作者 | 張明軍
年的味道就是家的味道。
中國有句俗話：“每逢佳節倍思親。 ”一到過節都十分思念家鄉、思念父母， 父母住在哪裡， 哪裡就是我們的家，
“家”和“團聚”。 一曲《常回家看看》回蕩大街小巷， 著實讓人心裡酸酸的， 過年就是團聚， 在團聚時感受親情， 共用天倫之樂， 這種歡樂祥和的氛圍， 也許就是年的味道。
消費升級成大趨勢
隨著人們生活水準的提高，
我們通過已經過去的2017年元旦及春節的消費情況來看看都發生了哪些變化？
2017年春節假期， 全國消費市場紅紅火火、年味濃郁， 購物、旅遊和出行是長假期間的消費熱點。 傳統年貨、綠色食品、應季服裝、金銀首飾、智慧節能家電、新型數碼產品等熱銷。
另外京東購物資料顯示：牛排、生鮮、水果等成為網路熱詞， 白酒、海鮮禮盒、堅果炒貨是最受歡迎的年貨。 據中國商業聯合會會長姜明分析，
1、品質消費、中高端消費、綠色消費、智能消費進一步凸顯。 居民消費由注重商品價格， 轉向對品質、綠色、智能的需求。
2、農村消費市場繼續保持快於城鎮的態勢， 品質需求提升。
2018年的春節假期共七天， 2月15日-21日，
讓我們走進2018年春節前的零售企業近距離觀察一下， 看這些零售企業老闆是如何給各部門安排春節大會戰工作的！
步步高：加油幹， 拼搏夢想能實現!
步步高集團業務主要涉及零售貿易、電子商務、商業地產、互聯網金融、物流運輸等多個業態， 截至目前， 集團510多家各業態實體門店已遍佈湘、贛、川、渝、桂、滇等省市。
加油幹， 拼搏夢想能實現！鏗鏘的誓言開啟2018奮進的腳步， 日前步步高超市2018年春節選品會正式在湘潭總部隆重召開！步步高首席採購中心總監LIM SOOK YEN、市場總監彭小平、非食總監陽超、生鮮總監劉宜德、庫存管理總監段珊瑚、湖南省區營運總監肖軍輝分別致辭， 採購中心三大採購部門及各職能部門均與會。
首席採購總監LIM SOOK YEN做了熱情洋溢的講話， 為2018春節行銷部署鼓舞士氣。
春節是每年銷售的黃金時期， 也是超市全年銷售占比最高的節慶時節。為打好開年銷售第一戰，做好下一步持續備貨工作，全力以赴、奮勇爭先。“消費者的需求不斷升級，商品轉型也應永不止步，需要不忘初心，砥礪前行，銳意進取，埋頭苦幹，以激流勇進、逆水行舟的勇氣和魄力，奮力把商品優化轉型推向前進。”
市場總監彭小平對2017春節做了一個簡要的業績回顧。分析了目前行業的市場趨勢，並部署了2018年春節行銷策略和規劃，“讓消費變成享受，讓到店充滿價值，傳統節假日商品行銷的核心是家庭消費，面對家庭消費，我們要主推高客單、高品質、好而不貴的商品，當下消費者的需求不斷升級，要想在資訊爆炸的時代快速吸引消費者的注意力，行銷場景要不斷推陳出新，行銷策略更要不斷反覆運算創新。在多元化的品牌行銷趨勢推動下，2018年我們要注重品牌釋放的跨界能量。”
步步高超市的2018春節商品展示也已經推出。
湖南特產樣樣有，品種繁多
巧克力代表著浪漫，也代表著甜蜜，2月14日的情人節，你準備送什麼禮物給你最心愛的人？
物美超市：豐富多彩的行銷活動營造節日氛圍
物美是北京及華北、華東等地區知名的連鎖超市集團，據瞭解目前在北京的市場佔有率為35%。2018年元旦後，北京物美的門店就已經開始出現春節的氣氛，各種行銷活動吸引了眾多的消費者。
湖南佳惠：向平臺要價值 個人收入創新高
湖南佳惠百貨有限公司，中國連鎖零售百強企業，中國冷鏈物流百強，湖南省著名商標，總部位於湖南懷化。
2018年1月9日，湖南佳惠零售板塊在佳惠總部四樓召開了2018春節年貨工作會議。總部總監、部長、採購、營運、門店店長、處長、課長、及20餘家外地企業嘉賓近800余人參與了會議，創下公司成立以來營運會議人數最高記錄。
這次會議圍繞2017年度年貨經驗分享及不足、2018年機會、增長空間及努力的方向等內容展開。發言主要以門店處長、課長為主，來自公司各區域門店10多名代表分享了2017年貨工作的得與失、2018年年貨的重點品類及單品的結構變化、2018年年貨銷售目標等。
通過會議學習，參與會議的學習人員知道了自己的不足與改進點：要敢於相信採購，推新品，抓趨勢，改變以往的銷售方式；要敢於售賣，敢於投入人員；明白了服務與溝通很重要，有目標才有增長，隨著商品結構的組合完善，消費群體也將隨著改變。
1月9日的會議讓大家對以後的工作有了新的認識和操作方法。最後，佳惠董事長湯愛華對會議進行了總結，在零售行業，我們必須不停地奔跑才能創造新天地，我們要改變原來的習慣思維模式，接受新的思想，要研究商品的結構，找方法；跟著市場走，商品價格要符合市場的規律；老老實實做人，讓顧客滿意，讓員工滿意，讓員工在平臺上找到自己的價值，讓大家在今年的收入創新高。
貴州合力：明確戰略聚焦經營，打響春節“百店大戰”！
貴州合力創始於2000年8月，以連鎖超市經營為主要發展業態。本著“始於需求，止於需求”的經營理念，堅持“學習、創新、進取”的團隊精神，牢牢銘記“合力同心、同創輝煌”的核心價值觀，始終以“豐富新鮮、天天低價”的經營宗旨，服務於社會。
2018年1月4日，貴州合力2018年1月月度經營分析總結會在集團總部召開，合力超市董事長李德祥、業務執行副總汪建文、行政執行副總李德秀、戰略委員會主席/開店部副總王軼毅、總部各部門主管級以上人員及門店店長、管理經理、管培生共計220餘人參加會議。
會上，李德祥對2018春節備戰工作進行安排與部署，2018年春節“百店大戰”已經打響，公司上下要全力以赴支援門店經營工作，各門店要緊抓春節“年貨大街”氛圍的佈置，增加賣場氛圍。強調在春節期間，門店要注意五個問題：
一、動銷率（調整商品、清理滯銷品、空出貨架）；
二、商品（抓好商品訂貨，到貨總金額管控）；
三、氛圍（注重門店賣場氛圍）；
四、宣傳（著重廣告投放力度）；
五、服務（1、加強公司“三大服務政策”的宣傳；2、加強合力網上商城購物管道的宣傳）五個方面開展工作。
興隆大家庭：2018集團年貨商品訂貨會召開
遼寧興隆大家庭商業集團是遼寧省最大的民營商業集團，以零售業為經營主業，以服務於商業發展的產業為輔業，主營業態為購物中心和百貨店。
12月14日，2018興隆大家庭年貨商品研討及訂貨會在瀋陽召開。集團執行總裁李名宇、高級副總裁方向東、副總裁鮑曉鳳、興隆超市總公司、各企業超市店長及部經理共計500余人參加會議。
今年是興隆大家庭組織年貨訂貨會的第五年，來自全國各地近140個廠家的200多位廠商朋友參會，300餘個品牌的千餘種商品彙聚興隆。各廠商、品牌工匠專家逐一走上台前介紹年貨商品。會後，集團各企業超市店長帶領團隊結合自身定位，有針對性的訂購年貨，為集團年貨高銷備好商品。
集團執行總裁李名宇登臺與參會廠商見面並講話，歡迎廠家的到來及真誠合作，興隆是個線上線下共同發展的大平臺，通過平臺的搭建與運用，與廠商聚力突破、共創共贏。
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也是超市全年銷售占比最高的節慶時節。為打好開年銷售第一戰，做好下一步持續備貨工作，全力以赴、奮勇爭先。“消費者的需求不斷升級，商品轉型也應永不止步，需要不忘初心，砥礪前行，銳意進取，埋頭苦幹，以激流勇進、逆水行舟的勇氣和魄力，奮力把商品優化轉型推向前進。”市場總監彭小平對2017春節做了一個簡要的業績回顧。分析了目前行業的市場趨勢，並部署了2018年春節行銷策略和規劃，“讓消費變成享受，讓到店充滿價值，傳統節假日商品行銷的核心是家庭消費，面對家庭消費，我們要主推高客單、高品質、好而不貴的商品，當下消費者的需求不斷升級，要想在資訊爆炸的時代快速吸引消費者的注意力，行銷場景要不斷推陳出新，行銷策略更要不斷反覆運算創新。在多元化的品牌行銷趨勢推動下，2018年我們要注重品牌釋放的跨界能量。”
步步高超市的2018春節商品展示也已經推出。
湖南特產樣樣有，品種繁多
巧克力代表著浪漫，也代表著甜蜜，2月14日的情人節，你準備送什麼禮物給你最心愛的人？
物美超市：豐富多彩的行銷活動營造節日氛圍
物美是北京及華北、華東等地區知名的連鎖超市集團，據瞭解目前在北京的市場佔有率為35%。2018年元旦後，北京物美的門店就已經開始出現春節的氣氛，各種行銷活動吸引了眾多的消費者。
湖南佳惠：向平臺要價值 個人收入創新高
湖南佳惠百貨有限公司，中國連鎖零售百強企業，中國冷鏈物流百強，湖南省著名商標，總部位於湖南懷化。
2018年1月9日，湖南佳惠零售板塊在佳惠總部四樓召開了2018春節年貨工作會議。總部總監、部長、採購、營運、門店店長、處長、課長、及20餘家外地企業嘉賓近800余人參與了會議，創下公司成立以來營運會議人數最高記錄。
這次會議圍繞2017年度年貨經驗分享及不足、2018年機會、增長空間及努力的方向等內容展開。發言主要以門店處長、課長為主，來自公司各區域門店10多名代表分享了2017年貨工作的得與失、2018年年貨的重點品類及單品的結構變化、2018年年貨銷售目標等。
通過會議學習，參與會議的學習人員知道了自己的不足與改進點：要敢於相信採購，推新品，抓趨勢，改變以往的銷售方式；要敢於售賣，敢於投入人員；明白了服務與溝通很重要，有目標才有增長，隨著商品結構的組合完善，消費群體也將隨著改變。
1月9日的會議讓大家對以後的工作有了新的認識和操作方法。最後，佳惠董事長湯愛華對會議進行了總結，在零售行業，我們必須不停地奔跑才能創造新天地，我們要改變原來的習慣思維模式，接受新的思想，要研究商品的結構，找方法；跟著市場走，商品價格要符合市場的規律；老老實實做人，讓顧客滿意，讓員工滿意，讓員工在平臺上找到自己的價值，讓大家在今年的收入創新高。
貴州合力：明確戰略聚焦經營，打響春節“百店大戰”！
貴州合力創始於2000年8月，以連鎖超市經營為主要發展業態。本著“始於需求，止於需求”的經營理念，堅持“學習、創新、進取”的團隊精神，牢牢銘記“合力同心、同創輝煌”的核心價值觀，始終以“豐富新鮮、天天低價”的經營宗旨，服務於社會。
2018年1月4日，貴州合力2018年1月月度經營分析總結會在集團總部召開，合力超市董事長李德祥、業務執行副總汪建文、行政執行副總李德秀、戰略委員會主席/開店部副總王軼毅、總部各部門主管級以上人員及門店店長、管理經理、管培生共計220餘人參加會議。
會上，李德祥對2018春節備戰工作進行安排與部署，2018年春節“百店大戰”已經打響，公司上下要全力以赴支援門店經營工作，各門店要緊抓春節“年貨大街”氛圍的佈置，增加賣場氛圍。強調在春節期間，門店要注意五個問題：
一、動銷率（調整商品、清理滯銷品、空出貨架）；
二、商品（抓好商品訂貨，到貨總金額管控）；
三、氛圍（注重門店賣場氛圍）；
四、宣傳（著重廣告投放力度）；
五、服務（1、加強公司“三大服務政策”的宣傳；2、加強合力網上商城購物管道的宣傳）五個方面開展工作。
興隆大家庭：2018集團年貨商品訂貨會召開
遼寧興隆大家庭商業集團是遼寧省最大的民營商業集團，以零售業為經營主業，以服務於商業發展的產業為輔業，主營業態為購物中心和百貨店。
12月14日，2018興隆大家庭年貨商品研討及訂貨會在瀋陽召開。集團執行總裁李名宇、高級副總裁方向東、副總裁鮑曉鳳、興隆超市總公司、各企業超市店長及部經理共計500余人參加會議。
今年是興隆大家庭組織年貨訂貨會的第五年，來自全國各地近140個廠家的200多位廠商朋友參會，300餘個品牌的千餘種商品彙聚興隆。各廠商、品牌工匠專家逐一走上台前介紹年貨商品。會後，集團各企業超市店長帶領團隊結合自身定位，有針對性的訂購年貨，為集團年貨高銷備好商品。
集團執行總裁李名宇登臺與參會廠商見面並講話，歡迎廠家的到來及真誠合作，興隆是個線上線下共同發展的大平臺，通過平臺的搭建與運用，與廠商聚力突破、共創共贏。
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