膳食纖維屬於人體必備的營養元素， 對人體健康也有較多的好處。 但隨著現在的食物越來越精細， 人們日常所攝入的膳食纖維也越來越少。 那麼， 膳食纖維對人體有哪些好處？我們應該如何合理補充膳食纖維？既然膳食纖維對人體健康那麼有益， 是否能多吃呢？
據中國網報導， 膳食纖維是1953年由英國流行病學專家菲普斯利提出的， 現已被營養學界補充認定為“第七類營養素”， 和傳統的六類營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。 膳食纖維對促進人體消化和排泄有著舉足輕重的作用。 首先， 適量地補充膳食纖維， 可使腸道中的食物增大變軟， 促進腸道蠕動， 從而加快排便速度， 防止便秘和降低腸癌的風險；其次， 膳食纖維還可調節血糖， 有助於預防糖尿病；同時， 膳食纖維還可減少消化過程對脂肪的吸收， 從而降低血液中的膽固醇和甘油三脂，
其實， 我們日常生活中有很多食物都含有豐富的食物纖維， 想要提高膳食纖維的攝入量， 一定要注意飲食多樣化。 據《生命時報》報導 ， 日常可以通過以下幾個方面來補充膳食纖維：
1.選不太好嚼的水果。 例如蘋果、鴨梨、大棗等組織較硬、不太好嚼的水果， 這些水果往往含有較多的膳食纖維。
2.每天都食用鮮豆。 豌豆、毛豆等鮮豆都是高纖維食物， 建議每天可以在蒸飯、煮粥時加把豆。
3.關注那些“隱藏高手”。 魔芋及其製品、鬼子姜、菊苣、麩皮等食物的纖維含量是常見植物性食物的數十倍。
4.多吃全穀物、粗糧， 少吃精白米麵。
5.多喝豆漿。 大豆本身富含膳食纖維， 而豆漿尤其是打全豆、不濾渣的豆漿，
6.海帶、木耳、紫菜等菌藻類食材也富含膳食纖維。
雖然膳食纖維有益於人體健康， 但無需貪多， 適量就好。 據《羊城晚報》報導， 膳食纖維吃多了會出現胃腸不適， 如胃脹、便秘等。 而食用過量的膳食纖維， 還會影響脂肪的正常吸收， 不知不覺間降低維持日常生活的能量攝入。 需要注意的是， 孩子胃腸功能較弱的， 並不適合過多攝入膳食纖維， 否則不利於消化， 會影響孩子的生長發育。 （趙晨龍）
本文由科信食品營養資訊交流業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
(責編：任妍、張希)