就遭到很多的哄搶， 很快就全部賣光了。
人們之所以喜愛吃野莧菜的原因不僅僅只是因為它的口感好吃， 更重要的是它含有著豐富的營養成分， 它可以清熱解毒， 治療便秘等等疾病。