1月13日， 第三屆乳山(國際)牡蠣文化節暨乳山牡蠣年貨會開幕。 活動期間還舉辦了乳山海洋經濟論壇暨時代海洋牧場招商發佈會， 20多位專家學者、企業代表就乳山牡蠣產業發展現狀、問題及未來方向等進行深入交流。
文化節上乳山市華信食品相關負責人周偉表示：乳山市的牡蠣品種具有牡蠣生長快、個體大、產量高的特點， 而且賣相、品質好、市場前景好， 適合發展高端市場。 ”
華信食品是乳山一家海洋產業龍頭企業， 為解決單一加工銷售利潤空間急速下滑造成發展動能不足的問題， 他們從加工產品源頭做起， 通過與中國海洋大學等高校進行產學研合作、自建生物研究院等方式， 引進了長牡蠣、金牡蠣等牡蠣良種， 並探索了筏式夾繩、貝藻混養等綠色養殖模式， 建立起集牡蠣良種選育、科學育苗、合理養殖為一體的上游產業鏈。
產業鏈上游延伸從源頭上解決了原料安全供給問題， 隨之華信又加速完善產業鏈下游， 研發推出芝士焗牡蠣、蒜蓉蠔、蒜蓉粉絲蠔等系列牡蠣加工產品， 建立起5萬平方米的冷鏈物流倉儲基地， 增設了電子商務銷售平臺等， 形成了研發、育苗、養殖、加工、冷鏈物流、銷售貿易於一體的“全產業鏈”，
華信食品是乳山延伸牡蠣產業鏈條的一個縮影。 搶抓山東建設“海上糧倉”契機， 乳山著力保護生態環境， 改良牡蠣品種， 創新養殖方式， 並通過資本驅動、品牌提升， 重構海洋經濟發展模式和價值鏈條，
以培育銷售收入過百億企業為目標， 乳山推動市域內企業通過與外開展資金、技術、市場等領域合作， 引進市場資本，
針對傳統養殖規模小、分散， 養殖方式粗放等問題， 乳山與大連獐子島集團合作， 共同開發建設48萬畝海洋牧場， 根據海區的水文、水質、洋流、潮汐、生物資源、底質等基礎條件， 劃分為貝類養殖區、人工魚礁區、底播增殖區等， 並在陸上建設淨化物流中心、技術服務中心、行銷中心、研發與良種擴繁中心等配套設施。 同時， 引進日本自帶海上清洗功能的玻璃鋼工船、澳大利亞潮汐滾動塑性網籠等國際最先進的養殖設施及配套設施， 解決養殖籠被浮游生物堵塞造成牡蠣缺氧、岸上牡蠣分揀佔用土地面積和增加成本、牡蠣清洗污水排放等問題。
對於牡蠣養殖遺留的牡蠣殼等廢料利，乳山通過引進溫喜生物公司,利用牡蠣殼生產飼料添加劑、生物肥料、土壤調理劑、牡蠣鈣片、牡蠣殼粉、硝化曝氣生物濾池牡蠣殼填料、新型環保漁礁等多種海洋生物產品，變廢為寶，既保護了海洋生態環境,又提高了綜合經濟效益。
為了讓乳山牡蠣走出深巷，乳山以牡蠣為媒，舉辦品鮮季、文化節，邀請省內外美食達人和新聞媒體現場體驗牡蠣燒烤美食、品鑒“乳山牡蠣菜品製作交流會”,讓更多人品嘗和瞭解牡蠣,從而提升“乳山牡蠣”的知名度,帶動牡蠣產業健康發展。
“以往，乳山牡蠣一般走大宗批發的銷售模式，以每公斤2塊錢直接批發給大收購商，高品質卻賣不上好價格。如今單體2兩以下的最小級別，每公斤價格也能賣到10元錢以上，價格翻了五六倍不值。”乳山潤豐牡蠣合作社的農戶說。
隨著乳山牡蠣品牌打響，以及互聯網銷售的快速崛起，乳山積極發揮電子商務平臺簡便、快捷、成本低等優勢,開闢農產品銷售線上新管道，與阿裡巴巴、京東等電商強企合作，建設網站電商平臺,集中孵化三寶農莊、久鼎電商等一批以銷售牡蠣等農海產品為主的電商龍頭企業，打響“乳山牡蠣 ”線上銷售品牌。（周楠）
解決養殖籠被浮游生物堵塞造成牡蠣缺氧、岸上牡蠣分揀佔用土地面積和增加成本、牡蠣清洗污水排放等問題。
對於牡蠣養殖遺留的牡蠣殼等廢料利，乳山通過引進溫喜生物公司,利用牡蠣殼生產飼料添加劑、生物肥料、土壤調理劑、牡蠣鈣片、牡蠣殼粉、硝化曝氣生物濾池牡蠣殼填料、新型環保漁礁等多種海洋生物產品，變廢為寶，既保護了海洋生態環境,又提高了綜合經濟效益。
為了讓乳山牡蠣走出深巷，乳山以牡蠣為媒，舉辦品鮮季、文化節，邀請省內外美食達人和新聞媒體現場體驗牡蠣燒烤美食、品鑒“乳山牡蠣菜品製作交流會”,讓更多人品嘗和瞭解牡蠣,從而提升“乳山牡蠣”的知名度,帶動牡蠣產業健康發展。
“以往，乳山牡蠣一般走大宗批發的銷售模式，以每公斤2塊錢直接批發給大收購商，高品質卻賣不上好價格。如今單體2兩以下的最小級別，每公斤價格也能賣到10元錢以上，價格翻了五六倍不值。”乳山潤豐牡蠣合作社的農戶說。
隨著乳山牡蠣品牌打響，以及互聯網銷售的快速崛起，乳山積極發揮電子商務平臺簡便、快捷、成本低等優勢,開闢農產品銷售線上新管道，與阿裡巴巴、京東等電商強企合作，建設網站電商平臺,集中孵化三寶農莊、久鼎電商等一批以銷售牡蠣等農海產品為主的電商龍頭企業，打響“乳山牡蠣 ”線上銷售品牌。（周楠）