種豆不為豆？
在江蘇灌雲， 當地農民種豆不為得豆， 而是為了養豆丹。 近年來還開始舉辦灌雲豆丹美食文化節， 豆丹究竟何以神奇？
豆丹就是豆青蟲
豆丹， 其實就是豆青蟲， 它的外形跟蠶相似， 由它做成的美食高蛋白、低脂肪， 且有溫胃之效。 以前的害蟲， 變成了美食。
在灌雲， 62歲的陳光山是豆丹這道美食的行家裡手， 慕名到他店裡品菜的人北到北京， 南到上海。 而在灌雲， 以餐飲帶動， 已經形成了養殖、銷售、加工一體的產業鏈， 小豆丹成了富民大產業。
全縣人工養殖規模上萬畝
43歲的姚連天是小伊鄉花廳村第一戶養豆丹的。 2016年， 按照從鄉政府培訓班上學來的養殖技術， 他開始建了兩個網棚試著養一養， 第一年就賣了5萬多塊錢。 試養成功的姚連天在20畝承包地裡全部建上了網棚。
姚連天介紹說：“年景好的時候， 大豆畝產約500斤， 以每斤2元計算， 一畝大豆的收入也就1000元左右；而一畝地養豆丹產量在100斤以上， 即便以現在150元/斤的價格計算， 每畝地的收入也在15000元以上， 是種大豆的15倍。 ”
小伊鄉目前的豆丹養殖連片規模達400畝， 加上姚連天這樣的散戶在內， 總數約在700畝， 而這樣的規模在灌雲縣各鄉鎮裡只能排在後幾位。
科技支撐豆丹養殖產業化
灌雲的豆丹養殖，
“如果大豆植株不太好， 每畝地投放蟲卵5000粒左右為好， 如果大豆植株生長茂盛， 一般投放10000粒以上， 這樣可獲得最佳的產量收益。 ”夏振強是當地較早從事豆丹研究和品種改良的學者， 近10年的研究讓他掌握了一整套科學、高效、便利的豆丹繁殖和生長技術。
近幾年， 野生豆丹產量越來越少， 價格翻著跟頭往上漲， 隨著人工養殖技術逐漸成熟， 找夏振強做技術支援的人越來越多。 於是， 他以技術入股的方式與人合作成立了一家科技公司， 專業從事豆丹的養殖和繁殖工作， 旨在廣大農村推廣豆丹養殖並為之提供技術保障服務， 這也是科研成果轉化為生產力的具體體現。 據這家公司負責人陸駿介紹， 他們在小伊鄉和侍莊街道分別建有兩個養殖基地，面積超過500畝。自然環境下的豆丹一年只繁殖一季，而經過育種可實現兩季養殖，在實驗田裡已經能做到三季，這就大大拉長了供應週期，也能最大限度地提高養殖戶的經濟效益。”
為推動豆丹產業做大做強，灌雲縣出臺了一系列舉措，從資金引導、技術引領、品牌打造上給予扶持。灌雲縣將灌雲豆丹申報農產品地理標誌，並且聯合國內權威機構制定《豆丹養殖生產技術操作規程》，成為江蘇省首個豆丹養殖行業標準，縣財政還拿出專項引導資金，給予真金白銀的補貼。
許多地方，農民已經開始瞄準豆丹產業，在農忙時節，一個人一天捉上幾斤不成問題，捉豆蟲的收入比賣大豆高，而且還省去了打農藥的成本。
實習編輯：夏曉草
編輯：孟然
統稿編輯：何鵬
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
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他們在小伊鄉和侍莊街道分別建有兩個養殖基地，面積超過500畝。自然環境下的豆丹一年只繁殖一季，而經過育種可實現兩季養殖，在實驗田裡已經能做到三季，這就大大拉長了供應週期，也能最大限度地提高養殖戶的經濟效益。”為推動豆丹產業做大做強，灌雲縣出臺了一系列舉措，從資金引導、技術引領、品牌打造上給予扶持。灌雲縣將灌雲豆丹申報農產品地理標誌，並且聯合國內權威機構制定《豆丹養殖生產技術操作規程》，成為江蘇省首個豆丹養殖行業標準，縣財政還拿出專項引導資金，給予真金白銀的補貼。
許多地方，農民已經開始瞄準豆丹產業，在農忙時節，一個人一天捉上幾斤不成問題，捉豆蟲的收入比賣大豆高，而且還省去了打農藥的成本。
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