本文專家：
廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏
風一吹就頭痛， 一著涼就頭痛， 你是不是這樣？
近日， 強冷空氣光臨， 氣溫驟降， 一些平素身體虛弱的人往往經受不住， 引起頭痛發作， 非常難受。 對此， 廣東省中醫院副院長楊志敏介紹， 有味中藥是治療頭痛的能手， 歷代醫家治療頭痛都離不開它， 它就是川芎。
中醫認為， 川芎味辛性溫， 辛散溫通， 入肝、膽、心包經， 具有活血行氣、祛風止痛的功效。 其藥性升散， 善上行頭目， 助清陽之氣， 以祛頭風、止頭痛， 是治療頭痛的要藥。 古人素有“頭痛不離川芎”的說法，
用川芎治療頭痛， 楊志敏教授推薦一道食療菜， 簡單易做在家就能試， 即柚皮川芎炆大魚頭。
柚子素有“嶺南佳果”之美譽， 柚子皮能理氣消食、潤腸通便與化痰。 搭配活血行氣、祛風止痛的川芎、白酒， 以形補形的魚頭，
食材：
柚子皮1個， 大魚頭1個， 川芎5-10g， 生薑、大蒜、蔥、白酒、生抽、食鹽、花生油適量。
做法：
▪ 柚子皮去黃留白， 切塊， 加開水浸泡， 冷卻至常溫後， 擠幹水分， 用冷水洗3遍（每次都必須擰乾水分）， 最後泡在涼水中過夜， 備用。 川芎洗淨， 切成條索狀備用。
▪ 大魚頭洗淨切半， 入鍋用花生油、生薑、大蒜香煎。
▪ 再放入柚子皮、川芎， 加清水沒過食材， 加少許生抽、食鹽、白酒燜40分鐘， 撒上蔥花， 即可上碟。
此菜有利於緩解頭部疼痛、咳嗽痰多等症狀， 適合“三高”、 心腦血管高危人群， 及痰濕人士和大眾人群在秋冬保健食用。
本文參考資料：
據微信公眾號“廣東省中醫院” ID：GDHTCM 廣東省中醫院副院長楊志敏/文 已獲授權轉載
編輯：鄭新穎
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