點外賣已經是現在比較常見的方式， 很多人不願意走遠， 不出門不做飯就可以吃上飯， 小編記得那些外賣平臺剛出來的時候， 每次點餐都很優惠， 力度還是挺大的， 最近一兩年， 點外賣是越來越貴， 隨隨便便一餐都是30來塊， 紅包減慢， 就是有， 力度也很小。
但是， 你知道嗎？ 外賣平臺的餐食價有的竟比堂食價高50%！以往倒貼商家的外賣平臺們， 隨著生意和回本需要反過來要求“上供”。 有商家表示， 若選外賣平臺專送每單需被收取18%服務費， 外賣價格自然水漲船高， 所謂羊毛出在羊身上。
潛規則一：先提價， 再用紅包降價！有的竟比門店價貴一倍
據央視財經報導， 記者在調查中發現， 在一家餐廳的饞嘴牛蛙， 堂吃48元， 外賣標價卻要68元。 而這家店的套餐， 扣掉各種“滿減”優惠之後， 平均每份30元。 而在實體店內， 所有套餐都是15元一份。
“線上價格貴”這種情況並不是個例， 北京的多家餐館， 都是這樣處理。 有外賣送餐員表示， 店鋪線上加價的情況普遍存在， 因為現在外賣平臺都要收店鋪流水20%的傭金， 店鋪為了收支平衡， 線上外賣只能漲價。 每個外賣平臺都這樣。
某飯店老闆告訴記者， 不參加“滿減”的話， 競爭對手都在做滿減， 那樣的話單量會下滑， 如果不參加， 就會被外賣平臺排到很後面， 基本上就是一天一單， 或者兩天一單， 所以都要價錢高幾塊錢。
潛規則二：外賣平臺也可競價排名！排名靠前的未必口碑好
除了收取傭金， 外賣平臺對盈利越來越渴望。 近年， 就有媒體曝光了各大外賣平臺上存在餐飲商家競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置。
有商家表示， 近期這種競價排名的情況在平臺間競爭越來越激烈， 去年最高的價格僅僅在200多元左右， 而到今年3月， 最高已經達到了近300元。
餓了麼相關負責人曾表示， 競價排名是速食行業的大勢所趨， 此舉也是給消費者提供甄選和鑒別更好的選擇。
潛規則三：總感覺外賣比堂食少？商家標準不一樣
華女士：“我數了一下， 一盒草莓一共只有八個， 這賣的還是草莓嗎?難道我吃的是金子?”
經反映後， 店長表示， 可能是由於他們店內的老員工離職， 新員工對業務還不熟練， 才會導致缺斤少兩的現象。
此前， 有記者隨機選取吉野家、漢拿山、眉州東坡等外賣銷售量較大的10家知名連鎖餐飲進行調查。 調查結果顯示， 10個樣本中有8個樣本存在外賣分量少於堂食的情況， 其中分量最多可相差近150克， 相當於五分之一菜量。
商家對此解釋不一。 漢拿山工作人員稱是因為同一餐品的堂食、外賣標準不一樣；一些商家將此“歸責”與外賣重量受外賣盒“影響”；鮮芋仙工作人員則表示沒有明確的分量規定， 只是以容器基線為准。
專家：外賣平臺結束高額補貼，用戶或已形成懶人習慣
據此前公開報導顯示，外賣每單虧損7-8元已屬正常，美團、餓了麼等日均訂單量都超過200萬單，按此計算，每天虧損就在1500多萬元。
因此，業內人士分析，結束外賣平臺的高額補貼，轉向商戶通過競爭廣告位燒錢，成為O2O外賣平臺如今的一種盈利模式。在O2O各個行業，羊毛出在羊身上，基本都是變相由消費者買單。
外賣是一個正爆發性增長的行業，截至去年底，中國網上外賣使用者規模達到2.09億，年增長率超過80%。平臺不補貼、漲價了，消費者還會不會選擇外賣平臺呢？對一頓飯來說，吃20元的飯漲6元錢。而使用者到飯店去吃，再返回單位或者家裡，所花的時間成本恐怕是超過這6元錢的。
在北京一家互聯網公司工作的白領王燕就表示，帶飯的時間成本太高，上班族沒有那麼多精力準備，去外面餐館吃又太貴，難以抵抗外賣方便、快捷的誘惑。
有分析認為，懶人經濟的懶人習慣一旦養成，即使多花點錢，大部分人的習慣也不會改變。
食藥總局集體約談外賣平臺:線上線下餐食同標同質
《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》將於2018年1月1日起正式實施。
為督促外賣平臺嚴格落實《辦法》的有關規定，27日，食藥總局召開網路餐飲服務平臺負責人集體約談會議，要求外賣平臺確保入網商傢俱有實體經營門店，線上線下餐食服務同標同質
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只是以容器基線為准。
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因此，業內人士分析，結束外賣平臺的高額補貼，轉向商戶通過競爭廣告位燒錢，成為O2O外賣平臺如今的一種盈利模式。在O2O各個行業，羊毛出在羊身上，基本都是變相由消費者買單。
外賣是一個正爆發性增長的行業，截至去年底，中國網上外賣使用者規模達到2.09億，年增長率超過80%。平臺不補貼、漲價了，消費者還會不會選擇外賣平臺呢？對一頓飯來說，吃20元的飯漲6元錢。而使用者到飯店去吃，再返回單位或者家裡，所花的時間成本恐怕是超過這6元錢的。
在北京一家互聯網公司工作的白領王燕就表示，帶飯的時間成本太高，上班族沒有那麼多精力準備，去外面餐館吃又太貴，難以抵抗外賣方便、快捷的誘惑。
有分析認為，懶人經濟的懶人習慣一旦養成，即使多花點錢，大部分人的習慣也不會改變。
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《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》將於2018年1月1日起正式實施。
為督促外賣平臺嚴格落實《辦法》的有關規定，27日，食藥總局召開網路餐飲服務平臺負責人集體約談會議，要求外賣平臺確保入網商傢俱有實體經營門店，線上線下餐食服務同標同質
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