【環球旅訊 鄒育敏】亞布力的滑雪度假產業以一種不太愉快的方式火了， 並最終以亞布力滑雪旅遊度假區出局國家級旅遊度假區， 結束了數周的爭議。
歲末年初正是東北雪季， 近期連續曝光的亞布力陽光滑雪度假村、趙家大院等雪鄉上的旅遊服務商， 揭開的是滑雪度假產業方方面面的硬傷。
滑雪度假屬於休閒度假的分支， 而這一原是小眾愛好的分支隨著北京冬奧會的成功申辦漸漸進入大眾視野。 滑雪度假和其他主題旅遊一樣， 包含了吃喝玩樂遊購娛， 也和馬拉松旅遊一樣包含了用戶參與門檻和體育配套服務。
環球旅訊採訪了滑雪度假村、滑雪度假產品提供方和滑雪企業服務商， 希望從不同的角度瞭解這個旅遊細分領域的發展。
冬奧熱下的滑雪度假
2017年底， 中國旅遊研究院發佈的《中國冰雪旅遊發展報告(2017年)》（以下簡稱《報告》）顯示， 2016-2017年冰雪季， 中國冰雪旅遊市場規模達到1.7億人次， 冰雪旅遊收入約合2700億元。 《報告》預計， 在2021年至2022年冰雪季， 中國冰雪旅遊人數將達3.4億人次， 收入達6700億元， 冰雪旅遊將帶動旅遊及相關產業的產值達2.88萬億元。
滑雪度假作為冰雪旅遊的一個重要分支， 《報告》顯示， 冰雪觀光遊客占我國國內冰雪旅遊總人數的72.4%， 滑雪休閒度假遊客占我國國內冰雪旅遊總人數的27.6%。
而據中國旅遊報報導， 2016-2017冰雪季我國冰雪旅遊人數占全國旅遊總人次比重不到5%， 人均僅為1.3次， 這與滑雪強國人均5次左右還有較大差距。
“美國在1960年便開始舉辦冬奧會了， 它的滑雪度假產業現在致力於推動滑遍全球的概念。 但中國大眾滑雪的出現只有20年的時間。 舉個例子來說， 美國就像已經成熟運營的酒店， 而中國才開始壘磚。 ”冰雪企業服務商雪族科技CEO大命向環球旅訊介紹， “中國的滑雪度假市場才剛剛中國啟蒙， 其實要感謝北京冬奧會， 申奧成功極大地促進了中國人對滑雪的認知， 以及推動了滑雪知識、安全教育等的展開。 ”
大命表示， 攜程經營了18年才培養了中國人線上預訂機酒的習慣， 而滑雪場正式接入OTA不過一兩年的時間，
2015年， 從滑雪內容自媒體起家的滑雪族正式轉型雪族科技， 為滑雪企業提供企業服務， 促進資訊的流通以及交易的透明和線上化。 同年， 凱撒旅遊與創業公司滑遍天下成立合資公司， 經營境外滑雪旅遊產品， 負責設計打包產品， 交給線下地接社組織。
凱撒旅遊高級副總裁王竹麗表示， 目前凱撒正在努力覆蓋全球更多的滑雪目的地， 包括國內的滑雪場和目的地， “現階段的滑雪度假市場， 大家都能夠感受到旺盛的需求， 滑雪愛好者也越來越多， 但這個需求轉化為交易服務並形成規模需要時間。 這個市場還需要很多人去做基礎工作，
資訊盲點是商戶和用戶共同的痛點
現如今雪族科技已服務了100多家度假型滑雪場和10多家滑雪度假村， 在大命看來， 城市周邊雪場和度假型雪場相比， 在票務、服務、教練配套、滑雪學習課程上均有不同的側重。
“很多度假型雪場都在偏離城市的地方， 首先就必須有大交通相關的服務， 之後是旅遊配套的一系列服務， 吃住行遊購娛， 元素很多。 其次， 旅遊六要素中， 大部分都是由六個不同的老闆在提供服務， 但是具體到度假型雪場， 則很多都是只由一個老闆來提供服務的。 如何將所有的服務以合適的方式及管道向使用者傳達是他們的痛點。 ”大命表示。
此外，
這所有的痛點， 包括在社交媒體發酵的宰客、違反商業契約的體驗， 總結起來就是資訊不對稱， 商戶無法將資訊傳遞給使用者， 使用者也無法從一個管道完整地瞭解到一家滑雪場的所有情況。
為此， 雪族科技致力於讓滑雪場的服務線上化， 繞過層層票代直接向用戶展示和銷售， 包括票務銷售、教練預約、酒店預訂和冬令營服務。
據大命介紹， 目前已為服務滑雪場和相關度假村打通了線上的OTA管道， “在傳統票務銷售上，美團點評有自己的優勢，團購和本地生活起家，用戶對於周邊雪場的點評以及性價比推薦都是利器。但是今年接入去哪兒之後，OTA在雪場票務銷售上的優勢也展示出來，因為不光展示了票價，還完整地展示雪場的場地資訊、教練的價格等等”。
與雪族科技只做技術對接不同，王竹麗認為，境內外單體滑雪場確實需要技術對接一個一個去攻破，但是大型酒店集團旗下的滑雪主題村在資訊技術對接上並不差，“滑雪度假村其實是一個特殊的酒店品類。境外有很多以滑進滑出為概念的大型度假村，依託于凱撒豐富的出境遊資源、服務經驗和與各地旅遊局緊密的合作關係，凱撒也在有計劃地進行覆蓋”。
據王竹麗觀察，境外滑雪度假的服務已十分成熟，但是對於中國出境遊客而言，語言和文化適應問題又成了資訊盲點，其中，具備外語能力以及豐富滑雪專業經驗傳授的教練尤為稀缺。
“誰能提供最為豐富的滑雪產品以及提供最專業和優質的滑雪體驗，誰也就走在了滑雪度假市場的前面。”王竹麗表示，在覆蓋資源的過程中，凱撒滑雪度假產品以直采為主，展示形式包括一價全包的標準化打包產品、滑雪定制產品、由單資源構成的自由行產品，另外包括從供應商手中採購來的代銷產品。
而在教練資源上，凱撒旅遊旗下的子品牌滑遍天下，其一大價值就在於提供有資質的教練或導滑。除了境外大型度假村下滑雪學校，凱撒正在繼續聯合國內特色滑雪場打包教練資源，為不同類型的滑雪度假產品提供更適合落地的服務。
服務落地
如果說雪族科技負責將雪場服務線上化，凱撒負責把滑雪產品以最合適的方式打包銷售，最後能否提供完整的滑雪度假體驗，依然是歸於滑雪場和度假村自身服務能力。
中青旅聯科&TalkingData聯合出品的《中國滑雪旅遊消費者大資料包告》（以下簡稱《滑雪大資料》）也提示，現有的滑雪旅遊人群中普通滑雪旅遊體驗者佔據絕大多數，專業度越高，客群數量越少。這樣的人群結構對滑雪場及度假村的娛樂體驗項目、滑雪門檻及課程的設置提出了不一樣的要求。
而在2017年9月，ClubMed與TripAdvisor聯手調研了3000餘人，參與調查的中國用戶指出：選擇滑雪場地時的主要考量因素分別為場地及設施的安全性（43%），配套設施的便捷和舒適程度（41%）以及交通便捷程度（40%）；選擇滑雪度假村時通常會結合度假村是否直通雪場（50%）以及線上口碑等。
據ClubMed地中海俱樂部大中華區數字與市場行銷總監陳穎介紹，早在2010年ClubMed滑雪度假村進入中國市場時，中國市場的滑雪度假需求並不強烈，“但現在我們已經在中國亞布力和北大壺開了兩處冰雪度假村，其中在2016年-2017年開業第一季的北大壺冰雪度假村取得了將近90%的入住率。”
在陳穎看來，亞布力的ClubMed冰雪度假村適合初學者，而北大壺冰雪度假村更能包容不同階段的度假人群，“正是因為人多，需求複雜，對於服務和行銷才帶來更大的挑戰。”
針對社交媒體的評論以及調研結果，為了改進用戶滑雪體驗，以ClubMed 北大壺度假村為例，將19條專業雪道，以及自由式滑雪跳臺和野生雪道等按入門級、中級、高級和魔毯等級區分，令不同基礎的滑雪愛好者甚至專業選手都能找到最適合雪道。同時為保證滑雪安全，依靠與法國國立滑雪學校ESF (Ecole Ski du France)長期獨家的合作夥伴關係，ClubMed能夠為住客帶來國際標準的滑雪課程。
“這些都是一價全包的服務。”陳穎介紹說，同時，ClubMed還推出了免費滑雪通行證，用戶入住期間可以無限次滑雪，“ClubMed冰雪度假村的設計是出了滑雪大廳的門就可以滑雪，滑雪用具只需要用戶提前一晚按尺寸預約第二天就會直接送滑雪大廳，不需要額外付費也不需要使用者自己去扛。”
滑雪之外，ClubMed在今年雪季還推出了社交和親子冬令營活動，包括在ClubMed亞布力，用戶可選擇學習北歐健步走的技巧，參與戶外運動的同時飽覽周邊雪山美景，或跟隨經驗豐富的G.O嘗試空中飛人的精彩刺激，又或者體驗度假村多元化的健康養生設施與餐飲選擇，等等。
用戶體驗的改進加上ClubMed原有的度假文化和G.O服務，陳穎表示，中國區ClubMed滑雪度假村的使用者規模，每6個月在都以兩位數的增速發展，預計到2018年底使用者資料將會超過ClubMed最大的法國市場。
但是ClubMed一價全包的服務模式以及地理位置偏離城市中心的度假村，也不可謂沒有挑戰。隨著北京冬奧推動了中國滑雪產業的發展，以北京、張家口為輻射的城市周邊的滑雪場與配套服務也逐步完善，同時滑雪產業也開始由北向南轉移，在螞蜂窩推出的“2017中國滑雪勝地排行榜”中，浙江紹興喬波冰雪世界、湖北神農架滑雪場、四川西嶺雪山滑雪場、貴州六盤水玉舍雪山滑雪場等南方雪場熱度並不比傳統的北方雪場低。
面對這樣的市場變化，陳穎表示，目前ClubMed滑雪度假村有三條產品線，包括主打的一價全包度假模式ClubMed Premium All-Inclusive，2018年也會在中國推出周邊遊產品線ClubMed Joyview，“就是距離北上廣這些城市自駕不超過3小時距離的產品，以滿足使用者度假之外的滑雪旅遊需求；第三是還未在中國推出的高端木屋、別墅度假線Exclusive Collection奢華空間，在阿爾卑斯山流行和木屋滑雪度假也會考慮適時引進中國市場”。
後記
不久之前還在風口浪尖上的亞布力是中國大眾滑雪的啟蒙地，儘管不乏ClubMed這樣的國際滑雪度假村，但在大命看來，長久以來的旅遊體驗負面評價正在讓用戶逃離亞布力，粗糙的發展和服務也導致區域度假村和滑雪場陷入了虧損的泥淖。
“但其實現在情況已經有了好轉，隨著各方的努力服務和使用者口碑也逐步回升。”大命認為，只是未來中國滑雪產業的競爭會越來越激烈，這一條產業鏈上的企業稍不努力就會掉隊。
《滑雪大資料》給中國滑雪旅遊發展提出了建議努力的方向，包括以“滑雪+旅遊”快速提升滑雪人群基數，以“滑雪+溫泉”打造精緻滑雪度假體驗，以“滑雪+生活”圍繞需求創新消費業態，以“滑雪+教育”積極培養滑雪的下一代。
只是，不僅是受北京冬奧紅利輻射的滑雪場正在快速發展，地產小鎮熱也開始進入滑雪度假領域，萬達長白山專案、萬科松花湖項目等等，越來越多的競爭者入局勢必會倒逼產業升級，可以預見，未來在城市周邊的滑雪場享受距離優勢，而遠離城市的滑雪度假區只能靠優秀的度假服務取勝。
野蠻的生長與風口的造勢之後，滑雪度假產業無疑將會迎來洗牌。環球旅訊所能採訪到的，只是關於滑雪度假產業的幾個片段，斷然不是這一產業的全貌。或許這個產業還有很多的“趙家大院”，或許還有很多還未在媒體層面曝光的商業暗角，但所有的產業不都是得經歷野蠻生長、洗牌陣痛到精耕細作的發展過程嗎？
創業黑馬董事長牛文文曾說過，全中國所有的生意都值得重頭做一遍。確實在手機、汽車等傳統工業領域，科技的顛覆性發展已經為這些產業線帶來革命性的本質變革，滑雪度假屬於旅遊度假的細分，體驗服務的本質不會改變，但相信通向極致體驗的路還有很多坑，這些坑值得好好去填一填。
“在傳統票務銷售上，美團點評有自己的優勢，團購和本地生活起家，用戶對於周邊雪場的點評以及性價比推薦都是利器。但是今年接入去哪兒之後，OTA在雪場票務銷售上的優勢也展示出來，因為不光展示了票價，還完整地展示雪場的場地資訊、教練的價格等等”。與雪族科技只做技術對接不同，王竹麗認為，境內外單體滑雪場確實需要技術對接一個一個去攻破，但是大型酒店集團旗下的滑雪主題村在資訊技術對接上並不差，“滑雪度假村其實是一個特殊的酒店品類。境外有很多以滑進滑出為概念的大型度假村，依託于凱撒豐富的出境遊資源、服務經驗和與各地旅遊局緊密的合作關係，凱撒也在有計劃地進行覆蓋”。
據王竹麗觀察，境外滑雪度假的服務已十分成熟，但是對於中國出境遊客而言，語言和文化適應問題又成了資訊盲點，其中，具備外語能力以及豐富滑雪專業經驗傳授的教練尤為稀缺。
“誰能提供最為豐富的滑雪產品以及提供最專業和優質的滑雪體驗，誰也就走在了滑雪度假市場的前面。”王竹麗表示，在覆蓋資源的過程中，凱撒滑雪度假產品以直采為主，展示形式包括一價全包的標準化打包產品、滑雪定制產品、由單資源構成的自由行產品，另外包括從供應商手中採購來的代銷產品。
而在教練資源上，凱撒旅遊旗下的子品牌滑遍天下，其一大價值就在於提供有資質的教練或導滑。除了境外大型度假村下滑雪學校，凱撒正在繼續聯合國內特色滑雪場打包教練資源，為不同類型的滑雪度假產品提供更適合落地的服務。
服務落地
如果說雪族科技負責將雪場服務線上化，凱撒負責把滑雪產品以最合適的方式打包銷售，最後能否提供完整的滑雪度假體驗，依然是歸於滑雪場和度假村自身服務能力。
中青旅聯科&TalkingData聯合出品的《中國滑雪旅遊消費者大資料包告》（以下簡稱《滑雪大資料》）也提示，現有的滑雪旅遊人群中普通滑雪旅遊體驗者佔據絕大多數，專業度越高，客群數量越少。這樣的人群結構對滑雪場及度假村的娛樂體驗項目、滑雪門檻及課程的設置提出了不一樣的要求。
而在2017年9月，ClubMed與TripAdvisor聯手調研了3000餘人，參與調查的中國用戶指出：選擇滑雪場地時的主要考量因素分別為場地及設施的安全性（43%），配套設施的便捷和舒適程度（41%）以及交通便捷程度（40%）；選擇滑雪度假村時通常會結合度假村是否直通雪場（50%）以及線上口碑等。
據ClubMed地中海俱樂部大中華區數字與市場行銷總監陳穎介紹，早在2010年ClubMed滑雪度假村進入中國市場時，中國市場的滑雪度假需求並不強烈，“但現在我們已經在中國亞布力和北大壺開了兩處冰雪度假村，其中在2016年-2017年開業第一季的北大壺冰雪度假村取得了將近90%的入住率。”
在陳穎看來，亞布力的ClubMed冰雪度假村適合初學者，而北大壺冰雪度假村更能包容不同階段的度假人群，“正是因為人多，需求複雜，對於服務和行銷才帶來更大的挑戰。”
針對社交媒體的評論以及調研結果，為了改進用戶滑雪體驗，以ClubMed 北大壺度假村為例，將19條專業雪道，以及自由式滑雪跳臺和野生雪道等按入門級、中級、高級和魔毯等級區分，令不同基礎的滑雪愛好者甚至專業選手都能找到最適合雪道。同時為保證滑雪安全，依靠與法國國立滑雪學校ESF (Ecole Ski du France)長期獨家的合作夥伴關係，ClubMed能夠為住客帶來國際標準的滑雪課程。
“這些都是一價全包的服務。”陳穎介紹說，同時，ClubMed還推出了免費滑雪通行證，用戶入住期間可以無限次滑雪，“ClubMed冰雪度假村的設計是出了滑雪大廳的門就可以滑雪，滑雪用具只需要用戶提前一晚按尺寸預約第二天就會直接送滑雪大廳，不需要額外付費也不需要使用者自己去扛。”
滑雪之外，ClubMed在今年雪季還推出了社交和親子冬令營活動，包括在ClubMed亞布力，用戶可選擇學習北歐健步走的技巧，參與戶外運動的同時飽覽周邊雪山美景，或跟隨經驗豐富的G.O嘗試空中飛人的精彩刺激，又或者體驗度假村多元化的健康養生設施與餐飲選擇，等等。
用戶體驗的改進加上ClubMed原有的度假文化和G.O服務，陳穎表示，中國區ClubMed滑雪度假村的使用者規模，每6個月在都以兩位數的增速發展，預計到2018年底使用者資料將會超過ClubMed最大的法國市場。
但是ClubMed一價全包的服務模式以及地理位置偏離城市中心的度假村，也不可謂沒有挑戰。隨著北京冬奧推動了中國滑雪產業的發展，以北京、張家口為輻射的城市周邊的滑雪場與配套服務也逐步完善，同時滑雪產業也開始由北向南轉移，在螞蜂窩推出的“2017中國滑雪勝地排行榜”中，浙江紹興喬波冰雪世界、湖北神農架滑雪場、四川西嶺雪山滑雪場、貴州六盤水玉舍雪山滑雪場等南方雪場熱度並不比傳統的北方雪場低。
面對這樣的市場變化，陳穎表示，目前ClubMed滑雪度假村有三條產品線，包括主打的一價全包度假模式ClubMed Premium All-Inclusive，2018年也會在中國推出周邊遊產品線ClubMed Joyview，“就是距離北上廣這些城市自駕不超過3小時距離的產品，以滿足使用者度假之外的滑雪旅遊需求；第三是還未在中國推出的高端木屋、別墅度假線Exclusive Collection奢華空間，在阿爾卑斯山流行和木屋滑雪度假也會考慮適時引進中國市場”。
後記
不久之前還在風口浪尖上的亞布力是中國大眾滑雪的啟蒙地，儘管不乏ClubMed這樣的國際滑雪度假村，但在大命看來，長久以來的旅遊體驗負面評價正在讓用戶逃離亞布力，粗糙的發展和服務也導致區域度假村和滑雪場陷入了虧損的泥淖。
“但其實現在情況已經有了好轉，隨著各方的努力服務和使用者口碑也逐步回升。”大命認為，只是未來中國滑雪產業的競爭會越來越激烈，這一條產業鏈上的企業稍不努力就會掉隊。
《滑雪大資料》給中國滑雪旅遊發展提出了建議努力的方向，包括以“滑雪+旅遊”快速提升滑雪人群基數，以“滑雪+溫泉”打造精緻滑雪度假體驗，以“滑雪+生活”圍繞需求創新消費業態，以“滑雪+教育”積極培養滑雪的下一代。
只是，不僅是受北京冬奧紅利輻射的滑雪場正在快速發展，地產小鎮熱也開始進入滑雪度假領域，萬達長白山專案、萬科松花湖項目等等，越來越多的競爭者入局勢必會倒逼產業升級，可以預見，未來在城市周邊的滑雪場享受距離優勢，而遠離城市的滑雪度假區只能靠優秀的度假服務取勝。
野蠻的生長與風口的造勢之後，滑雪度假產業無疑將會迎來洗牌。環球旅訊所能採訪到的，只是關於滑雪度假產業的幾個片段，斷然不是這一產業的全貌。或許這個產業還有很多的“趙家大院”，或許還有很多還未在媒體層面曝光的商業暗角，但所有的產業不都是得經歷野蠻生長、洗牌陣痛到精耕細作的發展過程嗎？
創業黑馬董事長牛文文曾說過，全中國所有的生意都值得重頭做一遍。確實在手機、汽車等傳統工業領域，科技的顛覆性發展已經為這些產業線帶來革命性的本質變革，滑雪度假屬於旅遊度假的細分，體驗服務的本質不會改變，但相信通向極致體驗的路還有很多坑，這些坑值得好好去填一填。