從2018年4月1日開始, XO級別的幹邑(Cognac), 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少要達到10年的時間。
法國幹邑生產者聯合會(Bureau National Interprofessionnel du Cognac, BNIC)發表聲明表示, 新標準是為了讓法規與市場現狀相符, 同時提高XO幹邑的品質定位。
根據舊的標準, 用於調配XO的最年輕的基酒在橡木桶中的陳年時間是不低於6年, 但是長期以來, 各大幹邑酒廠用來調配XO的基酒其實遠高於法定基準, 很多品牌的XO的最年輕基酒都陳年10載以上, 有的甚至超過20年。
根據調配幹邑的最年輕基酒在橡木桶中陳年的時間長短, 幹邑白蘭地可以分為以下幾個等級:
VS(Very Special):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
XO(Extra Old):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。
對於部分廠商目前仍然存有不符合新標準XO幹邑的情況, 這些XO幹邑(最年輕基酒在橡木桶中陳年6、7、8或9年時間, 並在2018年3月31日前裝瓶)可以在2019年3月31日之前繼續銷售, 不過酒廠需要向幹邑生產者聯合會進行申報。
編輯:張瑜宸