食物有很多很多種， 說到牛奶， 大家不會陌生吧？牛奶營養豐富， 含有優質蛋白， 並含有乳蛋白、球蛋白等多種富含8種必需氨基酸的蛋白質；同時牛奶中所含的鈣質是人體鈣的最好來源；牛奶還含有乳糖及幾乎所有維生素類， 是人類理想的天然食品， 因此牛奶被人們稱為“完全營養食品”。
但是關於喝牛奶， 到底早上喝還是晚上喝比較好， 一直存在爭議， 很多人都在糾結， 究竟什麼時候喝最好？喝多少？這是很多人都在糾結的， 其實這麼一種營養的食物， 喝的時候為啥要糾結那麼多呢？明明這樣喝會更好：早晚一杯！當然前提是， 你沒有牛奶過敏等情況。
很多人都在糾結牛奶應該早上喝還是晚上喝的問題， 實際上， 牛奶中確實含有一部分促進睡眠的成分， 如酪氨酸、鈣以及維生素B6， 而且研究證實， 熱的流質食物更有助於舒緩身體， 也就是說， 如果你想助睡眠， 就喝一杯熱牛奶， 但是要睡前兩個小時喝， 不要喝完立馬就睡， 而早上喝牛奶也是沒有問題的， 作為健康早餐的一部分， 也是非常好的選擇， 所以說喝牛奶沒有早晚之分啦。 早晚都可以喝， 都喝上一杯， 對身體的好處是更多的。
牛奶本身營養非常豐富， 是食物中優質蛋白的來源， 並且維生素B1、B2、鈣等營養素非常突出， 特別是鈣， 不僅含量高， 而且鈣磷比例適當， 富含維生素D， 吸收率非常好， 是我們獲取鈣的最好的方式。 成年人每天喝一袋牛奶， 基本上就可以獲得一天鈣的需求了。
而且喝牛奶的時間是比較靈活的， 關鍵取決於自身實際需求。 它既可以放在早上喝， 也可以放在晚上喝， 還可以放在兩餐之間， 或是餐前餐後喝。 例如， 需要減肥的人可以把牛奶放在餐前半小時喝， 需要增重的人可以把牛奶放在兩餐之間作為加餐。
當然還有一些注意事項， 純牛奶在食用之後會分解為乳糖， 需要大量的乳糖酶來代謝， 因此， 喝純牛奶不能過多， 以免引起乳糖不耐受現象。 純牛奶在食用之後會產氣， 因此， 胃腸潰瘍、脹氣的人不適合飲用， 以免加重症狀】。
牛奶因含高營養、多成分， 在夏天極易成為細菌大量繁殖的培養基。 所以，鮮奶取回後，要煮沸飲用，最好現煮現喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質。
我們還可以喝牛奶粥，很適合在冬天的時候喝，因為冬天牛奶太冰了，熬成粥喝也是很養胃的。方法很簡單的：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。牛奶粥可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等。
所以，鮮奶取回後，要煮沸飲用，最好現煮現喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質。
我們還可以喝牛奶粥，很適合在冬天的時候喝，因為冬天牛奶太冰了，熬成粥喝也是很養胃的。方法很簡單的：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。牛奶粥可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等。