春節期間家家戶戶都會準備大魚大肉來款待客人, 今年讓我們來點新花樣吧!小編特地整理了幾種餅的做法, 所需的材料都非常容易買到, 並且做法也很簡單, 讓我們來看看有哪些吧~
紅薯餅
材料:
紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
做法:
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟), 然後高壓鍋熟蒸熟, 一般需要10-15分鐘。
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡, 用木鏟攪爛, 邊攪邊加入白糖、麵粉。 最後加入雞蛋。
3. 攪均勻後, 揉成丸子, 在切板輕輕壓平, 再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子。 壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦), 將餅餅放入, 兩面各煎一次即熟。
注意點:
1. 紅薯去皮攪爛時, 一定要熱的, 這樣才可以將麵粉和白糖化解。
2. 麵粉不能多放, 多放會硬, 不鬆軟。
3. 紅薯比較粘手,
材料:
土豆兩個、麵粉50ml、雞蛋一個、蔥適量、水適量
做法:
1.蔥切成粒待用。
2.土豆刨成細絲, 打入雞蛋。
3.加入麵粉、鹽和蔥花, 然後放入少量的水拌勻。 靜待5分鐘。
4.不沾鍋旺火, 鍋裡刷上油, 燒熱後轉為小火。 把攪拌好的土豆液放入鍋裡,
材料:
番茄兩個、麵粉150g、白糖適量、油適量
做法:
1.番茄切片, 麵粉調成麵糊。
2.番茄片加入麵糊中, 再加入白糖拌勻。
3.平底鍋放油, 倒入少許麵糊煎至兩面金黃色即可。
南瓜餅
材料:
熟南瓜400g、糯米粉200g、細砂糖50g、油適量
做法:
1.南瓜去皮, 切成薄片, 蒸熟, 水沸騰後下鍋蒸, 大概蒸12分鐘。
2.取393克熟南瓜, 稱量200克糯米粉。
3.將南瓜, 糯米粉, 細砂糖混合, 揉成麵團。 如果覺得麵團粘手, 可以適量添加糯米粉。
4.分成一個個小麵團, 壓扁(也可以不壓, 煎的時候用鍋鏟壓)。
5.熱鍋, 下油, 然後加入南瓜餅坯, 慢火煎透即可。
奶香玉米餅
材料:
玉米粉00g、麵粉200g、奶粉200g、雞蛋2枚、酵母5g、白糖適量、食用油適量
做法:
1.將玉米麵、麵粉、奶粉調勻過篩, 加入雞蛋液、白糖、酵母。
2.適量清水緩緩倒入盆中, 攪拌。 調製成絲帶狀面漿, 用濕布蓋嚴, 餳20分鐘備用。
3.平底鍋燒熱刷一層油, 將面漿舀入鍋中製成圓餅。
4.待底部上色後翻面。煎至兩面呈金黃色即可。
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