泡普洱茶用蓋碗好還是紫砂壺好？其實不管是用哪種器具泡茶， 都可以泡出好茶來， 熟能生巧， 泡多了自然就水到渠成了。
如果簡單來選擇，
如果從茶湯口味來選擇， 想要聞香氣的， 可以選擇陶瓷的蓋碗， 這也是喝普洱茶最享受的一刻。 普洱生茶的自然香氣， 陶瓷蓋碗是不會吸收味道的， 如有雜味的話， 一聞就能聞出來。 紫砂壺則比較容易吸收味道， 無論是普洱茶的香氣還是雜味都能吸收。 當然， 當蓋碗的香味散了， 壺蓋還有茶香。
因此相較而言， 紫砂壺泡出來的茶比蓋碗泡出來的茶濃郁， 醇厚。 甘甜和回甘和蓋碗相同， 但是杯底香比蓋碗持久很多。
同樣的悶泡時間， 出湯後聞蓋碗的蓋和紫砂壺的蓋， 蓋碗的蓋香是花香， 當冷卻後蓋香就跟著消失， 而紫砂壺蓋因紫砂保溫性強， 蓋香非常持久。
在同樣的投茶量， 水溫， 浸泡時間的情況下， 紫砂壺比瓷的蓋碗更能有效地發揮茶性， 使茶的滋味更加好的被體現出來。 因為紫砂保溫性強， 散熱慢， 幫助茶葉釋放溶出物。 蓋碗相對散熱較快， 當水注入蓋碗時，
最終以尚羽的經驗來看， 當從蓋香來說， 蓋碗略勝一籌， 蓋碗可以散發部分熱氣， 減少聞覺刺激， 使蓋香聞起來更加香。 紫砂吸香， 會吸收部分茶香， 聞起來比蓋碗遜色。 蓋碗和壺在第7泡對沖時， 紫砂壺泡出來的茶色比壺的深， 但是因為壺保溫性好， 茶味還是比蓋碗的濃。
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