番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞, 讓昏沉腦袋恢復正常, 煮熟的番茄效果更好, 試試看來盤番茄炒蛋。
熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀, 可吃點木瓜健胃、通便, 用青木瓜燉煮排骨湯, 可保護胃壁。
應酬過後解除脹氣:楊桃、鳳梨、火龍果大吃大喝引起消化不良, 可將楊桃切片、灑點岩鹽來吃。 楊桃有維生素C促進食物消化, 並能防止致癌物亞硝酸合成, 是很好的應酬後解毒劑。
金黃色的鳳梨利尿助消化, 尤其含蛋白酶可加速分解肉類, 有時炭烤食物吃太多,
火龍果潤腸通便, 也是很好的應酬後「救急」水果, 且偶爾心情煩悶時, 吃點紅色果肉的火龍果可以一掃陰鬱。
天氣太熱消暑降溫:椰子汁、西瓜剛從熱辣辣的太陽底下回到室內, 體內熱烘烘的, 不妨喝點椰子汁解暑去熱。
西瓜因為是很好的降溫「涼」方, 也是中醫師的天然退燒藥(俗稱白虎湯)。 看診時若覺得自己額頭燙燙的、有點發燒時, 會趕緊喝杯西瓜汁(不放冰塊), 西瓜利尿, 很快就能把體溫降下來。
特別提醒, 西瓜買回來不要放冰箱, 因為冷藏會讓西瓜的茄紅素及其他養分減少一半, 建議買一次吃完的份量就好, 置放在陰涼處。
最推薦宜蘭的紅心芭樂, 營養成分較其他芭樂高, 含維生素C、鉀、磷、硫等礦物質, 可強化淋巴系統、預防感染。
盛產於秋天的奇異果, 清熱利尿, 抗氧化成分豐富, 可增強抵抗力, 減少細菌及感冒病毒糾纏, 亦可增強心血管功能;冬天的桶柑也能預防感冒,
整理花圃、種田種菜或從事耗體力且大量流汗的工作, 充滿水分、礦物質的紅甘蔗汁能迅速補充流失能量。
口乾舌燥的解渴清涼飲:蓮霧蓮霧水分多且可利尿生津, 排除身體毒素, 是夏天最好的止渴方。
春天的桃子可助排便, 讓愛美的人維持體重不發胖, 在中醫來說也可活血化瘀、安定心神。
喉嚨卡卡的化痰藥:枇杷枇杷的鎮咳化痰效果很好, 覺得喉嚨怪怪的好像有痰, 剝幾顆新鮮枇杷來吃, 可以舒緩喉嚨不適。
用腦過度後活化大腦:龍眼、蘋果蘋果有「記憶果」之稱, 含鋅促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結, 亦有護心效果。
龍眼是「智慧果」, 讓大腦開竅, 當碰上連續工作加班或考試, 思考變得遲鈍, 吃龍眼可恢復體力, 讓思緒敏捷。 但龍眼偏熱性, 提醒有口乾舌燥, 或發炎狀況時不要吃。
氣色不好補血回春:桑椹、葡萄紫色的桑椹行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化, 讓人擁有好氣色, 血色不好的人可吃, 但通常要連續吃上一、兩個月, 用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯, 這是常保好氣色的祕方。
夏天盛產的葡萄汁多甜美, 可滋養肝腎補氣血, 讓頭髮烏黑, 葡萄皮上的維生素P可修復神經, 連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。
檸檬含大量的維生素C天然美白成分;水蜜桃可強化肌膚彈性, 比打蘋果光更能讓膚色發亮。 冬天的葡萄柚含高維生素C, 可預防斑點, 這也是私房美白方。
維持血管彈性、保護心臟:香蕉、梨子、草莓香蕉含鉀離子可降血壓, 預防心血管疾病;含維生素B群豐富的梨子則能抗血管栓塞、減輕疲勞、預防心血管疾病。 草莓含果膠及抗氧化物, 可防止動脈硬化
可防止動脈硬化