甜蜜蛋糕親手做 戎城DIY烘焙體驗有商機

時下， 市民熱衷體驗DIY烘焙。 如今， 身邊熱愛烘焙的人越來越多， 朋友圈裡到處都是曬自己親手製作的甜品和西點的照片。 1月15日，

記者走訪宜賓城區多家烘焙店發現， 商家們將人氣極高的DIY業務引入店中， DIY烘焙體驗成烘焙店又一掘金點。

南岸綠洲家園附近一家烘焙店店員介紹， 現在最流行的是半自助烘焙體驗。 以做蛋糕為例， 商家已預先把蛋糕胚子烤好， 並為顧客提供奶油、水果等原材料以及製作工具， 顧客只需對蛋糕進行裝飾。 最後， 附上甜蜜宣言即可。 商家酌情收取材料費和指導費， 價格從幾十元至上百元不等；還有一種便是升級版DIY烘焙體驗， 即讓顧客參與到製作蛋糕的全過程， 自己設計蛋糕的款式， 確定好口味和顏色後， 顧客在蛋糕店師傅的指導下做蛋糕。 因為這種DIY業務往往是一對一地進行， 因此收費也相比半自助烘焙貴些。

有過DIY烘焙體驗的市民劉霞很享受做蛋糕的過程，

她告訴記者：“我是烘焙新手， 在家做了幾次戚風蛋糕都失敗了（戚風蛋糕之所以得名， 就是因為不少人屢做屢敗， 差點被‘氣瘋’）， 就索性去烘焙店做。 既可以學經驗， 也能避免浪費， 還可以和同樣熱愛烘焙的人交流， 我覺得是件很高興的事。 美食新鮮出爐讓體驗的人很有成就感， 和家人一起分享成品的過程也很幸福。 拍下照片發朋友圈， 既是對自己的一種鼓勵， 也是對甜蜜生活的一種見證。 ”