紅薯對於農村人來說，
不是什麼稀罕物，
自從來到城市，
大街上賣的紅薯從來不吃，
看到他們花6塊錢買一個很小的烤紅薯，
我就很納悶，
這人是不是傻啊？說的有點絕對，
畢竟紅薯還是挺好吃的，
對於城裡人來說，
這東西確實好東西。
農村老家每年都會種植10畝地的紅薯。
我們不是賣鮮紅薯，
而是通過簡單加工之後保存起來。
這就是在加工紅薯
這個加工工具，
我們叫做紅薯鎪子，
是專門用來加工紅薯的，
家家戶戶基本都有一個，
因為每年都要用。
我們種植的紅薯是這樣的白紅薯，
這種紅薯澱粉含量比較高，
還有一種紅薯是紅心的，
那樣的糖分含量比較高，
不同的品種不同的優點。
首先把紅薯削成片
削紅薯的時候要戴上手套，
這個紅薯鎪子很容易削到手的，
之前就有過幾次削到手的經歷。
紅薯被削成一個個多的大片，
上面沾點泥土是很正常的，
它本來就是長在土裡的，
加上之前也都是沒洗過的，
以前我們都是直接挖出來，
現場就削好，
直接在地裡曬了
削好的紅薯要曬乾，
根本沒有這麼多的地方，
我們都是直接鋪在地裡曬，
10畝地的紅薯要收1萬多斤，
收紅薯的時候也是最繁忙的時候，
全家人觸動，
男女老少，
能用上的全部都要去，
拉紅薯的拉紅薯，
削的削，
曬的曬，
每個人都有任務
紅薯乾曬在地裡不是就完事了，
後面還有很多工作。
曬了一段時間要一個個的翻一遍，
每天蹲在地上翻紅薯，
一干就是好幾天，
現在想想都煩死了。
一直晴天還好，
如果遇到下雨，
還要去一個個的撿起來，
天晴了再鋪回去，
在田野裡曬，
還需要人日夜的看守著，
不然有可能會被偷走的。
全部曬乾還要一個個的撿起來，
真的是辛苦活，紅薯乾曬到一咬幹嘣脆的時候才行，不然放起來遇到陰雨天會發黴的，一發黴就賣不上價格了。曬乾的紅薯乾，泥土就自動掉下來了，城裡人不要嫌髒了。這樣的紅薯乾不是拿來喂豬，就是做成紅薯澱粉或者打成小塊，做紅薯粥也是可以的，曬乾以後非常容易保存。城市裡的超市都有賣的，你買過嗎？
真的是辛苦活，紅薯乾曬到一咬幹嘣脆的時候才行，不然放起來遇到陰雨天會發黴的，一發黴就賣不上價格了。曬乾的紅薯乾，泥土就自動掉下來了，城裡人不要嫌髒了。這樣的紅薯乾不是拿來喂豬，就是做成紅薯澱粉或者打成小塊，做紅薯粥也是可以的，曬乾以後非常容易保存。城市裡的超市都有賣的，你買過嗎？
